Gule gulrøtter, bilder, hvilke varianter det er, funksjoner ved dyrking og omsorg

For forbrukere som er vant til den dype oransje fargen på grønnsaken, kan gule gulrøtter virke rart. Dette betyr imidlertid ikke i det hele tatt at den på en eller annen måte er dårligere enn dens oransje motstykke.

Innhold:

• Hva er gule gulrøtter?
• Hvordan det ser ut på bildet, populære varianter
• Hvordan er det forskjellig fra rødt
• Er gule usbekiske gulrøtter egnet for pilaf, bruk i matlaging
• Hvor kan du kjøpe gulrotfrø
• Funksjoner ved såing og stell
• Hva er fordelen
• Hvem er kontraindisert å spise
• Anmeldelser fra sommerboere om smaken og utbyttet av planten

Hva er gule gulrøtter?

Bortsett fra den rike gule fargen på rotfrukten, skiller denne arten seg lite fra den vanlige oransje.

Karakteristiske trekk ved gulrøtter inkluderer:

• En lys grønn, ikke høy haug med topper med dissekerte blader, formet som fjær;
• Den rike gule rotfrukten har en langstrakt form. Denne fargen oppnås som et resultat av tilstedeværelsen av xantofyllenzymet i rotavlingen;
• Det skiller seg fra andre typer, ikke bare i farge, men også i smak. Den er søtere og rikere enn appelsinvarianter;
• Rotgrønnsaken er mindre saftig enn den oransje og inneholder store mengder lutein. Dette stoffet forhindrer utviklingen av patologier i det kardiovaskulære systemet.

Som et produkt er denne rotgrønnsaken ganske høy i kalorier og krever en stor mengde varme for normal vekst og utvikling. Derfor vil det være lite nyttig å dyrke slike varianter i kaldt klima.

Hvordan det ser ut på bildet, populære varianter

På bildet skiller denne planten seg lite fra oransje bortsett fra fargen.

Blant de mest populære variantene er det tre:

• Solgul eller gul sol - formen på rotavlingen ligner en spindel og når 19 centimeter i lengde. Fruktene modnes fullstendig innen 90 dager. Egnet til steking, hermetikk og fersk konsum, men er dårlig lagret uten bearbeiding;
• Yellowstone er en optimal variant for områder med løs jord og er motstandsdyktig mot mange patogener. Rotavlingen er spindelformet, tynn og lang, kan nå 23 centimeter. Sorten er tidlig moden og har en rik høst;
• Mirzoi 304 - fødestedet til denne sorten er Usbekistan. Gule rotgrønnsaker utmerker seg med en lett grønn farge i bunnen. Formen ligner en sylinder med en avrundet ende. Vokser opp til 15 cm i lengde og 3 cm i diameter. Gjennomsnittlig utbytte i varme områder når 6,5 kg per kvadratmeter. Jo nærmere nord, jo mindre blir avlingene. Sorten spirer raskt og modnes i løpet av hundre dager. Mirzoi 304 er ikke egnet for langtidslagring; den brukes til fersk konsum og til å lage juice.

Alle varianter vokser best under varme forhold, hvor de gir størst avling. Men selv i mer nordlige regioner kan en tilstrekkelig mengde gulrøtter samles fra en planting.

Vi inviterer deg til å se en interessant video om gule gulrøtter:

Hvordan er det forskjellig fra rødt

I tillegg til at denne typen er mindre saftig enn den røde, skiller den seg også i kjemisk sammensetning.

Så gult gulrot inneholder slike nyttige stoffer og vitaminer som:

• Fluor og kalsium;
• Jern, natrium og jod;
• Fosfor og kalium;
• Sink og magnesium;
• Vitaminkompleks: A, PP, B, C og andre.

Kaloriinnholdet i denne frukten er 330 kcal/kg, så du bør ikke innta for mye av den. Imidlertid vil gule arter i moderate mengder bidra til å forhindre en rekke sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Er gule usbekiske gulrøtter egnet for pilaf, bruk i matlaging

Til tross for den uvanlige skyggen, i matlaging dette gulrot brukes på samme måte som den røde motparten. Den kan spises rå, bare kuttes i skiver, eller brukes som krydder til supper, buljonger og sauser. Det eneste er at du kan få mindre juice av denne typen enn fra rød.

Både røde og gule gulrøtter er like egnet for tilberedning av pilaf. Ideelt sett bør det være like mange av dem, og bare dette vil tillate deg å tilberede virkelig deilig pilaf.

For at buljongen med rotgrønnsaker skal bli mest mulig smakfull, anbefales det å forbake eller steke den til den er gyldenbrun. Det er ikke bare veldig velsmakende, men også estetisk tiltalende.

For å bevare vitaminer kan fruktene smeltes i olje og legges til retter. Ideelt sett tilsett denne ingrediensen 15-20 minutter før rettene er ferdig tilberedt.

Hvor kan du kjøpe gulrotfrø

Til tross for at disse rotgrønnsakene er uvanlige for de fleste, er det ikke en så unik og eksotisk grønnsak at du må lete lenge etter den. Du kan til og med kjøpe frø på markedet, selv om du må gå rundt.

