Paprika - fordelene med produktet

Pepper
Elskerinnen til ethvert hjem, som vet hvordan man lager deilige gourmetretter, vet nøyaktig hvilke produkter hun ikke kan klare seg uten. Disse inkluderer: løk, uten som sannsynligvis bare sadkoe til dessert ikke kan tilberedes, poteter, som selv i entall tjener som en uavhengig rett og, selvfølgelig, paprika med alle dets vitaminer og mineraler. Mat kan i tillegg til hverdagsmat også være festlig. Spesielt på tampen av nyttår, jul eller bursdag, forbereder husmødre seg entusiastisk til ferien og komponerer en full meny for festbordet.
Kjøtt og fjærfe inntar en dominerende plass på bordet. Bare vegetarferier klarer seg uten kjøttretter. Bakt and med epler, gelékjøtt, shish kebab, lula kebab og mange andre retter fungerer som hovedgodbitene. Hos dem spiser gourmeter grønnsaker med samme appetitt. Bakte poteter, frityrstekt sopp, ferske stykker, ulike sylteagurk og grillede grønnsaker passer absolutt godt til kjøttretter.
En av de mest interessante smakende grønnsakene er paprika. Den kan spises rå, bakt, stekt og kokt. Pepper har en utmerket smak selv etter tilberedning på grillen eller grillen. De appetittvekkende strekene fra grillen og den magiske aromaen får gjestene til å forutse smaken av den første biten.
Innhold:

Noen fakta om paprika

Hjemland paprika er Amerika.I USA vokser den på små busker som ikke trenger å plantes hvert år. De krever ikke engang spesiell omsorg. Det anses med andre ord for å være et ugress eller et falskt bær. I vårt land er dette en veldig vanlig grønnsak, som varierer både i farge, fra gul til brun, og i størrelse og form.
Ingen vet hvorfor paprikaen kalles bulgarsk. Men det viktigste med det er ikke navnet, men de enorme fordelene for menneskekroppen. Paprika inntar en ledende posisjon i vitamin C-innhold, og overgår til og med sitron og solbær. Den inneholder også provitamin A eller karoten, som det også kalles, vitamin P og en gruppe B-vitaminer.
Paprika er rik på mineraler. Disse inkluderer:
  • Kalium
  • Natrium
  • Fosfor
  • Jern
  • Sink
  • Kalsium
  • Magnesium
  • Jod
Takket være alkaloiden capsaicin er pepper bra for magen. Den rike sammensetningen av vitaminer bidrar til å styrke blodårene, forbedrer veksten og styrken til hår og negler, og påvirker også hudens utseende og opprettholder godt syn i lang tid. Mineraler bidrar til å forhindre sykdommer som anemi, depresjon og tap av styrke. Berik sammensetningen av blodet, øk kroppens immunegenskaper.
Denne grønnsaken er nyttig for personer med diabetes. Det senker blodtrykket ved å tynne blodet. Salver og masker, som består av paprikapulver, lindrer leddgikt, radikulitt og ulike typer nevralgi. Vitamin P (rutin) bidrar til å opprettholde ungdommen til kapillærer og blodårer, noe som gjør dem mer elastiske og sterke, og bekjemper dermed sykdommer som åreforkalkning og trombose. De gunstige egenskapene til paprika hjelper mot søvnløshet og lindrer stress, noe som gjør det uunnværlig for eldre mennesker og mennesker med mentalt arbeid.
Paprika er spesielt verdifull for menn, da det forhindrer tidlig skallethet. Det er også nyttig for gravide på grunn av det høye kalsiuminnholdet, som forhindrer ødeleggelse av skjelettsystemet, tenner og hår.
Den høyeste konsentrasjonen av næringsstoffer finnes i den hvite fruktkjøttet, frøene og stilken, det vil si de delene av paprikaen som vi kaster. Derfor anbefaler leger å tilberede ferskpresset grønnsaksjuice, konsumere hele pepperen. 40-45 g av denne juicen lar deg få en daglig dose vitamin C. Varmebehandlet paprika mister imidlertid opptil 72% av sine gunstige stoffer.
Til tross for så store fordeler, er det sykdommer som det er bedre å ikke konsumere pepper i store mengder eller til og med utelukke fra kostholdet ditt. Disse inkluderer sår, hypertensjon, gastritt med høy surhet, koronar hjertesykdom, samt lever- og nyresykdom. Dette skyldes det høye innholdet av eteriske oljer og fiber i grønnsaken.

