Selleri på bildet - hva slags grønnsak?

Sannsynligvis er det i vår tid ingen mennesker igjen som ikke har hørt noe om en så nyttig plante som selleri. Dette er ikke overraskende, fordi denne grønnsaksavlingen har eksistert i ganske lang tid - minst tre tusen år.

Innhold:

• En kort historie om selleri
• Beskrivelse
• Fordelaktige funksjoner
• Kontraindikasjoner

En kort historie om selleri

Selv i antikkens Hellas (selv i Roma og Egypt) brukte folk mye selleri til medisinske formål, så vel som for noen ritualer. Selleri ble for eksempel brukt til å dekorere gravene til fremstående personer, og i tillegg, sammen med laurbær, fungerte selleri som grunnlag for kranser som dekorerte hodene til seierherrene.

Det er interessant at de begynte å spise det bare i middelalderen, siden selleri ble ansett som et utelukkende legemiddel. Det var også en utbredt oppfatning at selleri brakte lykke og lykke, og derfor ble den hengt i rom sammen med løk og hvitløk. Og de henger fortsatt folk den dag i dag. Kort sagt, planten nøt betydelig berømmelse. Og siden den gang har populariteten ikke bare forsvunnet, men har også økt betydelig.

Beskrivelse

Når du ser på bildet, oppstår det umiddelbart mange spørsmål: a hva kan en slik rot brukes til?, er det virkelig mulig å spise slike kjøttfulle stilker, og så videre. Det er ingen tvil om at selleri ser eksotisk ut og på noen måter til og med kosmisk. På bildet er utseendet til selleriroten umiddelbart slående - noen vil anse det for å se ut som en slags planet, oversådd med åser og kratere.Folk med mindre kunnskap om astronomi vil merke at sellerirot er veldig lik en vekst på barken til et tre. Med andre ord, ved første øyekast kan en slik rot betraktes som hva som helst, men ikke et matprodukt.

Folk som leder en aktiv livsstil, vant til å kontrollere vekten og seriøst overvåke helsen, har lenge innsett at uten selleri ville kostholdet deres være litt ufullstendig, siden dette produktet har en rekke fordelaktige egenskaper, som det faktisk er så populær. setter pris på. Og de som ikke setter pris på dem, vet tilsynelatende rett og slett ikke om dem. Min oppgave er å rette opp denne uheldige misforståelsen.

Fordelaktige funksjoner

Selleri er generelt, som ananas, kjent som et produkt som aktivt kan brenne fett. Selleri inneholder få kalorier – kun 18 kcal. Vi kan si at planten har et negativt kaloriinnhold, siden den inneholder færre kalorier enn det som brukes på absorpsjon i menneskekroppen.

Alle deler av selleri er gunstig: roten kan bakes eller kokes, eller spises tørket, stilkene spises ferske og i salater (hele eller finhakkede), de stues og stekes, bladene spises som grønt, og sellerifrø brukes som krydder.

Dermed vil alle komponentene i selleri se bra ut som en del av en salat eller som tilbehør til en kjøttrett. Ikke alle planter kan skryte av denne graden av allsidighet. Selleri passer godt til kjøtt- og fiskeretter, og, viktigere, det kan konsumeres ikke bare i tilfeller der du er fast bestemt på å gå på en diett og begrense kostholdet ditt, men også i vanlig hverdagsernæring.

Fersk sellerijuice toner kroppen, renser den for giftstoffer, bremser aldringsprosessen og bidrar til å normalisere stoffskiftet. Denne grønnsaksavlingen har også en gunstig effekt på tilstanden til håret, huden og øynene våre, fordi... inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler (kalium, fosfor, magnesium, sink, kalsium, jern, vitaminer i gruppene A, B, C, PP, E).

Leger anbefaler ofte selleri, så vel som retter tilberedt fra denne planten, for pasienter med hypertensjon, fedme, nyresykdom, genitourinary system og revmatisme. Og for forebyggende formål vil bruken av dette produktet være nyttig - det har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet som helhet, samtidig som det styrker kroppens immunsystem.

Det er også kjent at selleri har en beroligende effekt, så hvis du har indre angst eller til og med er på randen av et nervøst sammenbrudd, vil den samme sellerijuicen eller varm og aromatisk te basert på det komme veldig godt med.

Kontraindikasjoner

Imidlertid er det verdt å huske at det i noen tilfeller vil være lurt å avstå fra å konsumere denne planten.

Dette gjelder spesielt for personer som lider av magesår, gravide og ammende mødre, samt personer med åreknuter.

For dem kan selve selleri og retter som inneholder selleri være skadelig.

Det er ikke for ingenting at selleri regnes som en av de vanligste og populære grønnsaksavlinger og er mye dyrket og konsumert. I dag er det kanskje ikke et eneste land igjen hvor viktigheten og nytten av denne grønnsaksavlingen ennå ikke har blitt anerkjent.Selvfølgelig kan mange bli skremt av det litt lite attraktive utseendet til selleri, men som de sier, det viktigste er ikke utseendet, og ikke glem at selleri faktisk er veldig velsmakende og veldig sunt.