Nordlige søte druer: beskrivelse av variasjonen og egenskapene til dyrkingen
Tradisjonelt regnes druer som en varmekjær avling som ikke har særlig god vinterhardhet. Mange varianter, når de dyrkes i nordlige områder, krever god ly for vinteren. I løpet av flere hundre år har det imidlertid blitt oppnådd former som er svært tolerante for lave temperaturer. Drue Northern sweet er en av disse frostbestandige typene av kultiverte druer.
Innhold:
Sortens historie
Opprinnelsen til sorten er ikke kjent nøyaktig. I følge en versjon var forfatteren selve Ivan Vladimirovich Michurin. En gang jobbet faktisk den berømte oppdretteren hardt for å markedsføre druer i nord. Han fikk følgende varianter:
- Nordlig hvit
- Arktis
- Korinka Michurina
- Russisk Concord
- Frøplante Malengre
- Svart søt
Det er imidlertid ingen informasjon om druer som kalles northern sweet blant Michurin-variantene. Ytterligere studier av spørsmålet om opprinnelsen til sorten antyder at i 1936 arbeidet med utviklingen av frostbestandige varianter, Michurins tilhengere, oppdrettere Ya. I. Potapenko, i samarbeid med E.I. Zakharova krysset Michurin Seedling Malengra med Amur-druen.
Resultatet av dette arbeidet var den nordlige varianten. Kanskje senere ble ordet søt lagt til navnet på en av frøplantene til denne sorten.
Kanskje, i tillegg til Michurin-varianter, ble også varianter fra Pinot-gruppen brukt under foredlingen, mest sannsynlig Pinot Black eller Pinot noir. Siden klyngene til den nordlige søte er lik i form som klyngene til disse berømte vinene varianter. Noen elskere legger også merke til den lignende smaken av bærene.
Pinot i seg selv har ikke gode avlinger i kjølig klima, men hvis Amur-druer eller en annen lokal variant ble brukt i avlsarbeid med dem, kan det godt resultere i ikke bare en frostbestandig, men også en produktiv form. Det er en versjon som Northern Sweet er en autokton teknisk variant. Den berømte vinbonden M.F. Abuzov ga en beskrivelse av Northern Sweet-varianten i bøkene sine.
Nordsøt, variasjonsbeskrivelse
Skuddene til nordlige søte druer utmerker seg ved sin store vekstkraft. Vinstokken er preget av god modning. Dette gir høy vinterhardhet til buskene. Nordsøt tåler lave temperaturer ned til -30 grader. Northern Sweet er en teknisk sort med middels modningstid.
For at bærene skal modnes fra det øyeblikket knoppene åpner, trenger sorten ca 130 - 135 dager. I de sørlige regionene begynner høstingen i slutten av august - de første ti dagene av september. Under forholdene i Moskva-regionen og mer nordlige regioner, modnes bærene innen 15. - 20. september.
Børstene er moderat tette, og veier fra 80 til 120 gram. Bæret er rundt. Vekten er ikke mer enn 1,5 g, selv om den under gunstige forhold kan være 2 g. Fargen på bærene er mørkeblå eller blåfiolett, med et voksaktig belegg på huden. Huden er sterk, men ganske tynn. I de sørlige regionene er sukkerinnholdet høyt, fra 23 til 25 %.
Med en surhet på 6-7 g/l.I nordligere strøk kan surheten være høyere og nå 8 - 11 g/l, mens sukkerinnholdet ikke er mer enn 19 - 21%. Massen er saftig, søt og sur, smaken er ganske harmonisk. Separasjonen av frø fra fruktkjøttet er tilfredsstillende. Fordelene med den nordlige søte varianten inkluderer:
- produktivitet
- frostbestandighet
- god aldring skyter
- høy motstand mot oidium og andre sykdommer
Som en ulempe er det nødvendig å merke seg forringelsen ikke bare av smak, men også av utbytte på grunn av mangel på vann. Til tross for at mange amatørvinbønder bemerker evnen til å tåle frost ned til -36, fortsatt i de nordlige regionene, så vel som i Ural og Sibir, er det bedre å vokse under lett dekke eller legge vinstokkene på bakken. De vil bli dekket av snøfall.
Høsten av nordlige søte bær kan være et godt grunnlag for lagret hjemmelaget vin med en fyldig, behagelig smak. Klimaet i de fleste regioner i landet er preget av ganske korte og kjølige somre, få soldager og lave negative temperaturer om vinteren. For å få en avling i regioner med et slikt klima, må du vite om noen hemmeligheter med å dyrke nordlige søte druer.
Funksjoner ved dyrking av nordlige søtsaker
Hvis en druefrøplante er kjøpt tidlig på våren, bør du ikke skynde deg å plante den i bakken. Det er nødvendig å vente ikke bare på tining, men også på at jorda skal varmes opp på en dybde på 0,5 - 0,6 meter. Som regel skjer dette ikke tidligere enn de siste dagene av mai - de første ti dagene i juni.
Inntil dette tidspunktet må Northern Sweet-frøplanter enten begraves eller plasseres i beholdere mot den sørlige veggen, og dekke dem fra vinden.Det antas at jo lenger nord druene vokser, jo tøffere klima og værforhold, jo sunnere er bæret og jo smakfullere er vinen eller saften fra det. Imidlertid i rekkefølge vokse Nordlige søte druer under slike ugunstige forhold, må du kjenne til noen agrotekniske finesser.
Video om nordlige søte druer:
For å sikre god og jevn oppvarming av jorda ved en lufttemperatur på 18 - 22 grader, må du bygge en grøft langs raden med druer på sørsiden av plantingene. Dette vil sikre raskere tining av bakken om våren, drenering av smeltevann og oppvarming av jorda til ønsket dybde.
Hvis det ikke er mulig å lage en slik grøft, kan du plante druer i fyllingsrygger. Høyden på slike rygger skal være omtrent 0,8 m, retningen skal være fra vest til øst. Denne plasseringen tilfører 1-2 varmegrader. I tillegg er prosessene med å legge fruktknopper mer intense. Planting i rygger lar deg unngå vannlogging med overflødig nedbør og en mer jevn fordeling av sollys.
Imidlertid har denne metoden også en ulempe. Dette er først og fremst det intensive forbruket av næringsstoffer til de kraftige skuddene til den nordlige søtsaken og deres ekstra utvasking fra jorden ved regn. For å bremse disse prosessene, må jorden berikes med stoffer som er gunstige for druer.
For å gjøre dette, i andre halvdel av mai, påføres ca 10 kg råtnet gjødsel på hver druebusk. Den legges ut under busker uten innstøping i bakken. Denne teknikken er spesielt effektiv når du dyrker druer i rygger. Gjødsel spredt på toppen av ryggen vil gi busken det nødvendige volumet av organisk materiale, først gjennom den nedre raden av blader, og etter at jorda er varmet opp, gjennom røttene.
Mange vinbønder tror at hvis en tomt produserer en høst på 10 tonn druer, så må samme mengde gjødsel tilføres bakken neste sesong. Resten av landbruksteknologien for å dyrke dette varianter i ustabilt vær og temperert klima er det ikke forskjellig fra å dyrke andre tekniske varianter.
