Allergi mot tomater - leter etter en løsning

Matallergi er den vanligste sykdommen i moderne menneskehet. Det er en oppfatning at det er det røde pigmentet til grønnsaker og frukt som forårsaker det: bringebær, jordbær, rødbeter, rød paprika, gulrøtter og tomater.

Innhold:

• En rekke avlinger og deres typer
• Hva kan forårsake allergiske reaksjoner
• Symptomer på allergiske reaksjoner
• Behovet for å se en lege
• Behandling av matallergier

En rekke avlinger og deres typer

Tomater, eller tomater, helt i begynnelsen av sin historie, var en prydplante. Og først etter mer enn et dusin år gikk de inn i det menneskelige kostholdet som et produkt utstyrt med kostholdskvaliteter, rik på organiske syrer og et omfattende vitaminkompleks. I dag er tomaten en av de mest dyrkede grønnsakene på planeten.

Takket være avlsarbeid har mange varianter av tomater blitt utviklet for ulike bruksområder: fra salat til sylting med forskjellige farger på grønnsaker. Rød, oransje, gul og spesielt populær i midtsonen - svarte tomater.

I motsetning til den røde sorten nattskygge, har gule og oransje varianter kjøttfulle kjøtt med en delikat tekstur, tynn hud og en liten mengde juice. De har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen, lever, nyrer og i mindre grad kan forårsake allergiske reaksjoner. Det er de gule variantene av tomater, som har et stort vanninnhold i strukturen, som er i stand til å rense det intercellulære rommet i kroppen.Og som et resultat blir de foreskrevet av ernæringsfysiologer som et kostholdsprodukt for allergier.

Hva kan forårsake allergiske reaksjoner

Vel, hva om en allergisk reaksjon på vegetabilsk mat oppstår? De mest allergifremkallende av denne gruppen anses å være rødbeter, rød paprika og varianter av røde og svarte tomater. Det er disse produktene som inngår i sauser, salater og supper som menneskets viktigste kosthold. De som er utsatt for allergier må nøye velge sammensetningen av rettene sine, eller enda bedre, ta en test og identifisere antigenet som forårsaker kroppens overfølsomhet overfor en eller annen type vegetabilsk produkt.

Som regel forårsaker tomater av gule og oransje varianter praktisk talt ikke allergiske reaksjoner. De inneholder praktisk talt ingen antocyanin, som er et sterkt allergen og finnes i røde grønnsaker, frukt og bær.

Gule varianter av tomater Rik på vitamin A, som gir dem deres gul-oransje farge og helbredende egenskaper. De helbredende egenskapene til gule varianter av tomater tilskrives å motvirke forekomsten av blære- og prostatakreft.

Symptomer på allergiske reaksjoner

Symptomene forårsaket av antigenet til røde grønnsaker, frukt og bær er svært forskjellige, men de har fortsatt karakteristiske reaksjoner. For eksempel hevelse, astmatisk hoste, urticaria og rennende nese.

Utbruddet av allergisymptomer er mindre. Et lite utslett vises, ledsaget av lett riper, som blir til ukuelig kløe. Og hevelse blemmer dannes fra utslettet. Prosessen er flyktig, noe som gjør den farlig.

Noen manifestasjoner av allergier fra luftveiene.Det hele starter med en ufarlig hoste, som raskt utvikler seg til en kvelende hoste, som fører til hevelse i strupehodet, det såkalte allergiske Quinckes ødem.

Behovet for å se en lege

Som regel er allergiske reaksjoner på tomater en konsekvens av en viss sykdom. Denne typen intoleranse overfor produktet kan føre til alvorlig skade på huden, for eksempel allergisk dermatitt, eller luftveiene - kronisk bronkial astma.

Etter å ha lagt merke til de første tegnene på matintoleranse, må du kontakte spesialiserte spesialister: en allergiker, en endokrinolog og en gastroenterolog. Tendensen til allergi forblir i menneskekroppen for livet, og i hvilken grad dens manifestasjoner vil oppstå i fremtiden avhenger av hvor raskt du ser en lege og hjelper kroppen din.

Behandling av matallergier

Intoleranse mot røde varianter av tomater behandles i henhold til prinsippet om å behandle enhver annen matallergi. Bare en lege kan foreskrive omfattende behandling for matallergi. Og så, etter forskning, hvilken type antigen som forårsaker en allergisk reaksjon. Deretter blir det tildelt:

• Kosthold

Det er basert på utelukkelse av allergenet, og i dette tilfellet røde tomater, fra pasientens kosthold. Sammensetningen av rettene overvåkes nøye. Alle slags derivater er også ekskludert - tomatjuice, sauser basert på tomatpuré, ketchup. Kanskje erstatte røde tomater med gule.

• Behandling med medisiner

Kun foreskrevet av lege. Rettet mot å redusere symptomer og forbedre tilstanden. Oftest er antihistaminer og antiinflammatoriske legemidler foreskrevet, samt sorbenter, antidiarré og antiemetika.Når det gjelder blokkere som hjelper til med å lindre allergiske reaksjoner i kroppen fra luftveiene, er de strengt foreskrevet av en spesialist, en som tar vare på pasienten og er kjent med sykdomsforløpet.

• Forebyggende metoder for å bekjempe allergier

Som et forebyggende tiltak er et generelt styrkende kompleks av vitaminer og makro- og mikroelementer foreskrevet. De er basert på kalsiumholdige preparater. Enterosgel er foreskrevet for periodisk rensing av kroppen. Alle de ovennevnte aktivitetene bør utføres under streng tilsyn av en lege.

La oss prøve å trekke to hovedkonklusjoner fra det som er nevnt ovenfor.

I tilfeller av allergiske reaksjoner på mat, bør du ikke ta medisiner på egen hånd uten resept fra lege. Et slikt skritt kan vise seg å være uforutsigbart og føre til alvorlige konsekvenser. Og resepter laget av en lege bør tas i den rekkefølgen som er strengt definert av ham.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot ernæringsfysiologens avtaler. Lytt til de gamles ord: "Mat kan være medisin, eller det kan tjene som gift" og gjør ditt valg. Helst mot sinnet. Vær sunn.