Å spire bønnefrø til mat og til planting - hva er forskjellen

Mange amatørgartnere dyrker bønner i hagene sine rett og slett som et supplement til andre planter, for eksempel ved å plante dem ved siden av veien i nærheten av poteter eller i nærheten av kål- og agurkbed. Uansett er bønner veldig viktige i mange kjøkken, og uten disse belgfruktene kan vi ikke forestille oss verken borsjtsj eller vinaigrette, og den georgiske retten som er elsket av mange, lobio, er fullstendig utenfor konkurranse, og i sin sammensetning, bønner tilhører de 10 mest fordelaktige produktene for menneskers helse.

Men ikke alle vet at spirede bønner har enda større fordeler for kroppen vår, spesielt senker det blodsukkernivået. Å spire bønnefrø er slett ikke en plagsom oppgave, men det krever spesiell oppmerksomhet. Frøene vaskes og fylles med varmt, men ikke i noe tilfelle varmt vann, for raskere spiring. Etter 2-3 dager dukker det opp røtter, og deretter bønnespirer som etter ytterligere et par dager når en lengde på 5-7 cm Nå er de spirede bønnene egnet til å spise, men husk. Dette bør kun gjøres etter å ha konsultert en lege.

Å spire bønnefrø for planting gir ikke mening; i jorden vil frøene spire mye raskere og vil umiddelbart slå rot i deres habitat.For å forberede bønner for såing, 2 uker etter planting, behandles frøene med kjemikalier for å ødelegge patogener som bæres av frøene. For raskere spiring av bønnefrø kan de bløtlegges i varmt vann på tampen av planting i ikke mer enn 6 timer, og deretter ventileres i luften. Den optimale vanntemperaturen for bløtlegging er +50-60 grader, og volumet av vann bør ikke overstige 80% av vekten av bønnefrøene.