Salat - plantehistorie og dyrkingsanbefalinger

Salat eller løksalat er navnet på en grønnsaksavling som tilhører Aster-familien. Salat er en av de eldste plantene som ble dyrket som en avling i Middelhavet. Salaten kommer fra den ville kompasssalaten, som finnes i Nord-Afrika, Asia, Sør- og Vest-Europa. De gamle egypterne kjente salat, de persiske kongene betraktet det som en verdifull grønnsak og æret den som en delikatesse, de gamle grekerne brukte salat ikke bare til mat, men også som en medisinsk plante. Romerne betraktet salat som en utsøkt dessert; i senere tider ble den brukt til å tilberede forretter som stimulerte appetitten. Salaten ble konsumert ikke bare fersk, men også marinert med honning og eddik. Salat begynte å bli dyrket i Europa under Ludvig XIVs tid.

I dag er salat fortsatt en av favorittgrønnsakene til sommeren, som regnes som en verdifull kilde til vitaminer og mange mikroelementer som er gunstige for mennesker. Det er vanskelig å finne en sommerboer som ikke dyrker salat.

Salat er ikke en veldig lunefull plante, men for å få en god høst kan du bruke tipsene til erfarne agronomer.

• Salat bør sås på ikke-forsuret fruktbar jord.
• Mineralgjødsel for salatbed vil kreve superfosfat, urea og kaliumsulfat.
• Jordens surhet kan korrigeres ved å tilsette flufflime eller dolomittmel (opptil 200-250 gram per kvadratmeter).
• Salat er også følsom for rotfôring i vekstsesongen.
• Påføring av kompost øker produktiviteten betydelig.

Fra tidlig på våren kan salatfrø sås direkte i jorden. Bladsorter kan dyrkes i åpen mark hele sommeren.

Så salat i rader, bredden mellom disse bør være minst 15-20 cm Dybden på plantingen av frøene er opptil 1,5 cm, ikke mer enn 30 frø skal sås per lineær meter.