Spørsmål til ekspertene: er peanøtter en nøtt eller en bønne?

Arachis

Peanøtt eller jordnøtt nøtt, inneholder mange nyttige stoffer som gir næring til kroppen. Skallet ligner på en belgfrukt. Hva er peanøtter, er det nøtter eller bønner?

Innhold:

Nyttige stoffer i sammensetningen

Basert på det faktum at det er 640 kcal per 100 gram nøtt, følger det at næringsverdien til produktet er høy. Ernæringseksperter anbefaler å ikke spise mer enn 20 gram peanøtter per dag. 100 g nøtter inneholder en stor mengde:

  • Jern - 5 mg
  • Magnesium - 182 mg
  • Kalium - 660 mg
  • Mangan - 2 mg
  • Kobber - 1144 mcg
  • Sink – 3,27 mg
  • Fosfor - 350 mg
  • Kalsium - 76 mg
  • Natrium - 23 mg

I tillegg inneholder peanøtter vanadium, bor, silisium, kobolt, zirkonium, strontium, krom, molybden, selen, litium og rubidium. Vitaminsammensetning per 100 g jordnøtt også variert:

  • Gruppe av vitaminer B (B1 (tiamin) – 0,74 mg, B2 – 0,11 mg, B3 – 19 mg, B4 – 52 mg, B5 – 1,75 mg, B6 (pyridoksin) – 0,35 mg)
  • Folsyre 0,025 mg
  • Askorbinsyre - 5,3 mg
  • Tokoferol - 10 mg
  • Nikotinsyre (vitamin PP) – 18,9 mg

Sammensetningen inneholder også biotin, pantotensyre og kolin.

Hva er fordelen?

Inneholder mange nyttige mikroelementer og vitaminer, jordnøtter er gunstige for kroppen. Hvordan peanøtter kan hjelpe kroppen: Protein. Innholdet er omtrent 28 gram, mens proteininnholdet i kjøtt ikke overstiger 17 gram.Men peanøtter kan ikke bli en alternativ proteinkilde, for eksempel for vegetarianere. Kvaliteten på stoffet er dårligere enn dets motstykke av animalsk opprinnelse.

Nedsatt appetitt. Kaloriinnholdet i produktet er høyt, så kroppen blir raskt mettet med fett som er gunstig for kroppen. Det er imidlertid ikke tilrådelig for personer som er utsatt for fedme eller de som er på diett å konsumere produktet. Fett. Peanøtter inneholder enumettede og flerumettede fettsyrer, og kan sammenlignes med olivenolje.

Utvilsomt er peanøtter dårligere i mengden fett, men olivenolje metter ikke kroppen, og peanøtter kan trygt tilfredsstille sulten.

Vitaminer og mineraler. Innholdet av en slik mengde nyttige stoffer har en positiv effekt på kroppen. Mangan i jordnøtter er inneholdt i den daglige normen, som opprettholder ønsket blodsukkernivå. Kobber hjelper kollagensyntese og jernabsorpsjon og energiproduksjon.

Hjernearbeid. Forbedrer hjerneaktivitet, utvikler hukommelse og hjelper til og med å takle depresjon. Redusere kolesterol. Fytosteroler hindrer overflødig kolesterol fra å bli absorbert i tarmcellene og blir ganske enkelt eliminert fra kroppen.

Peanøtter i folkemedisin

Med så mange nyttige egenskaper i sammensetningen, brukes peanøtter naturlig i folkemedisin. Ikke glem at enhver behandling må utføres etter anbefaling og under tilsyn av spesialister. Behandling av hemofili. En halv time før måltider, 50-150 mg tre ganger daglig. Du kan også bruke 1 ss peanøttsmør. på samme måten.

Peanøtt

Lungebehandling. Kok 90 gram peanøtter i 300 ml vann i 15 minutter. Bruk i en måned, om morgenen på tom mage. Hjelper med å behandle hoste da den har slimløsende egenskaper. Behandling av laryngitt. 120 gr peanøtter Kok sammen med skallet i 10 minutter i 1 liter vann. Drikk avkok 3-4 ganger om dagen, 70 ml. Du bør også konsumere selve nøttene fra avkoket.

For problemer med de øvre luftveiene, lindrer feber. For hypertensjon. Hell 6 % eddik over nøtten, nyplukket med skallet (en halv kopp). Lukk godt og sett på et mørkt sted i en dag. Spis 10 stykker morgen og kveld til nøtten er borte.

Hvilken skade kan det gjøre?

Til tross for all nytten av jordnøtter, er det også fallgruver. Sterkt allergen. Selve nøtten og dens skall kan forårsake en allergisk reaksjon. Åreknuter Nøtten øker produksjonen av nitrogenoksid, som forårsaker utvidelse av blodårene. For de som lider av åreknuter er dette unødvendig irritasjon av blodårene.

Ristede peanøtter

Overvekt. På grunn av det økte kaloriinnholdet, anbefaler ikke ernæringseksperter å la seg rive med av dette produktet. Innhold av ufullstendig protein. For godt proteinopptak trenger kroppen lysin. Derfor, for å absorbere protein fra peanøtter, må du i tillegg spise mat som inneholder lysin.

Hvordan forberede?

Når du høster peanøtter, må du huske at de ikke tåler selv svak frost. Det er tilrådelig å samle nøtten når bladene blir gule og begynner å tørke ut. Dette faller vanligvis i begynnelsen av oktober. Fra bakken nøtt gravd helt ut. Deretter ristes den av og tørkes i solen i 10 - 12 dager. I løpet av hele denne perioden skilles ikke frukten fra roten, ellers vil smaken av produktet forringes.

Etter tørking skilles nøttene godt. Deretter skilles fruktene fra skallene og lagres i bokser eller poser i et godt ventilert område der luftfuktigheten ikke er høy. Ovnen kan hjelpe til med å tørke jordnøttene.Peanøtter kan spises enten rå eller stekt, men antioksidantinnholdet i det stekte produktet er høyere.

Video om fordelene med peanøtter:

PeanøttRistede peanøtter