Zucchini er en grønnsak som fortjener din oppmerksomhet

Zucchini er en verdifull kostholdsgrønnsak med lavt kaloriinnhold. Zucchini er et utmerket kostholdsprodukt på grunn av den store mengden mineraler, vitaminer og fiber. Det er merkelig at denne avlingen regnes som en grønnsak i henhold til agroteknisk og gastronomisk klassifisering, men fra et botanisk synspunkt er zucchini et bær.

Uten å gå inn på vitenskapelig visdom, kan vi trygt si at nå kan ikke en eneste russisk dacha-hage klare seg uten denne meksikanske "alien". For en familie er det nok å ha bare 2-3 busker på tomten din. Squash stekt, bakt, fylt, syltet, hermetisert, tilberedt deilig kaviar. De brukes i kosmetikk og i vekttapdietter. De fortjener virkelig vår fulle oppmerksomhet.

Innhold:

Planting av zucchini: frø og frøplanter
Ta vare på zucchini
Vi kjemper for høsten

Planting av zucchini: frø og frøplanter

Zucchini kom til Europa på 1500-tallet fra Mexico, og tok med seg fra sitt historiske hjemland sine krav til sol, fuktighet og jordfruktbarhet. Til tross for all sin upretensiøsitet, tåler ikke delikate frøplanter selv et kortvarig minus. Derfor, i det sentrale Russland, blir frø sådd i åpen mark når sannsynligheten for at spirer faller under sen vårfrost har passert, omtrent i de siste dagene av mai.

For å få en senere høsting kan såperioden forlenges til midten av juni.Frø dynket og desinfisert i kaliumpermanganat oppbevares i en fuktig klut i 2-3 dager til klekking ved en temperatur på minst 25 grader. For å få fart på innhøstingen kan zucchini dyrkes som frøplanter.

For å gjøre dette, blir frø sådd i et drivhus eller hjemme i potter med en diameter på minst 12 centimeter fra midten av april til begynnelsen av mai. Etter 3-4 uker i varmt, vindstille, helst overskyet vær, frøplanter plantet. Før planting vannes både hullene og plantene med vann oppvarmet til 35 grader.

Zucchini, som alle gresskarplanter, tar opp ganske mye plass og produserer konstant frukt. Derfor plantes de ikke i bed, men separat i hull. I de nordlige regionene dyrkes de på rygger, ved bunnen av disse legges en fylling av fersk gjødsel for å varme mønet. Plasser 2-3 frø per hull, og velg deretter den sterkeste planten. Noen sommerboere legger igjen to spirer i ett "rede".

Viktig. Den beste jorda for zucchini er lett, fruktbar leirjord. Det beste stedet i hagen er beskyttet mot vinden, nær et gjerde, bygninger, i vingene mellom druespalier eller mais. For hvert hull må du først legge til opptil 5 kg kompost, siden zucchini fjerner næringsstoffer fra jorden i veldig store mengder.

Avstanden mellom plantene bør være minst 0,8-0,9 meter. Erfarne grønnsaksdyrkere har lagt merke til at zucchini ikke liker nærhet til gresskar. Krysspollinering kan forekomme og avlingene vil avta.

Ta vare på zucchini

Å ta vare på zucchini er nesten enkelt. Men de grunnleggende reglene må følges. Zucchini elsker fuktig jord, så vann dem med rikelig med varmt, fast vann omtrent en gang hver 8.-10. dag med en hastighet på en bøtte vann per kvadratmeter.

Under aktiv frukting og i tørt vær økes vanningen. Vann helles fra en vannkanne uten en sprøyte ved roten av busken, og prøver å forhindre at fuktighet kommer på bladene. Vann som kommer på løvet kan forårsake utvikling av soppinfeksjoner. Med rikelig, men ikke for hyppig vanning, trenger vann dypt ned i bakken, og selv når jordoverflaten tørker ut, forblir fuktighet tilgjengelig for røttene.

Skorpen som dannes på bakken må løsnes forsiktig. Røttene som er eksponert etter vanning, må hele tiden dekkes med torv og humus. Vanning kan kombineres med gjødsling: for 10 liter vann tilsett 3 liter brenneslevæske - urteinfundert i to uker gjødsel. Stoffene som er nødvendige for planten finnes i "urte" vann i små mengder, men absorberes umiddelbart.

De fôrer på denne måten flere ganger i løpet av sesongen. Før blomstring kan du mate med denne løsningen: for 10 liter vann, ta en halv liter mullein eller kyllingskitt og en spiseskje nitrophoska.

