Hva er de gunstige egenskapene til brokkoli?

I løpet av de siste årene har en ny gjest etablert seg godt på bordene til innenlandske gourmeter - brokkoli. Denne grønnsaken kan kokes, stekes, spises med rømme, majones eller smør, lages til supper og gryteretter og til og med spist rå (som en del av en salat eller rett og slett som en snack med saus). Brokkoli har fått enorm popularitet på grunn av sin høye smak, i tillegg, gunstige egenskaper av brokkoli er hevet over enhver tvil.

De fordelaktige egenskapene til brokkoli er mer enn varierte. Så denne grønnsaken er et ekte lager av slike nyttige og nødvendige stoffer for kroppen som vitamin C, kalium, fiber, betakaroten, folsyre. Brokkoli er rik på antioksidanter og noen andre stoffer som i stor grad reduserer risikoen for kreft og hjerte- og karsykdommer. Derfor er regelmessig inntak av denne grønnsaken spesielt anbefalt for personer som har hjerteproblemer og lider også av forstyrrelser i nervesystemet. Klorofyllet i denne grønnsaken har en ekstremt gunstig effekt på blodsammensetningen.

Relativt nylig kunne forskere fastslå at brokkoli er det utmerket forebyggende mot kreft. I tillegg inneholder denne grønnsaken et spesielt stoff kalt sulforaphane, som kan ødelegge bakterier som provoserer utviklingen av mange typer magesår, og til og med drepe mikroorganismer som er resistente mot antibiotika.Blant annet brokkoli - produktet er ganske lavt i kalorier, så bruken vil være spesielt nyttig for folk som passer på vekten deres.