Grønnsaksamaranth er en plante som har en fremtid

Amaranth

Ifølge agronomer kan amaranth mate nesten hele befolkningen på planeten Jorden. Denne påstanden skyldes dens eksepsjonelle ernæringsmessige egenskaper. Vegetabilsk amarant er egnet for konsum som mat, som mat, som medisin. Derfor er denne planten ganske lovende.

Innhold:

Korte egenskaper av vegetabilsk amaranth

Denne planten kommer fra Amerika. Det ble spist av aztekerne som en frokostblanding. Interessant nok anså inkvisisjonen i middelalderen amaranth for å være en djevelsk plante. I dag brukes den i økende grad som korn- eller grønnsaksavling.
Planten har små, tallrike blomster med oransje eller grønnaktig farge. De samles i blomsterstander - panicles, som også kan ha forskjellige farger fra brunaktig til rød-lilla. Planten blomstrer fra begynnelsen av sommeren til nesten første frost. Litt frost gjør ikke så mye. Planten vokser veldig raskt, den vekstsesong – fra 90 til 120 dager. Den kan vokse godt i dårlig, ugjødslet jord og er motstandsdyktig mot varme og tørke og patogener.
På grunn av den store størrelsen på blomsten, dyrkes vegetabilsk amaranth i våre hageplasser hovedsakelig som en prydplante. Og dette til tross for at denne planten har unike egenskaper. Og ifølge japanerne kan denne planten snart bli det viktigste matproduktet på planeten.
Unge blader og stilker kan også spises som salater. Og de tørkede bladene kan brukes som te. Den er veldig smakfull, aromatisk og utrolig sunn. Få av våre landsmenn vet at amarantfrø også kan spises. De inneholder stoffer som ikke finnes i andre matvarer.
Høy ernæringsmessige egenskaper amaranth og dens enorme fordeler gjør den veldig populær blant bønder, så vel som amatørsommerboere. Dens popularitet og utbredelse er bevist av det faktum at det i dag er rundt 80 arter over hele verden. Interessant nok er planten i stand til å opprettholde det friske utseendet til blomstene sine i lang tid.
Derfor fikk planten kallenavnet "folkets vintervenn." Dermed har våre gartnere, gartnere og blomsterdyrkere en flott mulighet til å dyrke denne upretensiøse, vakre og veldig nyttige planten.

Hva er fordelene med amaranth?

Amaranth

Grønnsaksamaranth har utelukkende gunstige egenskaper. For det første er absolutt alle delene spiselige. I tillegg til deres spiselighet har de også høye ernæringsmessige egenskaper. Det mest verdifulle og næringsrike er frøene. De har en høy mengde protein. Frø inkluderer også nesten hele settet med aminosyrer, inkludert essensielle.
Amaranth inneholder også følgende stoffer:
  • Umettede syrer
  • Xanthin
  • Serotonin
  • Gallesyre
  • Steroider
  • Holins
  • Squalene
  • Vitaminer B
  • Pantotensyre
  • Vitaminer E, D
  • Karoten
  • Rutin
Planten inneholder et kompleks av umettede fettsyrer - linolsyre, palmitinsyre, stearinsyre, oljesyre, som gjør amaranth uunnværlig for kosthold.Bladene kan brukes i kosthold i tilfelle vitamin P-mangel, blødninger og arteriell hypertensjon. Nyere japansk forskning har oppdaget at amaranth kan brukes til å behandle mennesker mot strålingsskader.
Amarantblader er en rik kilde til antioksidanter og biogent kalsium. Det brukes med hell som et syrenøytraliserende middel for sykdommer i mage-tarmkanalen. Og tilstedeværelsen av flerumettede fettsyrer i planten gjør den nyttig for de som lider av sykdommer i det kardiovaskulære systemet, sentralnervesystemet og hudsykdommer. Og for forkjølelse kan du tilberede en deilig og aromatisk te som vil styrke immunforsvaret og raskt lindre sykdom.
Det er også erfaring med å bruke spirede amarantfrø for å bekjempe kreftpatologier. Og fra amarantfrø lager de velsmakende og veldig sunn olje. Den inneholder squalen, som har immunmodulerende og antitumor egenskap.
Denne oljen bekjemper effektivt eksem, psoriasis, trofiske sår, tuberkulose og til og med skrumplever. Oljen er ekstremt nyttig under kjemoterapi, da den har gjenopprettende egenskaper.
De utmerkede ernæringsmessige og helbredende egenskapene til amaranth gjør den til et uunnværlig matprodukt og medisin.

Hvordan dyrke vegetabilsk amarant

Grønnsaksamaranth

Denne planten er en ettårig. Den optimale temperaturen for utviklingen er fra 25 til 30 grader. Men til tross for at den er termofil, tåler den kortvarige temperaturfall selv til svak frost.
Amaranth hører også til grønngjødsel.Det vil gi en utmerket høst hvis planten dyrkes i jord der det tidligere ble dyrket agurker, poteter, tomater, belgfrukter og urter. Det er nødvendig å så amaranth i slutten av mai, når jorda allerede har varmet opp tilstrekkelig.
For å ha veldig nyttige amarantfrø, må du dyrke denne planten i frøplanter. For å få frøplanter, må du så frøene i andre halvdel av april. Frøplanter dyrkes best i potter. Vegetabilsk amarant plantes på sitt faste "bosted" først når trusselen om frost er over. Når de er uunngåelige, må planter dekkes til for å hindre at de ømme skuddene fryser.
Før såing er det tilrådelig gjødsle jorda. En mineralblanding eller kompleks gjødsel er egnet for dette. Frø skal sås med en hastighet på 15 gram per 100 kvadratmeter. Under såingsprosessen kan de blandes med sagflis eller grov sand. Skudd vises vanligvis på den syvende dagen.
Etter direkte såing av frø utvikler planten seg ganske sakte. For at den skal utvikle seg raskere, er det nødvendig med forsiktig luking. Men når planten vokser litt, vokser den i et veldig raskt tempo og ødelegger ugresset rundt seg selv.
I tørre perioder er regelmessig vanning nødvendig. Det er mest ønskelig i perioden med intensiv vekst av amaranth. I løpet av sesongen er det nødvendig å gjødsle tre til fire ganger (for dette brukes en løsning av mullein og aske). Det er tilrådelig å høste amaranth i tørt vær. Vær oppmerksom på at opptil 500 tusen frø er hentet fra en plante.
Således har voksende amarant store muligheter i vårt land. Tross alt er dette ikke bare en plante som gir næringsrik og velsmakende mat, det er også en høyst verdifull og unik medisin. Det er ikke vanskelig å dyrke det.Enhver eier vil absolutt ikke gå galt hvis han tar på seg denne nyttige oppgaven.

Hvordan bruke amaranth i matlaging? Finn ut av videoen:

AmaranthGrønnsaksamaranth

Kommentarer

Vi anser en slik plante for å være ugress. Tidligere ble den en gang plantet for dekorasjon, men frøene flagrer og da er det veldig vanskelig å fjerne den fra et unødvendig område. Det er bedre å ikke plante kultiverte planter i nærheten av dem.