Modning av tomater hjemme, høstingsregler og lagringsmetoder

Behovet for å fremskynde modningen av tomater hjemme oppstår med et kraftig fall i temperatur og kraftig regn i august. Under slike forhold blir normal modning av tomater umulig, siden med systematisk nedbør kan tomatene bli ødelagt av sen vekst.

Innhold:

1. Regler for innsamling av tomater for modning
2. Hvordan plukke grønne tomater riktig
3. Er det mulig å modne tomater hjemme?
4. Måter å modne tomater hjemme
5. Hvordan få fart på modningen av plukkede tomater

Regler for innsamling av tomater for modning

Ved innsamling er det viktig å ta hensyn til farge tomat og størrelsen, avhengig av hvilken grad av modenhet som er forskjellig.

Så det er tre typer farger:

• Rød, oransje eller rosa, avhengig av sorten - moden;
• Blanzevye (gul-rød farge);
• Grønn både i farge og essens.

Hvis frukten allerede har vokst til en fast sortstørrelse, og frø kan sees i kuttet, kan den plukkes.

Tomater som er for små bør ikke røres, de vil ikke modnes hjemme.

I tillegg til størrelse, anbefales det å være oppmerksom på tilstanden til tomaten. Derfor er det strengt forbudt å sende skadede til modning. Råten og sykdommen som rammer dem kan spre seg til resten og ødelegge hele innhøstingen fullstendig.

Riktig valg er nøkkelen til et vellykket resultat av hele arrangementet.Hvis de grønne fruktene er klare i alle henseender og ikke har noen synlige skader, er de egnet for plukking.

Hvordan plukke grønne tomater riktig

Før du går videre til spørsmålet om hvordan du gjør grønne tomater røde, er det verdt å ta hensyn til et aspekt til. Det er viktig ikke bare å følge reglene for å velge tomater for høsting, men også å skille dem fra busken på riktig måte.

Dette er det som anbefales:

• Plukk tomater etter hvert som de modnes, sjekk buskene hver tredje til femte dag. Du bør ikke utsette dette, siden overmodne tomater ikke er egnet for langtidslagring, de er kun egnet for direkte forbruk;
• Innsamling gjøres best om morgenen i tørt vær. Frukten skal fjernes sammen med stilken, klipp den med skarp saks. Ved høsting er det viktig å ikke kutte skinnet ved et uhell, da dette kan føre til påfølgende råtning, noe som vil ødelegge ikke bare den skadede tomaten, men også de som er i umiddelbar nærhet;
• Etter høsting, sørg for å sortere gjennom fruktene igjen og se etter skade og sykdom. Selv en liten ripe og smuss bør avvises;
• For å forhindre dannelsen av sent blight, anbefales det å senke allerede utvalgte frukter i varmt vann i noen minutter, og tørk deretter grundig. Høy temperatur vil bidra til å ødelegge sporer av patogen sopp som kan komme på huden.

Det er viktig å huske at alle tomater må høstes før nattetemperaturene begynner å synke under fem grader.

Hvis det ikke var mulig å høste før den første frosten, er slike frukter bare egnet for umiddelbar konsum, de er ikke egnet for modning og lagring.

Er det mulig å modne tomater hjemme?

Å modne tomater hjemme er en mulig og utbredt praksis. Tidligere, for at grønne frukter skulle modnes, ble de plassert i filtstøvler og sendt til et varmt og mørkt sted. Og nå bruker de fortsatt denne metoden, og erstatter filtstøvler med et varmt ullskjerf eller jakke, men det er også mer moderne metoder som er verdt å ta hensyn til.

I tillegg legges tomater, sammen med epler, noen ganger i en panne eller papirpose. Fruktene etterlater seg og etylenet som frigjøres av epler aktiverer modningsprosessene.

Det viktigste er at når du lurer på hvordan du lagrer tomater slik at de modnes, ikke kom til avgjørelsen om å plassere dem i plast eller kjøleskap. Dette hindrer oksygenstrømmen og kan provosere utviklingen av mugg og råte.

La oss se en video om hvordan du kan bremse ned og fremskynde modningen av tomater:

Måter å modne tomater hjemme

Fra metodene som er foreslått i tabellen, kan du velge hvilken som helst som passer best for dine forhold.

For en liten gård er den tradisjonelle metoden ganske egnet. Metoden for å aktivere modning på stabler og busker anbefales for store volumer av høsting.

Hvordan få fart på modningen av plukkede tomater

Det er mange alternativer for å fremskynde modningen av plukkede tomater. En av de beste måtene er å plassere den på et varmt sted, og hvis dette er frukter av typen blanzhe, også i lyset. Det beste stedet for dem er vinduskarmene til sørlige vinduer.

Det er imidlertid viktig å huske at å arrangere på ett sted tomater Blange tapa og grønne er ikke verdt det. En forhåndssortert avling vil være mer effektiv.

Etter at tomatene er lagt ut, kan du:

• Legg noen modne epler i en beholder med grønne tomater - røde. Etylenet de frigjør aktiverer modningsprosessene;
• Injiser 0,5 ml alkohol i hver frukt med en vanlig sprøyte. Det er bedre å injisere i området av stilken for å minimere skade på huden;
• Dekk grønne frukter med en rød klut; ifølge mange erfarne gartnere fremmer den røde fargen rask modning.

Disse metodene vil bidra til å fremskynde modningsprosessen til den høstede avlingen. Når du velger, er det viktig å tenke på at alle frukter skal ha omtrent samme størrelse og modenhet.

Skadede og syke tomater egner seg ikke for noen av de kunstige modningsmetodene.

Å modne tomater hjemme er ikke bare en vanlig, men også en veldig viktig praksis. Ved kjølige somre eller tøffe klimatiske forhold er det bare dette som bidrar til å bevare avlingen.

Og noen flere nyttige tips, se videoen: