Ved hvilken temperatur bør poteter oppbevares?

Poteter er en av de viktigste grønnsakene som brukes til å tilberede en rekke retter. Hver husmor har mange oppskrifter som bruker denne ingrediensen. Denne delikatessen inneholder vitaminer og næringsstoffer. For å nyte denne grønnsaken i lang tid, må den være utstyrt med de nødvendige lagringsforholdene. Ved hvilken temperatur skal den oppbevares? potet? Hva bør forholdene være?

Innhold:

• Hva trenger du å vite før du lagrer poteter?
• Hvordan forberede en kjeller?
• Tilberedning av poteter
• Hvordan lagre poteter på balkongen?

Hva trenger du å vite før du lagrer poteter?

Poteter er ikke et produkt som raskt blir ødelagt. Men hvis visse standarder ikke følges, vil dette føre til tidlig skade. En av de grunnleggende reglene gjelder lagringsplassering. Rommet der poteter oppbevares skal være kjølig og mørkt. Solens stråler har dårlig effekt på knollene.

Fra dem får de en grønnaktig fargetone og skiller ut et giftig stoff. Den ideelle temperaturen for oppbevaring av poteter er i området 2 til 3 grader Celsius. Dette er den eneste måten grønnsaken vil ligge lenge uten å miste sin gunstige sammensetning og egenskaper. Rommet skal være ganske fuktig - 87-91%.

Hvordan forberede en kjeller?

Ofte står poteter til lagring i kjelleren. Men dette er langt fra den enkleste metoden, siden denne grønnsaken inneholder mye stivelse og vann. Denne sammensetningen gjør oppgaven vanskeligere.Erfarne gartnere gir følgende anbefalinger:

• Det er verdt å passe på at kjelleren ikke overkjøles eller overopphetes. Du må tenke på dette allerede før innhøstingen. Hvis bod er bygget separat fra huset, er det ikke redd for overoppheting. Men det er verdt å beskytte det mot frost.
• Erfarne gartnere anbefaler å bygge en kjeller over kjelleren. Dette er en type bygning som skaper beskyttelse fra miljøet.
• For å isolere luken brukes skumplast eller annet varmeisolasjonsmateriale. Hvis kjelleren er dyp nok, anbefales det å bygge en annen luke ikke langt fra den første. En luftpute vil bli laget mellom dem, som vil tjene som beskyttelse mot kulde.
• Skumplast brukes også til å isolere taket.

For å skape ekstra varme, er kjelleren supplert med flere lamper, som er plassert i forskjellige hjørner. Eierne vil kunne slå dem på selv hvis de merker et fall i temperaturen. Hensikten med slike lamper er oppvarming, så de er malt over med svart lakk.

Hvis plasseringen av kjelleren er under huset, blir hovedproblemet overdreven varme. I dette tilfellet bør eierne bygge et delt system. Men dette er en dyr fornøyelse. Derfor anbefales det å lene seg mot et rimeligere alternativ - dette er en kompressor som er hentet fra et gammelt kjøleskap. Et godt ventilasjonssystem har en gunstig effekt på avlingen. Det vil forhindre tidlig spiring av poteter.

Video om hvordan du oppbevarer poteter:

For å beskytte mot overdreven fuktighet utføres vanntettingsbehandling. Det anbefales også å plassere beholdere fylt med kalk i hjørnene.Før du forlater innhøstingen i kjelleren, er det verdt å ventilere rommet, rengjøre det, behandle veggene, fjerne råte og skadelige insekter. For å desinfisere kjelleren, bruk kalkkalk.

Tilberedning av poteter

Forberedelse av poteter for lagring må begynne fra det øyeblikket avlingen ble høstet. Høsting må skje i tide, rotvekster skal ikke ligge lenge i bakken. Hvis du holder poteter i bakken, vil den bli mettet med fuktighet, noe som vil akselerere forringelsen i fremtiden.

Etter at innhøstingen er høstet, er det nødvendig å forberede grønnsakene for lagring. For å gjøre dette, bør du følge følgende sekvens:

1. Rotvekster ryddes for jord. Dette må gjøres forsiktig med hendene. Ikke vask poteter.
2. Tørking. Knoller som er gravd opp bør legges ut innendørs eller under kalesje for å tørke. Men det er nødvendig å sikre at avlingen ikke blir utsatt for sollys.
3. Sortering. Alle rotgrønnsaker må sorteres: legg store og små poteter hver for seg. Det er også verdt å utsette avlinger som har blitt skadet av skadedyr. Hvis eierne ikke kjøper frømateriale, er det nødvendig å skille den nødvendige mengden poteter for videre landinger.
4. Samling. De sorterte potetene flyttes over i poser.

Hvordan lagre poteter på balkongen?

Men ikke alle mennesker har kjellere for å lagre poteter. Hva skal man gjøre i en slik situasjon? En balkong eller loggia er egnet for dette formålet. Størrelsen deres spiller en viktig rolle, siden det er umulig å lagre mange poteter på et lite område. Bokser er ideelle for oppbevaring av avlinger. De må være laget av naturlige materialer.

Du kan konstruere slike bokser selv av plater og kryssfiner.Alle vegger skal være doble, og mellomrommet mellom strukturen skal fylles med skumplast eller sagflis. Denne metoden vil beholde varmen.

Hvis det er for kaldt på balkongen, bør du sette et par lamper i nærheten av skuffene. Potetene dekkes med sort klede slik at de ikke får et grønt skjær av lyset. Spesialforretninger selger i dag esker som er ideelle for oppbevaring av poteter.

De har allerede installert en termostat. Slike beholdere vil beskytte avlingen mot alvorlig frost. Så mange eiere dyrker poteter. Men for å kunne nyte denne grønnsaken hele vinteren, er det verdt å vite hvordan man skal gjøre det beholde.