Koriander: medisinske egenskaper, dens fordeler og skade
Svært ofte, hvis du føler deg uvel, bør du ikke skynde deg til apoteket. Vanlige ville eller kultiverte planter vil hjelpe deg med å takle sykdommen. Noen ganger, ved hjelp av urter, kan du ikke bare lindre sykdomsforløpet, men også kurere en bestemt lidelse. I tillegg fungerer det å inkludere noen planter i kosten som god forebygging. Dette gjelder fullt ut koriander, medisinske egenskaper og fordelene med disse har vært kjent i ganske lang tid.
Innhold:
Koriander, plantebeskrivelse
Mange mennesker så den berømte filmen "Kin Dza Dza", i tittelen på filmen brukte de navnet på den velduftende grønne urten koriander. Det viser seg at planten kalles koriander, og dens frø, som spises, kalles også. Men koriandergrønt er kjent som koriander. Grønnsakskoriander eller frøkoriander er en plante fra slekten koriander, familien Apiaceae. En årlig urteaktig plante, koriander sativum finnes overalt som hageavling. Roten til denne planten er spindelformet, pålerot. Luftdelen er representert av nakne rette eller svakt buede stengler og vekselvis ordnede blader. Blader kan deles inn i tre typer:
- blader av en basal rosett, lange bladstilker
- blader av den nedre delen av stilken, korte bladstilker
- blader av den øvre delen av stilken, uten petioles, stillesittende
- De nederste bladene har en tendens til å tørke ut veldig tidlig
Blomstene er samlet i en kompleks paraply.Blomstring begynner fra den sentrale paraplyen. Dessuten blomstrer paraplyer av ett lag samtidig på alle skudd. Blomstene er oftest hvite, kremfargede eller blekrosa. Noen ganger er det prøver med lilla blomster. Planten produserer frukt - avrundede to-frø. Siden blomstringen ikke er samtidig, modnes ikke fruktene samtidig. I tillegg er fruktene utsatt for å felle.
Korianderhøsten begynner i god tid. De begynner å klippe den når fruktens modenhet når 40-50 % og de er fortsatt veldig godt festet til de utørre stilkene. Planten forblir klippet i opptil fem dager. På dette tidspunktet modnes fruktene. Under industriell dyrking treskes moden koriander ved hjelp av spesielle skurtreskere. Frøene tørkes og lagres i lukkede beholdere. Og selv om korianderfrø og grønt har en tvetydig lukt og smak, er planten veldig populær i matlaging. På grunn av sin kjemiske sammensetning har den en rekke medisinske og gunstige egenskaper.
Koriander, medisinske egenskaper
De medisinske egenskapene til de grønne delene og fruktene av koriander skyldes deres kjemiske sammensetning.
Koriander eller koriander er først og fremst rike på vitaminer:
- A, B1, B2, C. Den inneholder essensielle oljer, sukker og andre nyttige stoffer.
- Kombinasjon vitamin A C og rutin i koriander har evnen til å styrke kapillærene.
- Den kjemiske sammensetningen av korianderfrø er mye rikere.
Innholdet av fete oljer i korianderfrø når 20%. Disse inkluderer fettsyrer:
- isooleinsyre, 52 %
- oljesyre, 29 %
- linolsyre, 14 %
- palmitikk, 3 %
- stearisk, 1,5 %
- maristine, opptil 0,5 %
De viktige kjemikaliene er linalool og geraniol. De er en del av den eteriske oljen. Også til stede i frøene:
- koriandrol (steroid)
- Sahara
- vitaminer
- organiske syrer
- steroler
- pektiner
- alkaloider
Koriander inneholder mineraler som selen, kalsium, jern, kalium, magnesium. Medisinske egenskaper frø Koriander brukes først og fremst til behandling av mage-tarmkanalen. Infusjoner og avkok er bra for å gjenopprette funksjonen til mage og tarm etter alvorlige infeksjonssykdommer. Ved overdreven gassdannelse, bruk separat eller sammen med dillfrø. Koriander hjelper også i behandlingen av gastritt, magesår og duodenalsår. Det reduserer antall skadelige bakterier og lindrer smerte.
Baktericide egenskaper brukes i behandlingen av inflammatoriske sykdommer i luftveiene.
Koriander brukes i farmasøytisk industri i produksjon av produkter for behandling av grå stær, glaukom og konjunktivitt. Både de grønne delene og frøene brukes som midler for å støtte mannlig potens og brukes til å forhindre impotens. De fordelaktige egenskapene til koriander er etterspurt i matlaging, kosmetikk og parfymer.
Fordelene og skadene til koriander
Koriander i matlaging
Fordel koriander er mye brukt i matlaging. Å spise grønt bidrar til å forbedre fordøyelsen og lindre følelsen av tyngde når du spiser. Grønnsaker brukes kun ferske og utsettes ikke for varmebehandling. Det legges ikke bare til retter, men serveres også som en helhet. Korianderfrø, hele og malte, er også mye brukt i matlaging. De beriker ikke bare maten med vitaminer og mineraler, men stimulerer også utskillelsen av magesaft og galle. Alt dette letter fordøyelsen, spesielt når man spiser tunge kjøttprodukter.
Det har blitt observert at korianderfrø gir lindring etter overdreven alkoholforbruk. Hvis du tygger og spiser noen stykker etter en fest, vil ikke bare lukten av alkohol forsvinne, men om morgenen vil det ikke være hodepine eller andre negative konsekvenser. Det er viktig å huske at for en positiv effekt på kroppen er det nok å konsumere fra 1 til 4 gram koriander per dag. Overdreven inntak av koriander i mat kan forårsake forstyrrelser i nervesystemets funksjon, økt eksitabilitet og søvnforstyrrelser.
Koriander i kosmetikk, parfymeri og aromaterapi
De gunstige egenskapene til koriander brukes til fremstilling av forskjellige kremer, kremer for ansiktshuden, hendene og dekolletage. I hjemmekosmetikk brukes den til avkok og masker ved behandling av akne, hevelse i øyeområdet og avskalling av huden. Koriander normaliserer funksjonen til talgkjertlene i hodebunnen.
Å skylle håret med korianderavkok forbedrer tilstanden og utseendet betydelig. I produksjonen av parfymer, parfymer og deodoranter bruker de også olje koriander Ved innånding vil aromaen av koriander bidra til å bli kvitt migrene, anfall og hjerterytmeforstyrrelser. I tillegg er koriander et godt gjenoppbyggende og forebyggende middel som bør brukes i hverdagen.
Video om de fordelaktige egenskapene til koriander:
Interessant informasjon om grønnsakshagen
