Hva er fordelene med reddiker?

Reddik er den første grønnsaken som gir oss sine vitaminer og mineraler om våren. Smaken er skarp, øker appetitten, og derfor er det sannsynligvis sjelden å møte en person som ikke liker denne grønnsaken.

Reddiker er veldig rike på vitamin B, C, PP. De som er venner med henne bør ikke være redde for vitaminmangel. En haug med reddiker inneholder det daglige behovet for vitamin C. Dette gjelder spesielt ikke i røttene, men i bladene. Derfor er det ingen grunn til å haste med å kaste disse bladene. Du kan legge dem til salater, kjøtt og borsjtsj.

Denne grønnsaken bidrar til å normalisere blodsukkernivået og forhindre kreft på grunn av antocyaninfargestoffet den inneholder.

Fiber, som reddiker er rike på, bidrar til å forbedre appetitten, forbedrer fordøyelsen, fjerner kolesterol og giftstoffer fra kroppen, og fremskynder dermed metabolske prosesser.

Reddik inneholder også mye fytoncider, såkalte naturlige antibiotika, som med rette regnes som de beste hjelperne for å forebygge forkjølelse.

Denne sunne grønnsaken er også inkludert i anbefalingene fra ernæringsfysiologer. Det svært lave kaloriinnholdet taler for seg selv: 100 g reddik inneholder kun 14 kcal. Følgelig vil det å spise reddiker bidra til å "kaste av deg sidene" etter en lang vinter.

Kalium, magnesium, fosfor, kalsium, natrium - reddiker har alt. Så mange næringsstoffer i en så liten grønnsak!

Men de som har problemer med mage og tarm, spesielt i perioder med forverring, bør ikke misbruke reddiker.

Det er hvor mange fordelaktige egenskaper det er i en liten, rimelig grønnsak - reddik. Ikke undervurder ham!