Reddik

Med vårens ankomst starter hagesesongen. Det første resultatet av møysommelig arbeid er ferske reddiker. En knallrød eller crimson rotgrønnsak blir en ekte borddekorasjon, samlet fra din egen tomt. Ulike salater tilberedes av reddiker og brukes som tilbehør til varme retter.

Det er noen regler du kan lære om i denne delen. En viktig regel er at reddiker ikke kan dyrkes på ett sted. Plasseringen bør endres hvert år og ikke gå tilbake til den gamle tidligere enn etter 3-4 år, og kun hvis det ikke vokste andre rotgrønnsaker og kål der forrige sesong.

Reddik er en upretensiøs plante. For tidlig modning dyrkes den i drivhus eller drivhus. I den varme perioden plantes reddikfrø i bakken, og regelmessig såing kan utføres til slutten av sommersesongen. Avhengig av tørrheten til topplaget, blir frøene dypere med 1-4 cm: jo tørrere laget er, jo dypere er frøet nedsenket. Den lyse rotgrønnsaken vil være klar til konsum om 20-25 dager.