Nyttige egenskaper til daikon

Daikon - en stor rotgrønnsak som ikke inneholder sennepsoljer, har en behagelig aroma, som ligner på våre reddiker, men har en mildere smak.

De fordelaktige egenskapene til daikon er varierte. Grønnsaken er lavkalori, og tre hundre gram av den vil dekke menneskekroppens daglige behov for en dose vitamin C. Grønnsaken hjelper til med å fjerne giftstoffer og stoffer fra kroppen på grunn av kaliumsaltet den inneholder. Daikon er rik på B-vitaminer, mineraler (fosfor, kalsium, magnesium, jern), B-karoten, som styrker immunforsvaret. Rotgrønnsaken inneholder også fytoncider, som fungerer som bakteriostatiske og bakteriedrepende stoffer, som bidrar til å beskytte menneskekroppen mot sykdommer og forbedre fordøyelsen.

Daikon i sin rå form hjelper til med å fjerne radioaktive stoffer, kolesterol, styrke hjerte- og karsykdommer og hjelpe mot diabetes. Daikon kan brukes eksternt i form av kompresser som et middel for å fremme sårheling, og også som et middel til å fjerne fregner og styrke håret.

Daikon bør ikke misbrukes av personer med magesår, gastritt, gikt og lever- og nyreproblemer.

De gunstige egenskapene til daikon oppmuntrer mange gartnere til å dyrke dem på eiendommen deres, og planten er veldig upretensiøs. Det er bedre å så planter i juli for å sikre god fruktutvikling og hindre planten i å blomstre. Før såing må gjødsel tilsettes jorden.Etter at frøplantene dukker opp og når minst tre ekte blader vokser på dem, må de tynnes ut, og deretter bør jorden regelmessig løsnes, vannes og ugress fjernes. Hvis jorda er fruktbar og god, trenger ikke daikonet å gjødsle lenger. Daikon bør høstes i tørt vær; for bedre bevaring kuttes toppene umiddelbart av, fruktene legges i bokser, poser eller poser med sand og legges i et rom der temperaturen ikke er høyere enn seks grader.