Varianter av kinakål

Kinesisk kål tilhører Brassica-familien og er en grønnsaksavling. Kinesisk kål kalles også petsai. Det er en toårig plante, men brukes i kultur som en ettårig.

Det finnes forskjellige varianter av kinakål, selv om det tidligere bare var én. Nå har situasjonen endret seg betydelig, over tid har hybridvarianter dukket opp, både utenlandske og innenlandske. Denne grønnsaken er motstandsdyktig mot bolting. Hoder av kinakål er tønneformede, de lagrer veldig godt og har god tetthet.

Det finnes et bredt utvalg av varianter av kinakål. Flere typer kan tenkes. Glass er en variant av kinakål som brukes fersk. Sorten er midt i sesongen, det tar 70 dager å bli moden. Hodet på denne kålen er middels stor, lukket, og vekten kan nå 2 kg.

Nika-varianten er en senmodnet hybrid av kinakål. Denne varianten er egnet for bruk til sylting, fersk, og også for korttidslagring. Tiden før modning er 70 dager. Kålhodet har en bredt elliptisk form, det er tett og veier opptil 3 kg.

Monument-varianten er en gjennomsnittlig kinakål; modenhet skjer på omtrent 70 dager. Kålhodet har en elliptisk form og veier opptil 3,5 kg. Produktiviteten til denne sorten er veldig høy.

Steinfluesorten er tidlig moden. Dette er en bladrik variant av kinakål. Brukt fersk. Forfallsperioden begynner etter 35 dager. Den sentrale venen er veldig saftig, og bladene henger ikke.Vekten av frukten når 250 gram, sorten er veldig motstandsdyktig mot blomstring. Fruktene er høye i vitamin C.