En praktisk guide til dyrking av artisjokker fra frø

Artisjokk er ikke den mest populære grønnsaken i vårt land, men det er ganske normalt å finne denne planten i hagen til amatørgrønnsaksdyrkere. Opprinnelig ble denne flerårige avlingen dyrket som en dekorasjon, og først etter en tid begynte artisjokken å bli konsumert som en grønnsak.

Det utrente øyet kan forveksle en artisjokk med en tistel. Disse plantene er representanter for den samme Asteraceae-familien. De spiselige delene av artisjokken er de uåpnede blomsterstandene, som først må ryddes for pigger og hard kjerne.

Ulike retter og sauser tilberedes av dem: de er kokt, fylt og bevare. Artisjokk er en sunn grønnsak, den inneholder næringsstoffer og vitaminer som trengs i kosten. Den har også medisinske indikasjoner for ulike sykdommer.

Juice, avkok og tinkturer produseres av det. Det mest interessante er at til tross for dette, i landene i Sør-Amerika og Australia blir artisjokken ødelagt som et ondsinnet ugress.

Innhold:

Variasjon av artisjokkvarianter
Kongelige forhold for en aristokratisk grønnsak
Såing og dyrking av artisjokk

Variasjon av artisjokkvarianter

Det finnes forskjellige typer artisjokk, hvorav kun en tredjedel er spiselig.For å bestemme tilhørighet til en bestemt variant, bør du ta hensyn til slike kriterier som: pigger på bladene (deres tilstedeværelse eller fravær), diameter og type busk, form på beholderen (oval, rund, etc.), størrelsen, fargen på planten (nyanser av grønt eller lilla).

Alle varianter er logisk delt inn i to kategorier:

Tidlig: de dyrkes tidlig på våren, eller enda senere.
Sent: arbeidet med å dyrke disse variantene begynner allerede på slutten av høsten. Etter vinterferien begynner arbeidet igjen til slutten av våren.

Noen ganger skilles mellom-mellomvarianter.De vanligste spiselige varianter er en cardon (bedre kjent som en spansk artisjokk) og en ekte (stikkete) artisjokk.

Kongelige forhold for en aristokratisk grønnsak

På vårt lands territorium er artisjokken mer en eksotisk plante enn en vanlig. Artisjokkretter har vært ansett som en delikatesse siden tsartiden. Denne aristokratiske grønnsaken er ganske lunefull for været.

For at artisjokken skal pryde bordet ditt i mange år, trenger den et varmt, tørt klima. Under ugunstige forhold vil artisjokken blomstre i maksimalt to år, forutsatt at den om vinteren er beskyttet mot frost.

Jorden som er nødvendig for spiring av artisjokk bør være godt befruktet. Til dette kan du bruke kompost eller humus. Jorda må også dyrkes godt. Artisjokker liker ikke overdreven vannlogging og høy surhet.

Hvis det er overflødig fuktighet og lave temperaturer, kan røttene råtne. Imidlertid kan mangel på fuktighet føre til dårlig høsting: svak vekst, små blomsterstander og en grov beholder. Det er nødvendig å opprettholde en balanse mellom lys og fuktighet når du planter denne avlingen.

Såing og dyrking av artisjokk

Formering av denne avlingen er mulig ved å dele røttene eller plante frø. Hvis den første metoden er mer problematisk, på grunn av at artisjokkfrøplanter ikke er så enkle å få tak i, kan frøene til denne planten kjøpes i enhver frøbutikk.

Hvis du bestemmer deg for å så artisjokkfrø i hagen din, må du følge noen instruksjoner.

Godt forberedt land. Som allerede nevnt, er artisjokker ganske lunefulle for jordforhold. Jorda skal være godt dyrket og gjødslet om høsten, og organisk og mineralgjødsel bør påføres.

Vårtrening. Noen uker før såing må jorda være godt løsnet. Små hull graves i planerte og gjødslede bed. Hvert hull er gjødslet med aske eller humus. Med en slik forberedende prosess lover høsten å bli rik og fruktbar.

Såing gjøres på slutten av våren - forsommeren, når jorden er tilstrekkelig varm. Plasser to eller tre frø i de behandlede hullene og dekk med et lite lag jord.

En mer effektiv metode er å få frøplanter fra frø. Med denne metoden begynner artisjokker å bære frukt det første året.

Frøene legges først, helst to uker før såing, i vann (en til en) i en dag. Deretter oppbevares frøene i et gjennomvåt klede til de spirer.

I gjennomsnitt tar det en uke. Med vårens ankomst frø blir sådd i bokser med behandlet jord (en blanding av jord, sand og humus). Du må vente i et rom ved romtemperatur til de klekkes.

Når de hvite røttene på frøene er godt synlige, må de legges i is; kjøleskapet vil også fungere. Dermed herder vi frøene. Det viktigste i denne prosedyren er å unngå frysing av frøene.

Frøene legges igjen i bokser med jordblandingen og holdes i romtemperatur. Når det kommer blader, bør frøene legges i kopper eller potter.

Du bør så frøplanter i bakken med full tillit til at bakken har varmet opp og frosten har gått. Frøplanter er praktiske hvis artisjokker dyrkes for forplantning.

Denne metoden krever mer innsats og kostnader enn den konvensjonelle såmetoden.

Når det gjelder stell av artisjokker, bør du huske å vanne dem regelmessig med ganske mye vann.

Ikke glem å løsne jorda mellom radene og trekke ut ugresset. Kan påvirkes ekstern gjødsling, som ikke bare bidrar til en rik avling, men også forhindrer utseendet til ulike skadedyr.

Det er mulig å høste artisjokker i det øyeblikket de første tegnene på åpning av blomsterstandene vises. Siden jordskokken modnes ujevnt, kan hodene samles før den første frosten.I de sørlige delene av landet får jordskokken overvintre etter først å ha beskyttet plantene mot kulden.

Slik dyrker du en artisjokk i hagen din: