Grønne bønner

En ideell erstatning for kjøttretter kan være deilig kokte bønner, som inneholder ikke mindre protein enn svinekjøtt eller biff. Med opprinnelse fra Sør- og Mellom-Amerika, dukket grønne bønner opp i Russland på 1500-tallet. I tillegg til en stor mengde protein inneholder bønner mange vitaminer, inkludert B-vitaminer, vitamin C og viktige elementer som jern og kalsium.

For å lage retter med grønne bønner så velsmakende og sunne som mulig, bør du dyrke denne avlingen i hagen din. For å gjøre dette bør du velge et godt opplyst sted, beskyttet mot sterk vind og med lavt grunnvannsnivå. Modningsperioden for bønner kan være fra 2 til 3,5 måneder. Frø plantes umiddelbart etter vårfrost.

Uten tvil vil dine egne grønne bønner være et miljøvennlig produkt, uten for store mengder nitrater. Dessuten lever knutebakterier som produserer nitrogen på røttene til denne planten. Derfor, for å berike jorda med nitrogen, er det nok å plante bønner på dette stedet, og neste år kan du gjerne plante andre avlinger.