Cabernet Sauvignon druer, egenskaper og beskrivelse av sorten, anbefalinger for stell og planting, anmeldelser

Cabernet Sauvignon-druen er kjent for mange som en variant som gir deilig vin.

Men for å få vin av god kvalitet og høyt utbytte, må du følge noen anbefalinger for å ta vare på avlingen. La oss se nærmere på dem.

Innhold:

• Cabernet Sauvignon druer, variasjonsbeskrivelse, foto
• Hovedegenskaper, utbytte
• Frostmotstand
• Sykdomsresistens
• Vekstsesong, omsorgsanbefalinger
• Bruk i matlaging
• Anmeldelser

Cabernet Sauvignon druer, variasjonsbeskrivelse, foto

Druer regnes som tekniske, og det brukes til å lage vin. Bærene inneholder tannin, som tilfører syrlighet og smak til drikken.

Frankrike regnes som fødestedet til druer, ettersom vinbønder har plantet dem i Bordeaux-regionen i lang tid. Det er til ære for dette territoriet at vindrikken heter. Sorten Cabernet Sauvignon dukket opp ved å krysse to druesorter - Sauvignon Blanc og Cabernet Franc.

Beskrivelse:

• Bærene er mørkeblå, runde i formen. Huden er tykk, dekket med et voksaktig belegg på toppen. Inne i bærene er det fra ett til tre frø.
• Massen er saftig og lett. Smaken er nattskygge, og når den er moden smaker den solbær.
• Lengden på den modne haugen er i gjennomsnitt tolv til femten centimeter, bredden er opptil åtte centimeter.
• Formen på haugen er konisk.
• Bladverket er femfliket, med trekantede tenner langs kantene.
• Druesaften er blekrosa, nesten fargeløs.

Hovedegenskaper, utbytte

Kjennetegn på sorten:

• tørke-bestandig;
• frostbestandig;
• har evnen til å selvbestøve (både mannlige og kvinnelige blomster er tilstede på vintreet samtidig);
• busker sprer seg, høye;
• Vinranken er dekket med fluff på toppen.

Det særegne med Cabernet Sauvignon er at smaken kan endres i samsvar med vekstforhold og lokalitet.

De mest smakfulle druene får man når de dyrkes i de sørlige skråningene.

Det skal holdes en avstand på inntil fire meter mellom radene, og inntil halvannen meter mellom buskene.

Produktiviteten er høy. Fra 1 hektar høster de fra seksti til hundre centners avling. I dette tilfellet kan bærene henge på vintreet til frost.

La oss se en interessant video om Cabernet Sauvignon-druer:

Frostmotstand

Cabernet Sauvignon anses som frostbestandig. Kulturen tåler lave temperaturer, ned til minus tretti grader.

Men hvis landingen utføres i regionene i midtsonen, bør man passe på vinterly. Nedgraving brukes som ly, dette er det enkleste og raskeste alternativet. Noen isolerer vinstokkene ved å dekke dem med film, kryssfiner, plater og andre lignende materialer.

Etter å ha valgt det andre alternativet, bør du ta vare på å forberede en "pute" ved å legge tørt gress under materialet.

Imidlertid kan vingården lide ikke bare om vinteren, men også under høst- og vårfrost. Eksperter bemerker at dette spørsmålet er en hel vitenskap; du kan ikke fullt ut forutsi værforhold, så du bør nøye overvåke uventede temperaturendringer.

Sykdomsresistens

I motsetning til andre typer av denne avlingen, har denne sorten god immunitet mot sykdommer og skader fra insekter. Men forebygging skader aldri.

Det er verdt å kjøpe i en spesialbutikk medisiner og stoffer beregnet for behandling av råte- og soppsykdommer, og sprøytemidler mot utseendet av bladruller, edderkoppmidd, druemidd og kløe.

Det eneste insektet som er farlig for Cabernet Sauvignon er veps. For å beskytte vintreet mot angrepet deres, er det nødvendig å konstant overvåke det, og forhindrer dannelsen av vepsebol. Du kan lage feller eller dekke bærene med gasbind.

Vekstsesong, omsorgsanbefalinger

Vekstsesongen avsluttes i midten av juli. Den er delt inn i to perioder: den første samlingen utføres hundre og førti dager etter at knoppene åpner seg, og den andre samlingen utføres etter hundre sekstifem, hundre og syttifem dager.

Vedlikeholdsinstruksjoner:

• vanning;
• fôring;
• beskjæring

Vanning er moderat. Jorda bør holdes fuktig gjennom hele vekstsesongen.

Gjødsel bør tilsettes opptil fem ganger per sesong, avhengig av jordens tilstand. Det må gå minst femten dager mellom hver prosedyre.

Beskjæring utføres når som helst for å lette og tynne ut vintreet.

Bruk i matlaging

I matlaging brukes varianten oftest til å lage vin. Vindrikken serveres til røkte og fete kjøttretter.

Men du bør ikke drikke denne vinen til dessert og forretter; på grunn av sin sterke smak vil drikken overvelde smaken av lette retter.

Marinader og sauser lages ofte basert på vin.

La oss se en nyttig video om å lage hjemmelaget vin:

Anmeldelser om variasjonen

Anmeldelser om Cabernet Sauvignon-druer finnes ganske ofte på Internett, her er noen av dem.

Pavel bemerket på forumet:
Jeg har lenge drømt om å dyrke gode druer i hagen min. Drømmen gikk i oppfyllelse for et par år siden. Jeg plantet flere varianter på tomten min, inkludert Cabernet Sauvignon.

Jeg er fornøyd med upretensiøsiteten til kulturen og god frostbestandighet. Sorten har aldri vært syk. Bærene gir en aromatisk vin; når de er ferske, har ikke fruktene noen spesiell smak.

Nikolay:
Jeg har plantet druer i mer enn tjue år. Jeg foretrekker Cabernet Sauvignon.

Utbyttet er høyt, jeg selger en del av innhøstingen, og la igjen litt til å lage hjemmelaget vin. Sorten er ikke lunefull, styrker seg raskt i bakken og vokser. Jeg anbefaler!

Så, druesorten Cabernet Sauvignon er kun beregnet på å lage vin.

Lavt vedlikeholdsbehov, høyt utbytte, utmerket beskyttelse mot sykdommer og frost gjør den til den beste blant andre varianter av denne avlingen.

Ved å følge alle anbefalingene, selv uten mye erfaring, kan du uavhengig tilberede en aromatisk og velsmakende hjemmelaget vindrink - "Bordeaux".