Hvorfor jordskokk er nyttig: grunnleggende egenskaper og retter laget av det
Jordskokk, eller som alle pleide å kalle det «jordpære», har vært populært i lang tid. Men i vår tid er det mye færre tilhengere av denne rotgrønnsaken, siden prisen har økt, og de begynte å snakke mindre om den. Men de fleste forbrukere har glemt at jordskokk har mange fordelaktige egenskaper, og det er derfor det er verdt å legge det til kostholdet ditt.
Innhold:
Gunstige egenskaper til rotgrønnsaker
Og ved første øyekast kan rotgrønnsaken virke upåfallende og helt ubrukelig. Men dette er en stor misforståelse som må fjernes.
Denne planten har følgende fordelaktige egenskaper:
- Inneholder mye vitaminer og mineralersom er nødvendige for normal funksjon av kroppen
- Har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet som helhet
- Hjelper med å takle farlige sykdommer som takykardi, aterosklerose og koronar hjertesykdom
- Reduserer kolesterolnivået i blodet betydelig
- Reduserer blodsukkernivået betydelig, og derfor anbefales rotgrønnsaken til konsum av pasienter som lider av diabetes.
- Fjerner giftstoffer godt, spesielt tungmetallsalter
I tillegg blir ikke bare fruktene i seg selv konsumert, men bladene til planten kan også brukes til å brygge te.Takket være de mange fordelaktige egenskapene kan jordskokk legges til kostholdet ditt hver dag; det viktigste er å finne en butikk som selger den fersk og ikke pumpet med kjemikalier.
Fordeler for fordøyelsen
Vi bør også snakke om fordelene med jordskokk og fordøyelsesprosessen. Denne planten kan forbedre tilstanden til mage-tarmkanalen på grunn av dens egenskaper.
Fordelaktige egenskaper angående fordøyelsen inkluderer:
- Jordskokk inneholder et svært sjeldent stoff, inulin, som er i stand til å fjerne alle skadelige stoffer fra kroppen, spesielt fra mage og tarm.
- Det samme inulin har en utmerket effekt på koleretisk aktivitet.
- Jordskokk har en positiv effekt og beskytter kroppen mot penetrasjon av patogene bakterier og virus som kan ha en ødeleggende effekt på hele fordøyelseskanalen.
- Fremmer dannelsen av normal tarmflora, hjelper nyttige bakterier å formere seg. Dette er grunnen til at jordskokk er så uunnværlig for de menneskene som lider av dysbakteriose.
- Gjenoppretter nedsatt blodsirkulasjon og stimulerer også selve prosessen godt, noe som er svært viktig for slimhinnene.
- Det hjelper veldig godt under behandling av sykdommer som magesår, kolikk og andre problemer med mage og tarm.
- Hjelper med å stoppe oppkast, selv om det ikke stopper på ganske lang tid.
- Hjelper med å lindre smerter forårsaket av spasmer.
- Hjelper med å bli kvitt irriterende halsbrann.
- Fremmer den raskeste absorpsjonen av selen i kroppen.
- Jordskokk har en uunnværlig effekt for mage-tarmkanalen, og derfor anbefaler mange gastroenterologer å inkludere den i daglig kosthold for å forbedre tarmmikrofloraen, samt lindre andre ubehagelige symptomer på sykdommer i fordøyelseskanalen.
Kontraindikasjoner for bruk
Til tross for at jordskokk har mange fordeler, er det som alltid flere ulemper, eller snarere begrensninger.
Det anbefales ikke å spise rotgrønnsaken rå, da det kan gi kraftig luft i magen og tarmproblemer.
Under ingen omstendigheter bør planten spises, verken rå, stekt eller dampet, av de som har individuell intoleranse. Og selv om dette er svært sjeldent, er det fortsatt flere unike tilfeller per tusen mennesker.
Og det viktigste å huske er at du ikke kan spise mye jordskokk, siden alt er godt med måte. Og selv om det ikke er noen kontraindikasjoner, og det ikke har oppstått noen synlige problemer før, kan det oppstå forskjellige tarmsykdommer ved inntak av en stor mengde frukt, og oftest diaré og økt gassdannelse.
Jordskokk og vekttap
De færreste vet at de fleste ernæringsfysiologer anbefaler å spise jordskokk for de som ønsker å gå ned i vekt. Fordi rotgrønnsaken ofte sammenlignes med poteter, er det mange som kvier seg for å spise den.
Men hvis du ser på forskningen og eksperimentene som ble utført av ernæringsfysiologer, kan vi trygt si at "jordpæren" kostholdsprodukt.
Den inneholder stoffet inulin, som er et karbohydrat som tar mye lengre tid å fordøye. En gang i magen svulmer de, og skaper dermed inntrykk av fullstendig metthet. Og derfor, etter å ha spist en rett med jordskokk, føler mange mennesker seg mette og mette i lang tid.
Retter laget av "jordpære"
Det er mange oppskrifter på retter der hoved- eller sekundæringrediensen er jordskokk:
- Oppskrift 1. Jordskokk og maissalat. Du må ta 4 planteknoller, to små kyllingegg og en boks hermetisert mais. Først må du vaske knollene godt og kutte dem i små terninger og legge dem i en bolle. Ta så de hardkokte eggene, skrell dem, skjær dem i små terninger og hell dem i samme bolle. Tilsett hermetisk mais til den resulterende blandingen og smak til.
- Oppskrift 2. Bakte knoller. Du må ta flere små rotgrønnsaker, vaske dem godt og legge dem på en bakeplate i ovnen. Stek i ca en halvtime. Etter at den er klar, kan du helle olje, dryss med krydder og salt.
- Oppskrift 3. Ostekaker. Du må ta noen knoller, rive dem, tilsett et egg og deretter mel slik at deigen blir som enkle ostekaker med cottage cheese. Etter dette må deigen saltes.
- Oppskrift 4. Egg og jordskokk. Du må ta ca 100 gram revet jordskokk (rå) og ett hardkokt og hakket egg. Jordskokk, egg, salt, eddik blandes og deretter krydres med enten olje eller majones. Hvem liker det hvordan?
"Jordpære" er en veldig sunn plante, og du trenger bare å spise den, i hvert fall ikke hver dag, men definitivt en gang i uken.
Video om fordelene med jordskokk:
Interessant informasjon om grønnsakshagen
Kommentarer
Min sjel følte at jordskokk var nyttig. I år plantet jeg 5 busker som jeg spurte fra slektninger. Nå skal jeg forbedre alles helse. Takk for oppskriftene, jeg kommer garantert til å bruke dem.