Hertuginnepære: dyrking og bruk av frukt
Den engelske pærehertuginnen har fått god berømmelse langt utenfor landets grenser. Den fikk verdensomspennende berømmelse og kjærligheten til oppdrettere takket være slike egenskaper som rik smak, attraktivt utseende, upretensiøsitet i dyrking, lang holdbarhet og muligheten for bearbeiding. Den kan dyrkes både i en personlig tomt og i stor industriell skala.
Innhold:
Sortens og artens historie
Som allerede nevnt kommer hertuginnen fra England, eller rettere sagt, fra Berkshire. Tilbake i 1796 denne varianten pærer ble oppdrettet av oppdretter Wheeler. Imidlertid skylder han sin popularitet til en annen person som heter Williams. Takket være ham har denne arten spredt seg over hele verden.
Det er to typer hertuginne:
Sommerhertuginne
Hertuginne er upretensiøs, så den vokser på jord med hvilken som helst sammensetning. Men for å oppnå en stor avling, må landet være fruktbart og forsynt med rikelig med fuktighet. En betydelig fordel med denne pæresorten er at den nesten ikke er mottakelig for skurv. Imidlertid kan det bli en velsmakende bit for bladlus og kobberhoder. En ganske vanlig oppfatning er det Hertuginnefrukter få en unik søt smak på tørr jord.
Duchess er en selvsteril variant. Derfor krever det pollinatorer. Hennes slektninger er egnet for denne rollen:
- Kappas kjæledyr
- Pass Krassan
- Skogens skjønnhet
- Bere Bosc
- Olivier de Seur
- Bere Ardanpont
Hertuginnen begynner å blomstre sent.Imidlertid varer denne perioden ganske lenge. Blomsterstander er vanligvis av middels størrelse. De er lite utsatt for ugunstige værforhold. Høsten produseres i det femte eller sjette året etter planting.
Det er ikke for ingenting at hertuginnen er en standard blant andre pære varianter. Den har nesten ingen små frukter, bare mellomstore og store. Vekten deres varierer i gjennomsnitt fra 150 til 200 gram. Og fra ett tre kan du høste en avling som veier opptil 250 kilo.
Sommertypen hertuginne har en litt avlang form, overflaten er klumpete. Huden er vanligvis tynn og skinnende, og har en velduftende aroma. Når den er moden, blir den gul med små svarte prikker. Fruktkjøttet til sommerhertuginnen er veldig søtt med en karakteristisk muskatsmak; den smelter rett og slett i munnen.
Hertuginne høstes vanligvis i midten av august. Fruktene kan lagres i opptil to uker. Derfor tåler de transport godt. I kjøleskapet holder pærene seg friske i opptil en og en halv måned.
Hertuginne er mye brukt til å lage desserter. Den kan brukes til kompotter. Den er også perfekt for konservering. Fruktene kan tørkes. Samtidig vil de ikke miste smaken.
Vinterhertuginne
Denne sorten har belgiske røtter. Den ligner sommersorten, og skiller seg hovedsakelig bare i tidspunktet for modning. Vi vil snakke om andre forskjeller nedenfor.
En av de viktigste fordelene med kulturen er kald motstand. God høst den produserer på fruktbar og lett jord eller i områder godt beskyttet mot vinden. Men i kalde og fuktige somre kan hertuginnen bli rammet av skurv. Resultatet av dette er at fruktene mister smaken.
Som sommerhertuginne er vinterhertuginne selvsteril. Pollinatorer kan være:
- Olivier de Serres
- Williams
- Bere Ardanpont
Hvis sommerhertuginnen begynner å bære frukt ganske tidlig, bærer vinterhertuginnen vanligvis frukt i det sjette eller syvende året. Pærer modnes også sent - i løpet av høstens bladfall i oktober. De modnes til desember. Hvis du plukker det tidligere, mister du all smak og fordelaktige egenskaper. Fra ett tre kan du høste opptil hundre kilo med avling. På et kjølig sted kan de lagres i lang tid, overleve vinteren og holde seg friske til april og mai.
Modne pærer har vanligvis store størrelser. Noen av dem kan nå 600 gram. Huden er glatt, har en gul fargetone og en vakker rødme. Fruktkjøttet til hertuginnen er søtt, mørt og smelter i munnen og har en litt syrlig smak.
Som sommerhertuginne brukes vinterhertuginne til å lage desserter. Det lages kompotter, syltetøy og syltetøy. Den brukes til å lage syltetøy, vin og kandiserte frukter.
Fruktene brukes aktivt i folkemedisin for å behandle ulike sykdommer.
Hertuginne er en nødvendig ingrediens i produksjonen av medisiner for akutte luftveisinfeksjoner, så vel som bronkitt.
Vi fortalte deg om to typer hertuginnepærer. Det er ingen grunnleggende forskjeller mellom dem; de har begge utmerket smak og har et bredt spekter av bruksområder. De er upretensiøse, og de kan dyrkes både i små hageplotter og på store landområder.
Pedagogisk video om å plante en pære:
Interessant informasjon om grønnsakshagen
