Grønne bønner: fordeler og skader av planten, dyrkingsmetoder

Bønner

Sammensetningen av grønne bønner er ganske rik på vitaminer og mineraler som bekjemper frie radikaler. Dessuten har en representant for belgfruktfamilien utmerket smak. Bønner Den passer godt til kjøttretter og kan også serveres som tilbehør.

Innhold:

Alle fordelene med grønne bønner. Hvorfor bør det konsumeres hver dag?

Grønne bønner er et flott funn for folk som følger et sunt kosthold. Kaloriinnholdet til en belgfruktrepresentant er bare 25 kcal per 100 gram. Grønne bønner er ikke veldig rike på proteiner, men de inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Sammenlignet med tørre bønner er asparges lett fordøyelig fordi den inneholder mindre fiber.

Hvilke vitaminer og mikroelementer inneholder asparges?

  1. Vitamin C. Spesielt relevant for personer med nedsatt immunitet og virusinfeksjoner sykdommer.
  2. B-vitaminer har en utmerket effekt på funksjonen til sentralnervesystemet.
  3. Provitamin A. Bruk av provitamin A er viktig for personer med nedsatt syn.
  4. Vitamin E. Bekjemper frie radikaler, forlenger ungdom.

Grønn bønne

Kombinasjonen av mikroelementer (sink, folsyre, magnesium) reduserer risikoen for hjerteinfarkt.Forskere har bevist at daglig inntak av grønne bønner kan redusere risikoen for hypertensjon, åreforkalkning og nyrestein. Bare 100 gram kokt produkt per dag aktiverer prosessen med hemoglobinproduksjon og metter kroppen med nyttige stoffer.

Etter en rekke studier av sammensetningen av grønne bønner, var forskere i stand til å finne ut at mikroelementene som er inkludert i produktet kan gjenopprette hormonelle nivåer, forbedre leverfunksjonen, styrke veggene i blodårene og bekjempe fjerning av kolesterol fra kroppen .

Forresten, moderne mødre har lenge notert alle fordelene med dette produktet for små barn. Svært ofte starter den første komplementærfôringen med grønne bønner. Men hvis babyen er utsatt for kolikk og forstoppelse, er det bedre å vente med introduksjonen av asparges. Grønne bønner ble først prøvd i Italia. Takket være den unike oppdagelsen av italienske kulinariske spesialister, kan vi i dag nyte denne uvanlige smaken av friskhet og "helse".

Hvem bør slutte å spise grønne bønner?

Det som er gunstig for en kan være gunstig for en annen skade. Dette konseptet omgikk ikke representantene for belgfrukter - asparges. Hvem bør slutte å spise dette produktet, eller i det minste redusere porsjonen?

  1. Personer med sykdommer i mage-tarmkanalen (gastritt, magesår) bør ikke la seg rive med av bønner.
  2. Personer med høy surhet kan konsumere bønner i mengden 100-150 gram per dag.
  3. Eldre bør heller ikke stole for mye på asparges. Det kan gi diaré, eller tvert imot herde avføringen.
  4. Personer som lider av overdreven gassdannelse bør også unngå store deler av bønner.

Grønne bønner forårsaker svært sjelden allergiske reaksjoner. Men hvis du er i faresonen, bør du huske at asparges kan gi allergi i form av hudsykdommer. I dette tilfellet er det bedre å slutte helt å spise produktet og ta antihistaminer, for eksempel Zodak.

Ikke gå over bord med grønne bønner. Det beste valget ville være å kombinere grønnsaker. Kombinasjonen av asparges, brokkoli, paprika og grønn løk vil ikke bare gi utmerket smak, men vil også lade kroppen med sårt tiltrengt energi i løpet av vinteren. vitaminer.

Bruk av grønne bønner i matlaging

Grønne bønner

Takket være den nøytrale smaken til grønne bønner, kan kulinariske eksperimenter utføres med fruktene deres. Merk at for tilberedning av asparges brukes bare unge frukter, bønner som ikke har blitt grove. I 99 % av tilfellene serveres grønne bønner etter varmebehandling, det eneste unntaket er syltet asparges, som er så populært blant kineserne. Den har en krydret smak og passer utmerket til hovedretter.

Hvor skal man legge grønne bønner?

  • Førsteretter (supper, fløtesuppe, grønnsakssupper)
  • Andre retter (grønnsaksgryte)
  • Asparges brukes også som tilbehør
  • Marinade og hermetikk

Grønne bønner passer godt til kjøtt- og fiskeretter. Dens raffinerte smak vil tilfredsstille den mest krevende gourmet. I dag serveres asparges på mange restauranter, den er dampet og bløtlagt i salt, kaldt vann slik at produktet ikke mister sin rike, grønne farge.

Husk hva du skal lagre asparges Kan ligge i fryseren.For å gjøre dette, ta den nødvendige mengden grønne bønner, vask dem, kutt dem i små biter, tørk dem og legg dem i spesielle poser for frysing. Disse bønnene vil bli lagret i mer enn seks måneder, og du kan nyte den unike smaken når som helst.

Dette er den grønne dronningen av Bean-familien. Produktets lave kaloriinnhold, unike sammensetning og rike smak gjør det velkomment ved ethvert bord. Hvis du observerer en følelse av proporsjoner, vil bønner ikke skade deg, men er det nødvendig å gjenta fordelene deres igjen?

Video om fordelene med grønne bønner:

Grønn bønneGrønne bønner