Du kan finne frø raskere i nettbutikker. Men i dette tilfellet bør du være ekstremt forsiktig, da det er fare for å støte på svindlere. For å unngå dette er det nok å legge inn en bestilling på nettsteder der du allerede har gjort kjøp eller de som er oppført først i søkeresultatene.

Du kan finne frø i enhver by, selv om du må løpe litt rundt. Selv om den ikke er sjelden, er denne planten fortsatt ikke utbredt nok.

Funksjoner ved såing og stell

Prosessen med å dyrke gule rotvekster følger det vanlige mønsteret, inkludert forberedelse til såing, såing, stell og høsting.

Hver av disse stadiene har imidlertid en rekke funksjoner som det anbefales å ta hensyn til:

• Før du begynner å plante, anbefales det å løsne jorda for gulrøtter, om nødvendig, fjerning av spiret ugress;
• Sjekk frøene ved å helle varmt vann. De som flyter opp er ikke egnet for landing. Etter sjekk legger du frøene i en tøypose og dypper dem først i varmt vann og deretter i kaldt vann. Dette vil bidra til å desinfisere plantematerialet;
• Behandling med vekststimulerende midler - en løsning av kalium og mangan i 24 timer, hvoretter det anbefales å skylle dem i varmt vann og tørke;
• Plant etter at jorden har varmet opp til minst + 16 C;
• Det anbefales å plante frø i senger med en avstand mellom dem på 20 cm og intervaller mellom frø på 2 cm;
• Når frøene er sådd, er det viktig å sørge for nok vann. Samtidig er det viktig å forhindre vannlogging av jorden, vanning ikke oftere enn en gang hver tredje dag;
• Etter vanning er det viktig å forhindre dannelse av en skorpe på jorda, noe som vil forhindre frøspiring;
• Sørg for å regelmessig utføre manuell luking eller mulching;
• Høstetiden avhenger av egenskapene til den plantede sorten. Du kan bestemme det ved å trekke ut flere røtter og visuelt vurdere dem.

Det er viktig å tenke på at kun uskadde rotgrønnsaker kan lagres i lang tid, og toppene må kuttes av dem. Hvis dette ikke gjøres, kan grønnsaken spire igjen.

Vi inviterer deg til å lære alle hemmelighetene til riktig voksende gulrøtter ved å se videoen:

Hva er fordelen

Hovedtrekket til denne typen rotavling er deres evne til å behandle patologier i det kardiovaskulære systemet. Og dette er ikke bare antakelsene til hjemmemedisinere, men et faktum bevist av forskere fra Nederland.

Som et resultat av eksperimentet fant forskerne at personer som spiser 25 g gule gulrøtter daglig har mindre sannsynlighet for å klage over kardiovaskulære sykdommer.

Denne egenskapen kan sees i alle varianter av gulrøtter, men det er de gule som er mest uttalt. Derfor anbefales hjertepasienter å inkludere det i kostholdet.

Hvem er kontraindisert å spise

Men til tross for alle fordelene med dette produktet, er det også en rekke ulemper. Det er ikke så mange av dem, men de er likevel verdt å huske for ikke å komme i en ubehagelig situasjon.

Først av alt er det viktig å tenke på at den daglige verdien er 25 g produkt. Hvis denne normen systematisk og kraftig overskrides, er det fare for overmetning med betakaroten. Som et resultat er det en risiko for å utvikle karotenemi med gulfarging av huden.

Det er ingenting galt med dette - en endring i hudfarge er det eneste symptomet på patologien, og for å bli kvitt det, er det nok å utelukke produktet helt fra dietten i flere uker.

I tillegg anbefales det ikke å overbruke gulrøtter for personer som:

• De røyker;
• Lider av magesår og problemer med skjoldbruskkjertelen;
• Har diabetes;
• De lider av allergier.

Dette betyr ikke at produktet er fullstendig kontraindisert, men det anbefales å regulere forbruket.

Anmeldelser fra sommerboere om smaken og utbyttet av planten

Den gule rotgrønnsaken er ikke like vanlig som den oransje, men den klarte også å vinne sommerboernes hjerter. Siden å ta vare på den ikke er forskjellig fra å ta vare på alle andre typer gulrot, kan dette ikke være vanskelig.

I anmeldelser merker sommerboere ofte smaken, som er preget av mer rikdom og høyt utbytte. Et spesielt stort antall rotgrønnsaker oppnås i de sørlige regionene.

Det er ikke mange spesielt negative anmeldelser. De fleste av dem er knyttet til personlige preferanser. Så noen merker at grønnsakene ikke er saftige nok.

Imidlertid er det fortsatt flere positive anmeldelser, som bare bekrefter de indikerte positive egenskapene til produktet.

Å dyrke gule gulrøtter i hagebed vil ikke ta mye tid eller mye krefter. Til tross for at dette produktet fortsatt ikke er utbredt nok i landet, skaper det ikke lenger vill forvirring og finner stadig flere støttespillere.