Vann med en hastighet på 1 liter per plante. Under blomstringen er sammensetningen av "suppen" for zucchini litt annerledes: rør et glass treaske og en spiseskje kompleks gjødsel i 10 liter vann. Erfarne sommerboere kan allerede ved fruktens utseende bestemme hvilke næringsstoffer planten mangler:

striper på skallet - mangel på bor
fruktråtnende - kanskje jodmangel
innsnevring av "sylinderen" i midten - mangel på kalsium

Observasjon vil hjelpe deg med å justere menyen for et "sultende" kjæledyr.

Vi kjemper for høsten

Det er virkelig verdt å kjempe for en rik avling: i tillegg til god smak, har fruktene også en medisinsk effekt. De er inkludert i kostholdet:

for hjerte- og karsykdommer
for nyresykdommer
lever
blod
fedme
gikt

Video om hvordan du dyrker zucchini i landet:

Zucchini er en veldig tidlig modning; fruktsettingen begynner omtrent 2 måneder etter såing av frøene og fortsetter i juni-august. Den første høsten vises 20 dager etter starten av blomstringen. Det er tilrådelig å ikke la unge frukter, de såkalte "grønne", vokse mer enn 20-25 centimeter i lengde, siden tilstedeværelsen av større og overmodne frukter på busken hemmer utseendet til nye.

Unge og små zucchini i alderen 8-12 dager er den deiligste og sunneste. De har ømt kjøtt og tynn hud. Moden, men ikke overmoden zucchini kan oppbevares kjølig i 4-5 måneder. Frukten anses som moden hvis skallet er hardt og en kjedelig lyd høres når du banker på den.

Ofte er årsaken til angst blant sommerboere utseendet på flekker på bladene. Gamle blader blir gule - dette er en naturlig prosess. Men hvis de blir oppdaget i begynnelsen eller midten av veksten, er det grunn til bekymring - dette kan skyldes:

fortykkelse av en busk eller vippe
underernæring
soppsykdom - pulveraktig mugg

Bladene blir dekket med et hvitt belegg, blir deretter gule og tørker ut. Hvis det ikke iverksettes hastetiltak, sprer sykdommen seg raskt og påvirker hele vintreet og sprer seg til naboplanter. Busker må inspiseres regelmessig, og syke og gamle blader bør ødelegges.

De kutter også av overflødige blader som gir skygge og skjuler blomstene fra pollinerende insekter. I vått og kjølig vær er insekter inaktive. Zucchini-elskeren selv må jobbe som en pollinator: den modne støvfangeren til en hannblomst (støvbærere) berøres flere ganger til stilene (støvlene) til 2-3 hunnblomster.

Det er viktig å vite.Hannblomster skiller seg fra hunnblomster ved at de har et langt, tynt "ben". For både en nybegynner gartner og en erfaren gartner er zucchini rett og slett en gave: den vokser raskt, bærer rikelig frukt, lagres i lang tid og lar deg lage mange smakfulle og sunne retter og forberedelser. for vinteren.

Kommentarer

Jeg planter zucchini hvert år. Han er en av de første som gleder meg med fruktene sine. De tre siste fjærene byttet jeg til en ikke-klatrende variant, den tar ikke mye plass og bærer mer frukt. Fruktene er avlange og glatte. Jeg samler frø om høsten fra godt modnet, eller jeg vil si gammel, squash.

De siste årene har vi plantet buskzucchini, de vokser alle på ett sted og sprer seg ikke ut som vinstokker i andre grønnsaker. Dessverre, i løpet av de siste 2 årene, har zucchinien i hagen vår blitt hardt påvirket av bladlus, og å sprøyte buskene med forskjellige folkemedisiner gir ingen merkbare resultater. Derfor vokser zucchinien vår veldig dårlig, og det er praktisk talt ingen høsting.

Det er alltid mye zucchini i hagen min, og jeg gir dem til vennene mine. Jeg elsker kaviar og pannekaker laget av zucchini. Jeg prøver alltid å ha zucchini-retter på menyen vår.

Vi elsker zucchini veldig mye, vi gjør forberedelser til vinteren. Men i år var det praktisk talt ingen høsting. 5-6 små frukter dukket opp og det var alt. Og det hendte at de ikke trakk ut vinstokkene før i oktober, fordi de fortsatt blomstret.

Vi har aldri hatt problemer med å dyrke zucchini, vi har aldri plantet dem som frøplanter, bare ett frø i fruktbar (gjødslet med gjødsel) jord, og bare to eller tre planter gir en avling for familien.