Hvitkålsteinhode: fordelene med variasjonen, trekk ved dyrking

Kål er en av de eldste grønnsaksvekstene som dyrkes av mennesker for matkonsum. For tiden dyrkes den overalt, spesielt intensivt dyrket i land med temperert klima. Kål har mange varianter:

Hodet kål, representert av hvite og røde varianter, har et stort utvalg av varianter. Hvitkålvarianter er de mest populære blant russiske gartnere. Foreløpig slik universelle varianter, som et kålsteinshode.

Innhold:

Hvitkålvarianter, som mange grønnsaksavlinger, er delt inn i tidlig, midt og sent.

Tidlige varianter blir som regel konsumert ferske, de mellomste brukes delvis til hermetikk og kortvarig fersklagring, sene varianter brukes til lagring for vinteren.

Derfor, når du velger en sen variant Hvitkål bør ta hensyn til følgende egenskaper:

Den mest fordelaktige varianten i denne forbindelse er den sentmodne sorten Stone Head. Kålhodene av denne sorten er runde i form og når en vekt på tre til fem til seks kilo. De øvre ytre bladene er grønne; når de kuttes, er hodet hvitt.

Steinhodekål utmerker seg ved den tette indre strukturen til hodene; under modning er hodet ikke utsatt for sprekker. Sorten er produktiv, mer enn ti kilo kål kan dyrkes på en kvadratmeter jord, og nesten et tonn med råvarer kan høstes per hektar i gunstige år.

Det høye sukkerinnholdet gjør sorten allsidig, den egner seg både til fersk konsum og bearbeiding. Det er verdt å merke seg at steinhodevarianten har utmerket holdbarhet. Ferske kålhoder kan lagres til mars - april, mens de ikke mister smaken og fordelaktige egenskaper.

Velger måte å dyrke kål på steinhode, må det huskes at det går ganske mye tid fra utseendet til masseskudd til høsting, fra 140 til 160 dager, derfor, for å fullføre høsting før frost, er det optimalt å dyrke variasjonen i midtsone gjennom frøplanter, og i mer sørlige strøk kan du så frø direkte i bakken.

For at steinhodekålfrøplantene skal være klare for planting i bakken i slutten av mai - begynnelsen av juni, må frøene sås til frøplanter senest de ti første dagene av april.Siden frøplanter når den optimale tilstanden og størrelsen for transplantasjon i et hagebed etter omtrent 50 dager, har frøplantene av steinhodekål i denne alderen minst fem velutviklede blader, noe som gjør at de tåler transplantasjon godt.

Mer modne og langstrakte frøplanter lider i lang tid under transplantasjon.

Når du beregner avstanden mellom planter og gapene mellom radene, må du fokusere på størrelsen på hodene; det er optimalt å holde en avstand på en halv meter mellom naboplanter og minst 60 cm mellom rader. Du bør ikke plante kål for nærme, da dette vil gjøre den vanskelig å ta vare på og vil forringe kvaliteten på innhøstingen.

Når du sår i bakken, er det nødvendig å ta hensyn til oppvarmingen av jorda; det er bedre å så den første batchen i de første ti dagene av mai; den andre såingen, for å beskytte mot ugunstige værforhold, er bedre gjort 10 dager senere.

Sorten tåler korte perioder med lave temperaturer, ned til -5 grader, men det er bedre å holde lett dekkmateriale klart for å beskytte mot sen frost. Dannelsen av hoder begynner ved en lufttemperatur på minst + 20 grader.

Sorten er lydhør overfor regelmessig vanning, mineralgjødsling og å løsne jorda.

Ellers er dyrking av steinhodekål ikke forskjellig fra dyrking av andre hvitkålsorter, men krever overholdelse av visse betingelser ved høsting og fersk lagring.

De begynner å høste steinhodekål i slutten av september - begynnelsen av oktober; det er tilrådelig å gjøre dette i tørt vær, med en gjennomsnittlig daglig temperatur på ikke lavere enn + 4 og ikke høyere enn + 7 grader.Selv om modne kålhoder tåler lett frost godt, bør hoder beregnet for fersk lagring ikke utsettes for lave temperaturer.

Til oppbevaring mellomstore kålhoder er valgt, som veier tre til fire kilo. Stubben forkortes med et rett kutt i en avstand på 10 - 12 cm. Tre til fire ytre blader er igjen på hodet, de resterende øvre grønne bladene må fjernes.

I denne formen, ved et temperaturområde fra 0 til + 5 grader, lagres steinhodekål i minst seks måneder, eller til og med syv til åtte måneder. Ikke oppbevar for store eller for små kålhoder.

De bør enten spises først, eller konserveres eller fermenteres for vinteren. Tross alt er retter laget av hvitkål i enhver form etterspurt hele året.

Steinhodekål: fordelene med variasjonen