Isop

En flerårig plante av Lamiaceae-familien, isop finnes i naturen: i Kaukasus, i fjellene i Øst-Europa og i Sentral-Asia. Som en kulturplante dyrkes den som en prydplante, melliferøs, eterisk olje, medisinsk og krydret plante.

Isop kan brukes som bakteppe for lyse, prangende blomster. Planten kombinerer godt med velduftende stauder og ettårige planter, og skaper hekker av busker som kan brukes til å sone hager.

Isop bør plantes i opplyste områder som er ryddet for ugress og har løs jord, tidlig på våren eller sen høst. Frø vokser vanligvis ved en temperatur på 18 grader. Når du planter frøplanter, er det nødvendig å holde en avstand på omtrent 25 cm mellom buskene.

Å ta vare på isop innebærer å luke, løsne og gjødsle. Innhøsting innebærer å kutte unge skudd, som deretter tørkes i skyggen. Duftende blader og blomster legges til te, sauser, salater, grønnsakssupper, kjøtt, pate, kjøttdeig.

Som medisinplante hjelper isop mot astma, revmatisme, mage-tarmproblemer og økt svette.