Hva gjelder rotgrønnsaker, typer, liste over avlinger, pleiefunksjoner

Konseptet med "rotgrønnsaker" har lenge vært godt etablert i omløp. Men ikke alle tenker på hva som hører til rotgrønnsaker ut fra botaniske egenskaper og hvilke grupper og familier de er delt inn i.

Innhold:

1. Hva relaterer seg til rotgrønnsaker fra et botanisk synspunkt?
2. Typer rotgrønnsaker, typer, hvilke familier de tilhører
3. Hvilke grønnsaker er rotgrønnsaker, liste over avlinger
4. Egenskaper ved dyrking
5. Hva med knoller?
6. Uvanlige rotgrønnsaker for å dekorere hagen din

Hva relaterer seg til rotgrønnsaker fra et botanisk synspunkt?

I botanikk er en rotgrønnsak den nedre delen av en plante, hvor gunstige mikro- og makroelementer samles. Den kan dannes i planter med ulik levealder, men finnes ofte i biennaler.

I både stauder og biennaler skjer utviklingsprosessen av den underjordiske delen i henhold til følgende prinsipp:

• I det første året etter planting begynner dannelsen av en rosett av blader og den primære dannelsen av selve rotavlingen;
• I det andre året etter planting begynner veksten av fruktstammen, som vokser fra knoppene som har klart å utvikle seg i akslene til rosettbladene;
• Etter dannelsen av stilken blomstrer den og dør hvis den er toårig. Stauder fortsetter å utvikle seg ettersom roten vokser.

Rotavlingen, som dannes i det andre leveåret, er konvensjonelt delt inn i flere deler.Så, avhengig av de morfologiske egenskapene, kan strukturen være som følger.

Av de tre delene er det bare roten og halsen som er ansvarlig for opphopning av næringsstoffer. Hodet tilhører ikke områder som kan ha matverdi og er ikke ansvarlig for akkumulering av nyttige elementer.

Typer rotgrønnsaker, typer, hvilke familier de tilhører

Avhengig av egenskapene til deres utseende og indre struktur, er underjordiske frukter delt inn i flere typer, som hver har sine egne egenskaper. Tabellen viser typene og deres mest kjente representanter.

I tillegg til forskjeller i typer, kan rotgrønnsaker variere i familiene de tilhører:

• Korsblomstrede grønnsaker - neper, reddiker, reddiker;
• Chenopodiaceae - rødbete;
• Selleri, eller paraply - popovnik, gulrøtter, persille.

Avhengig av forskjellene i ytre og indre struktur, tilhører representanter ulike typer og familier. Det er ganske enkelt å skille dem ved visuell vurdering, siden hver har de karakteristiske egenskapene til gruppen den tilhører.

Hvilke grønnsaker er rotgrønnsaker, liste over avlinger

Grønnsaker som på alle måter tilhører denne gruppen inkluderer:

• Arracacha;
• svenske;
• Hvit reddik;
• Fôrnepe eller nepe;
• kinesisk reddik;
• Peruansk Maca;
• Gulrot;
• Havre rot;
• Tusenfryd;
• Persille;
• Reddik;
• Daikon;
• Turnips;
• Bete;
• Selleri;
• Skorsonera.

En særegen egenskap til rotgrønnsaken er evnen til å samle nyttige stoffer i vekstsesongen.

De fleste av disse avlingene har næringsverdi og brukes til hermetisering, matlaging, stuing eller generelt spist rå.

Egenskaper ved dyrking

For at roten skal akkumulere størst mulig mengde nyttige stoffer, er det viktig å ta hensyn til reglene og egenskapene til dyrking.

De grunnleggende prinsippene for omsorg inkluderer:

• Obligatorisk løsning av jorda - rotvekster vokser best på løs sandholdig leirjord. På chernozem anbefales det å utføre regelmessig løsning for å gjenskape den løse effekten av sandholdig leirjord. Behovet for myk jord skyldes det faktum at det under vekst er en økning i volum. Hvis det er for hard jord eller en stein på vei, fører dette til deformasjon av grønnsaken og bremser veksten;
• Observer intervaller når du planter - hvis du planter grønnsaker for tykt, vil avlingen ikke dø, men kvaliteten vil forringes betydelig. Grønnsaker vil bli mindre og svakere hvis de ikke har nok plass til å utvikle seg;
• Sørg for tilstrekkelig sollys. For at den underjordiske delen skal begynne å utvikle seg, må mange representanter for denne gruppen først vokse toppen. Det vil ikke være mulig å gjøre dette fullt ut i skyggen;
• Regulering av jordtemperatur - det er bedre å plante grønnsaker under våravkjøling. For å forhindre at jorda varmes opp for mye, Det anbefales å dekke det med et lag mulch. Under slike forhold utvikler plantene seg bedre, men det er viktig å sørge for at råtnende ikke begynner;
• Systematisk vanning - normen for planter er 3 cm vann per uke. I tillegg er det viktig å ikke glemme drenering, siden hvis det er overdreven fuktighet, er det fare for rotrot;
• Systematisk påføring av gjødsel. Mineralgjødsel har sårt behov for hyppig kalium- og fosforgjødsling, mens det ikke absorberes så mye nitrogen. Det anbefales å bruke gjødsel sesongen før selve plantingen av avlingen. Ikke la deg rive med for dette, da det er fare for å skade innhøstingen.