Paprika i matlagingen

Pepper

paprika – En mye brukt grønnsak i kulinariske spørsmål. Det er mange retter og forskjellige måter å tilberede dem på som er elsket og etterspurt av mange:
  1. Rå paprika fungerer som en utmerket forrett til måltider. Sammen med tomater, agurker, reddiker og urter vil det gi friskhet til middagsbordet.
  2. Etter bearbeiding passer paprika til for- og hovedretter. Til varme supper brukes den som stek, til siderett i form av en grillet grønnsak, til hovedretten kan pepperen fylles med kjøtt.
  3. Paprika i form av pickles er aktuelle om vinteren. Den kan konserveres både hel og i biter til lecho.Om vinteren, når det er så lite friske grønnsaker, er det fint å få hermetisert paprika i olje fra kjelleren og legge dem til kveldsmåltidet.
Det er mer enn hundre kjente varianter av søt paprika. De vanligste av dem er:
  1. Bagration. Gul drivhusfrukt som veier 150-200 gram.
  2. Agapovsky. Tidlig moden rød frukt som veier 114-120 gram.
  3. Belladonna. Mid-tidlig rød frukt som veier 75-100 gram.
  4. Granateple. De podformede fruktene er først grønne, deretter røde, og veier 25-35 gram.
  5. Gul bjelle. En universell tidlig modnende gul frukt som veier 120-150 gram.
  6. Arrogant. Tette, tunge røde frukter som veier 160-260 gram.
  7. Klokke. Halvskarp karmosinrød frukt som veier 60-100 gram.
  8. Latino. Tidlig moden knallrød frukt som veier 180-200 gram.
  9. Gave fra det kaspiske hav. Midtmoden rød frukt som veier 84-113 gram.

Pepperkandidat til Guinness rekordbok

Herlighet paprika fløy verden rundt. Til tross for den ustabile politiske situasjonen i Israel, rapporterte bøndene i Ein Yahav sin suksess til Guinness rekordbok.
De klarte å dyrke den største paprikaen i verden, som veide 0,5 kg. Innbyggere i en liten by har allerede funnet på et humoristisk kallenavn for grønnsaken. Nå heter paprikaen "Godzilla". De lokale bøndene har nok en gang bevist at landbruksnæringen kan gjøre underverker i lukkede jordforhold.
Paprika har mer enn nok muligheter. Fra det faktum at den har en interessant smak til dens enorme medisinske fordeler, bør paprika ikke lett konsumeres, men gjøres daglig. Du vil forbedre helsen din, gi næring til kroppen din med vitaminer og mineraler, og få mange positive smaksopplevelser.Generelt er paprika et uunnværlig produkt i livet til alle voksne og barn.
Video om fordelene med paprika:
PepperPepper

Kommentarer

Vi legger paprika til nesten alle retter og fryser dem til vinteren Når de er dyrket, blir bare en liten mengde rød på busken, resten legger jeg i en boks, hvor de blir røde.

Men jeg liker den røde kjøttfulle bedre. Tørker du det og deretter maler det, får du et veldig godt krydder. Dessuten er alle vitaminer bevart.

Jeg har alltid elsket paprika i alle former. Nå har jeg lært mye om dens fordelaktige egenskaper. Takk for artikkelen.

Det viser seg at de vanligste sortene av paprika er røde, men jeg trodde de var grønne, som mestere i C-vitamininnhold.