Hvilke druer er sunnere, svarte eller grønne, hva er fordelene

Drue - en klatreplante med mange fordeler. Fruktene er ekstremt velsmakende og beriket med mange verdifulle vitaminer og mikroelementer. Spørsmålet dukker ofte opp, hvilke druer er sunnere - svarte eller grønne? La oss prøve å finne ut av det og finne svaret.

Innhold:

1. Hva er druer som plante?
2. Hva er fordelene med bær, hvilke stoffer inneholder de?
3. Hvilke druer anses som mer nyttige?

Hva er druer som plante?

Druer tilhører den tofrøbladede klassen, ampelfamilien. Det er en vinranke med vridende stengelranker.

Drue begynte å bli dyrket i de siste århundrene. Allerede da visste folk om dens ekstraordinære kjemiske og smaksegenskaper. Under utgravninger fant forskerne druefrø som er mer enn 60 millioner år gamle. De gamle grekerne og romerne laget vin av bærene. Det ble også dyrket druer i Armenia.

Druer kan ikke kalles en vanlig plante. Dette er grunnlaget for en hel industri – vinproduksjon. Vingårder dyrkes i industriell skala på hektar land.

Planten formerer seg stiklinger, vinranker, frø eller stiklinger. Druene trenger periodisk beskjæring, løsning av jorda og poding. Fra én hektar vingårder høstes 200-700 bøtter med høsting.

Planten bærer frukt bare 4 år etter sådd frø. Det første året vises kun lave skudd. Druebusker dannes ved hjelp av vanlige avskjær og minimere rømming.

Planten blomstrer med små duftende blomster, som samles i børster. Fruktene varierer i farge og størrelse. Kan velge mørk eller lette druer, med eller uten frø, store eller små, runde eller avlange.

Fruktene danner vakre, appetittvekkende klaser. Deres størrelse varierer fra 10 til 25 cm i lengde. Bær konsumeres ferske og bearbeidede. De brukes til å lage vin og juice, bruke dem i desserter, lage syltetøy og lage eddik.

Det er rundt 70 arter som vokser i forskjellige regioner. På våre breddegrader er den vanligste 5.

Drue kjent ikke bare for sine deilige frukter. Det brukes også aktivt i vertikal hagearbeid. Takket være klatreplanten dannes buer, arbor og buer flettes sammen.

Hva er fordelene med bær, hvilke stoffer inneholder de?

Debatten om fordelene med druer fortsetter. Hver art har sine støttespillere. Det antas at de sunneste druesortene er Madeleine, Ladies' druer og Chasselas. De regnes som medisinske planter. De er verdsatt for sitt lavere sukkerinnhold og høyere vanninnhold. Har vunnet popularitet på våre breddegrader variasjon Isabel.

Druer er et utrolig smakfullt og sunt bær. Tiden for fruktmodning skjer om høsten - sesongen med regn og forkjølelse. På dette tidspunktet kommer et produkt rikt på verdifulle elementer veldig godt med. Drue inneholder følgende ingredienser.

Naturlig sukker

Bær består av 30% fruktose og glukose. De fleste druesorter er veldig søte. På den ene siden gjør dette den smakfull og egnet for å lage desserter og søtsaker, og lar deg øke nivået av serotonin i kroppen. På den annen side er en høy konsentrasjon av sukker ugunstig for grupper av mennesker med overvekt eller diabetes.Derfor, når du spiser bær, må du vite når du skal stoppe.

Vitaminer

Druer inneholder vitaminer som er nødvendige for kroppen - C, gruppe B, A. Regelmessig forbruk av produktet lar deg fylle opp reserver i høstsesongen.

Mikroelementer

Saften av frukten inneholder mange nyttige mikroelementer. Jernet den inneholder hjelper til med dannelsen av røde blodlegemer. Druer inneholder også kobber, fosfor, magnesium og kalium.

Nyttig materiale

Pektin har antioksidantegenskaper og beskytter mot infeksjonssykdommer. Selen regulerer funksjonen til det endokrine systemet, styrker immunforsvaret og har en anti-inflammatorisk effekt. Flavonoider og quercetin bremser aldringsprosessen og minimerer også sannsynligheten for dannelse av patologiske celler og neoplasmer.

Å spise druer i rå og tilberedt form styrker immunforsvaret og har en gunstig effekt på kroppen: metabolismen aktiveres, blodårene renses, og funksjonen til mage-tarmkanalen og hjertet normaliseres.

Hvilke druer anses som mer nyttige?

Det er lett å gå seg vill blant overfloden av druesorter. Til fordel for hvilket varianter ta et valg? Hvilke druer er de mest sunne - svarte eller grønne?

De deiligste druene er ikke alltid de sunneste. Lederskap i innholdet av verdifulle elementer i sorte druer. Den mørke fargen sikres av en høy konsentrasjon av antocyanin, en fenolforbindelse som har en kraftig anti-inflammatorisk og antioksidant effekt. Stoffet forhindrer oksidasjon av blodårer, hjernealdring og vekst av patologiske celler.

På andreplass når det gjelder "nytte" er grønne druer. Faktisk inneholder den også massevis av helbredende stoffer, inkludert resveratol.Denne komponenten har antifungale egenskaper, forhindrer oksidasjonsprosesser og Alzheimers sykdom.

På siste plass er frøfrie grønne druer eller sultanas. Denne sorten er kunstig avlet og inneholder mye sukker. Konsentrasjonen av verdifulle elementer i den er mye lavere - 50% mindre enn i svarte bær. Men det er elsket av mange og er mye mer praktisk å tørke.

Hvis vi snakker om fordeler for kroppen, er mørke de mest nyttige varianter druer De inneholder maksimal mengde næringsstoffer og antioksidanter. Imidlertid har grønne frukter også helbredende egenskaper.

Når du velger druer å spise, bør du ikke bare fokusere på sammensetningen, men også på smaken. Det er også veldig viktig å foretrekke friske, uskadede bær. Hver druesort har sin egen unike aroma og smak. Så hvorfor frata deg selv slik glede?

Lær mer om fordelene med druer i videoen: