Fordeler med vill hvitløk

Ramsløk er en flerårig plante fra løkfamilien. Ramsløk er en unik krydret-aromatisk plante. Et annet navn for vill hvitløk er villløk, bjørneløk eller levurda. Ramsløk vokser vilt og ligner en liljekonvall. Denne planten smaker lik hvitløk.

Fordelene med vill hvitløk ligger i vitaminene og næringsstoffene som er inkludert i sammensetningen. Disse er karoten, vitamin C, fytoncider, eterisk olje, lysozym. Fordelene med vill hvitløk er realisert ved å redusere kolesterolnivået i blodet, forbedre fordøyelsen og stimulere hjertefunksjonen. Ramsløk lar deg raskt bli kvitt vårtrøtthet, følelse av døsighet, tarmsykdommer og høyt blodtrykk. Vill hvitløk kan rense blodet.

Men vill hvitløk bør ikke overbrukes, siden det i store doser kan føre til forverring av magesår, hodepine, søvnløshet og diaré kan oppstå. Mengden vill hvitløk per dag bør ikke overstige 15 eller 20 store blader.

Ramsløk dukker opp tidlig på våren. Den brukes i matlaging; vill hvitløk har en hvitløkaktig smak. Villhvitløksblader er mer populære og konsumeres best rå som en del av snacks og salater. Ramsløk kan også brukes til å tilberede supper og hovedretter. Vill hvitløk er et flott tillegg til sauser, den passer godt til rømme og cottage cheese. Ramsløk fryses eller hermetiseres i ulike varianter - syltet, saltet, fermentert. Fersk vill hvitløk kan lagres i opptil 4 dager.

Vill hvitløk er utmerket for å gjenopprette kroppen etter vinteren, da den er tidlig grønn og inneholder vitaminer og nyttige næringsstoffer.