Hassel (hasselnøtt) - stell og dyrking

Hasselfamilien til hasselfamilien består av 22 arter. En vill plante av denne slekten kalles hassel; hasselnøtter er dyrkede varianter av hassel, som er en hybrid av vanlig hassel, stor hassel og pontisk hassel.

Siden antikken ble det antatt at hassel (hasselnøtt) har magiske egenskaper. Hun var en talisman, en del av spådommen, hjalp en bortkommen reisende og reddet henne fra sult i magre år.

Denne nøtten dukket opp i Kaukasus, Lilleasia, og derfra spredte den seg til sørøst og nord i Europa. Størrelsen på hasselnøtter er 3-4 ganger større enn hassel, smaken og innholdet av næringsstoffer er også større.

Hasselnøtter kan plantes på middels og tung leirjord, hvor det er nok fuktighet, men ikke et overskudd av det. Buskene produserer skudd fra røttene, hvorfra planten kan formeres. Den slår godt rot og begynner å bære frukt allerede om 3-4 år.

For å øke produktiviteten kan du om våren legge til tørt ammoniumnitrat eller ammoniumsulfat under buskene med en hastighet på 2 kg per plante. Gjødselen inkorporeres i jorda og dekkes.

Hassel (hasselnøtt) vokser opp til 200 år, men produktiviteten reduseres etter 10-12 år, så gamle busker fjernes. For bedre belysning, la 6-8 fruktstammer og samme antall unge være på planten. Hasselnøtter tåler ikke sterkt mørke, så de anbefales ikke å plantes under tette trær.

En tidlig høstet avling er ikke beregnet for lagring, selv om den ser ganske normal ut i utseende og smak. Kjernene til en slik nøtt tørker raskt ut.Overkokte nøtter smuldrer, noe som også fører til tap av utbytte. Det mest optimale tidspunktet for høsting er når toppen (omslaget til nøtten) begynner å endre farge. De fleste hasselnøttvarianter modnes i august.