Lagring av hvitløk for vinteren: grunnleggende metoder, høstingsregler

For å bevare hvitløk etter høsting, må du lagre den riktig. For å gjøre dette må optimale forhold skapes og vedlikeholdes om vinteren. Det finnes ulike lagringsmetoder hvitløk selv hjemme.

Innhold:

• Regler for dyrking av hvitløk
• Ta vare på hvitløk før høsting
• Riktig høsting
• Hvordan lagre hvitløk

Regler for dyrking av hvitløk

For å sikre høykvalitets vekst og utvikling av vegetabilske avlinger, er det nødvendig å skape optimale forhold for dette. Hvitløk vokser godt i leirholdig eller sandholdig jord med nøytral surhet. Det er bedre å plassere sengene i et opplyst område og kan plasseres med andre avlinger.

For å dyrke sommerhvitløk, bør plantemateriale forberedes og sorteres ordentlig. Før planting må vårhvitløk spires: legg feddene i en fuktig klutpose, og deretter i en plastpose i flere dager.

Det anbefales å plante vårhvitløk om våren, etter at jorda er varmet opp. Det optimale tidspunktet er tidlig eller midten av april. Hvitløk skal plantes til en dybde på ca 6 cm.

Sengene skal mulkes. Vårhvitløkskudd vil dukke opp ved en temperatur på +3 grader, og modning skjer ved +25 grader. Vinter hvitløk plantet tidlig i september.

Det anbefales ikke å dyrke på jord der løk og hvitløk tidligere vokste.Før planting må du legge til 5-7 kg humus og en spiseskje superfosfat til jorden. Hvis jorda er leireholdig, må du legge til en bøtte med torv. Deretter skal sengene graves opp og jevnes.

Ta vare på hvitløk før høsting

I vekstsesongen bør hvitløk vannes ofte og rikelig. Den aktive veksten av grønnsaken avhenger bare av mengden fuktighet som tilføres. Når frukt dannes, reduseres vanningen. Gjødsel bør påføres regelmessig. Du kan bruke mullein eller fugleskitt.

Tiden for å påføre gjødsel er våren. Om sommeren tilsettes en askeløsning (200 g aske er nødvendig for 10 liter vann). Jorden i bedene skal hele tiden løsnes. Det anbefales å dekke jorda med råtnet hestegjødsel.

Riktig høsting

For at hvitløk skal beholde alle næringsstoffene, er det viktig ikke bare å ta vare på den ordentlig. omsorg, men også klargjøre for lagring. Det er viktig å høste i henhold til modningsperioden. Hvitløkssorter plantet om høsten høstes i de andre ti dagene av juli.

Hvis hvitløk ble plantet om sommeren, er den optimale tiden for høsting de første dagene av september. Utidig høsting av hvitløk vil føre til at løkene begynner å gå i oppløsning til nellik, og nye røtter vil dukke opp på bunnen. Så snart fjærene begynner å bli gule, er dette et tegn når du må forberede deg på å høste hvitløk.

Du må slutte å vanne 1,5 - 2 uker i forveien. Dette vil gjøre det lettere å trekke pærene opp av bakken. Skallet skal rasle og lett løsne. Innhøsting bør gjøres før regnet begynner, da vått vær vil ødelegge løkene og de vil ikke vare lenge. Under høsting bør skadede eller råtne pærer plasseres i en separat beholder.

Et viktig trinn i å forberede hvitløk for lagring er tørking.Hvitløk bør tørkes sammen med urter. Næringsstoffer vil gå direkte til pæren. I solfylt vær tas høsten ut i frisk luft, etter å ha vært plassert på et bakepapir tidligere.

Tørke pærer bør innen 3-5 dager. Hvis været er overskyet, utføres tørking i et ventilert område. Etter å ha tørket løkene grundig, skjær av røttene og la det være ca 2-3 mm. Stilken skal også trimmes, lengden på halsen skal være ca 10 cm.

Hvordan lagre hvitløk

Metoden for lagring av hvitløk er valgt under hensyntagen til nivået av fuktighet og temperatur. Det er to lagringsmetoder: varm og kald. Med varmmetoden oppbevares pærene i et rom hvor luftfuktigheten er 50-79 % og temperaturen er +16-+20 grader. Denne lagringsmetoden brukes best til vårhvitløk.

Video om riktig oppbevaring av hvitløk etter høsting:

Hvis vinterhvitløk ble dyrket, lagres den kaldt. Fuktighetsnivået i rommet bør være mellom 70-80 %, og temperaturen ca +2-+4 grader. Avhengig av vekstperioden for hvitløk, vil lagringen variere. Hvitløk hjemme bør oppbevares unna varmeapparater og radiatorer. Oppbevaringsplassen kan være en kjeller, en boks på balkongen eller et kjøleskap.

En oppbevaringsbeholder bør velges med hull slik at hvitløken kan "puste". Dette kan være grunne esker, pappesker, nylonstrømper osv. Den eldste metoden er å lagre hvitløk i fletter. Stilkene til pæren ble ikke kuttet. De resulterende fagotene ble hengt i et kjølig rom.

Hvis hvitløk lagret i trekasser, hodene legges i flere lag og dekkes med salt. Alternerer dermed lag til toppen.Salt vil beskytte hvitløk mot høy luftfuktighet og fra mulige skadedyr og sykdommer. Du kan oppbevare hvitløk i vanlige glasskrukker.

Etter tørking blir ikke pærene skrellet og lagt lagvis i steriliserte krukker og drysset med mel. En av de vanlige måtene å lagre hvitløk på er i stoffposer. Hvis luftfuktigheten i rommet er lav, kan hvitløksløk blandes med løkskall. Ved høy luftfuktighet kan de behandles med saltvann.

Under lagring kan du observere tørket nellik under skallet. Feddene viste seg å være tomme fordi fuktigheten hadde fordampet. For å unngå dette, smelt et stearinlys og dekk hvitløkshodene med den resulterende parafinen. Rensede hoder kan oppbevares i solsikkeolje.

Steriliser glasskrukker, tilsett hvitløksfedd og tilsett vegetabilsk olje, og oppbevar i kjøleskapet. Når du bruker denne metoden, er holdbarheten til grønnsaken ikke mer enn 3 måneder. Du kan bruke hvilken som helst metode, dette er den eneste måten du kan velge og bestemme selv hvilken som er bedre og mer praktisk.