Jordskokk - pantry av fordeler

Høye gule blomster, som ligner litt på solsikker, kan sees overalt. De tiltrekker seg oppmerksomhet med sin elegante lysstyrke. Og kanskje ikke mange vet at denne planten er jordskokk eller jordpære. Den kommer fra landene i Sør-Amerika og i gamle tider ble knollrøttene brukt som mat av indianerstammer. Gradvis Jordskokkpære erobret hele verden. Kanskje er dyrkingen ikke veldig vanlig i amatørhagearbeid og grønnsakshagearbeid her i Russland. men de fordelaktige og smakfulle egenskapene til jordskokk tillater oss ikke å glemme denne planten for alltid.

Vitaminene og mikroelementene som finnes i jordskokkknoller er slående i sin overflod. Jordskokk sammenlignes ofte med poteter. Så når det gjelder innholdet av vitamin C og B-vitaminer, er jordpæren dobbelt så høy som det andre brødet! Spesielt bør nevnes tiamin som finnes i jordskokk. Dette, som de sier, er et vitamin av godt humør og økt ytelse. Denne mirakelplanten inneholder også mye kalium og magnesium, som er bra for hjertet, fosfor og silisium, sink og jern, en utilstrekkelig mengde som påvirker arbeidet, veksten og utviklingen av hele organismen.

Jordskokk er en veldig flott plante. Den krever ikke spesiell omsorg, den tåler bare ikke høy jordfuktighet. Når det gjelder resten, er han helt upretensiøs. Jordskokk kan vokse på samme sted i opptil 30 år! Og samtidig, mens den vokser, gleder øyet med vakre, lyse blomster.

Jordskokk graves opp på samme måte som poteter. I utgangspunktet er knollene plassert på en tilstrekkelig dybde - 30 centimeter. Etter graving kan knollene høstes for fremtidig bruk, tilberedes fra dem i forskjellige retter til det daglige bordet, spises rå og lagres ferske for vinteren. Det er mange oppskrifter for bruk av jordskokk! Dessuten, det som er interessant er at du kan sylte en jordpære for fremtidig bruk og lage syltetøy av den.

Du kan plante en så flott, vakker, smakfull og sunn mirakelplante på din egen tomt!

Lykke til!