Erter

De fordelaktige egenskapene til erter er bevist av det faktum at når det gjelder mengden protein, er de på nivå med kjøtt. En betydelig fordel med dette er at det er lettere å fordøye.

Det finnes 7 forskjellige typer erter, men to er best egnet for dyrking. Inndelingen i grupper er som følger:

• Hullvarianter, hvis bønner har et pergamentlag. Grønne erter er laget av dem.
• Sukker eller grønnsaksvarianter, spist hel sammen med belgen. Veldig krevende og lunefull når den vokser.

Erter plantes tidlig på våren, aske tilsettes når jorda løsnes. Retur av planter til det gamle vekststedet er mulig etter 4 år. Såing utføres i flere omganger med en forskjell på 10 dager.

Når du dyrker erter, er det viktig å opprettholde en fuktighetsbalanse ved å vanne minst en gang i uken; i blomstringsperioden bør jorda være jevnt fuktig.

Plantede ertesorter utmerker seg ved rundhet og rynkete (hjerneerter) korn. Hjernebønner produserer høykvalitets og svært velsmakende erter.