Jordskokk på bildet - funksjoner og egenskaper

Jordskokk

Denne smakfulle og veldig sunne rotgrønnsaken er en nær slektning av solsikken. Dens andre navn: solrot, jordskokk, vill solsikke, jordpære. Høyden på jordskokk når 3 m. Fargen på knollene varierer fra gulaktig til brun, noen ganger rød. Modningstiden er ca 125 dager, klar for høsting etter første frost. Rotfrukten er frostbestandig og kan lett overvintre i jorda.

Jerusalem artisjokk på bildet - nyttige egenskaper

  • Juicen har en anti-inflammatorisk effekt, reduserer surhet, lindrer halsbrann, magesmerter og polyartritt.
  • Avkoket reduserer blodsukkernivået og anbefales for fedme, anemi, saltavleiringer og ikke-insulin diabetes.
  • Takket være dens antioksidantegenskaper, fjerner solarrot giftstoffer, radionuklider og tungmetallsalter fra kroppen. Reduserer kolesterol.
  • Har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. Brukes ved åreforkalkning, hypertensjon, koronar hjertesykdom, takykordi.

Jordskokk på bildet er et viktig element i et sunt kosthold. Den eneste kontraindikasjonen for å spise jordpære er en tendens til flatulens.