Fordelaktige egenskaper til rød rogn - hvordan bevare dem

Gunstige egenskaper til rød rogn har vært kjent i lang tid, mye brukt i behandling, i matlaging for å lage retter, drinker og desserter.

Rød rogn inneholder mange vitaminer fra gruppene P, B1, B2, pektin, askorbinsyre, sukkerarter (sorbose, glukose, sukrose, fruktose). De gunstige egenskapene til rød rogn er manifestert i en betydelig mengde sorbinsyre, som er et bakteriostatisk middel som påvirker bakterier, sopp og virus.

Rowan inneholder betakaroten, som er ansvarlig for hudens elastisitet og synsstyrke. Mangelen på den nødvendige mengden vitamin A provoserer tørr hud og anfall. Anfall - resultatet av en bakteriell infeksjon i munnvikene - vil forsvinne hvis du regelmessig inntar denne rognen i sin rå form, i fruktdrikker.

Nyttige egenskaper til rød rogn. Hvordan spare

For å bevare de fordelaktige egenskapene til rowan, må du følge reglene.

Samler du rød rogn før frost blir bærene for bitre, men akkurat dette bæret egner seg mer til langtidslagring.

Takket være sorbinsyre kan rogn samlet før den første frosten lagres i opptil flere måneder uten kjøling. Lengre lagring innebærer frysing av rød rogn. Når den er frossen, kan rød rogn lagres i opptil to år.

Bær konsumeres i rå form, lag pasta, kompotter, gelé, tar i betraktning at enhver varmebehandling ved 60 grader vil drepe vitamin C, og høyere varmebehandling vil drepe andre vitaminer.

Du kan gni bakte epler med rogn for å få et sunt produkt med vitaminer og mikroelementer.