Overholdelse av alle plante- og stellregler sikrer aktivering av næringsakkumulering. Jo flere nyttige elementer en grønnsak har samlet seg, jo større er verdien.

La oss se en video om de fordelaktige egenskapene til rotgrønnsaker:

Hva med knoller?

Knoller er planter som brukes til å tilberede mat til mennesker eller fôre husdyr. Hovedtrekket til denne gruppen er det faktum at knoller dannes på siderøtter, som brukes som mat.

Gruppen av knollavlinger er representert av slike planter som:

• Potet;
• Cassava;
• kinesisk artisjokk;
• Pilrot siv;
• Nasturtium tuberous;
• Ok;
• Søtpoteter, eller yams;
• jordskokk;
• Ulluco tuberiferous;
• Jicama eller meksikanske poteter;
• Knollformet hake;
• Yacon;
• Yam.

I knollene til representanter for vegetabilske avlinger oppstår karbonakkumulering, blant hvilke stivelse eller inulin dominerer. I tillegg er knollene rike på proteiner, fett og vitaminer.

Knoller, som andre grønnsaker, er delt inn etter deres tilhørighet til forskjellige familier. Så, for eksempel, poteter tilhører Solanaceae, taro tilhører Araceae, jordskokk tilhører Asteraceae, og søtpotet tilhører Convolvulaceae.

Avhengig av hvilken del knollene utvikler seg fra, deles grønnsaker videre etter opprinnelse i stilk og rot. Og hvis for den direkte forbrukeren av det ferdige produktet spiller denne nyansen ingen rolle, for botanikere og gartnere er forskjellen betydelig.

Til tross for noen likheter mellom rot- og knollvekster, er ikke dette de samme plantene. Et fellestrekk er evnen til å samle næringsstoffer i den underjordiske delen, men det er ikke her de lignende egenskapene slutter.

Uvanlige rotgrønnsaker for å dekorere hagen din

I tillegg til næringsverdi har rotgrønnsaker estetisk verdi. De brukes ofte til å dekorere blomsterbed. Slike representanter inkluderer følgende kulturer.

Sikori er mest kjent for den styrkende drikken laget av roten. Brukes til å behandle gastritt og hepatitt, forbedre tilstanden til nervesystemet.

Den estetiske betydningen av planten bestemmes av dens vakre blå blomster, som kan dekorere enhver hage. Det anbefales å plante tidlig på våren, opprettholde intervaller mellom frø på 10 cm, og mellom rader - en halv meter.

Du vil lære mer om de fordelaktige egenskapene til sikori ved å se videoen:

Scorzonera er en flerårig plante som tilhører Asteraceae-familien. Den er kjent i hagearbeid for sine luftige hvite blomster som dukker opp fra det andre dyrkingsåret. Det er en frostbestandig plante som tåler kulde godt, så den plantes ikke bare om våren, men også i slutten av august, og frøene tilbringer vinteren i jorden.

Scorzonera kan vokse på ett sted i seks år, men det anbefales å systematisk grave opp røttene, og la bare en liten del stå igjen for å forhindre at planten sprer seg i hagen.

Havrerot - den kalles også østersrot, for sin likhet med en østers eller salsify. Kjent i folkemedisinen som en koleretisk plante, forbedrer den funksjonen til fordøyelsessystemet.

Den ble utbredt i hagearbeid takket være de lilla blomstene. Det er en flerårig plante og blomstrer i flere måneder.

Den trives på løs jord, så det anbefales å dyrke jorda grundig før planting. Den reagerer godt på organisk gjødsel, så gjødsling med humus og kompost vil ikke være overflødig.

Planting gjøres ved hjelp av en flerlinjet tapemetode med radavstand på 20 cm og en avstand mellom frøene på 15 cm. Det er bedre å begynne å plante tidlig i mai.

Til tross for at hageformer ofte dyrkes for senere forbruk, kjennetegnes de ikke bare av en rekke nyttige egenskaper, men også av høy estetisk verdi.

Reglene for dyrking av slike former er ikke forskjellige fra særegenhetene ved å ta vare på vanlige rotgrønnsaker, men i dette tilfellet vil plantene bli belønnet ikke bare med smak i salater, men også med blomstringens skjønnhet.

Det ofte brukte ordet "rotvekster" refererer til en rekke planter hvis røtter er i stand til å samle nyttige stoffer i vekstsesongen. Det er kjente grønnsaker som dyrkes kun for matformål, og de som er plantet i hageplotter for blomstene deres.