Potet Karaton

Poteter er en av de verdifulle landbruksvekstene. Det moderne markedet er fylt med mange forskjellige varianter av poteter, forskjellige i modningstid, knollstørrelse, utbytte, smak, stivelsesinnhold og sykdomsresistens.

En av bordvariantene for tidlig modning er Karaton-poteten. I Russland dyrkes den aktivt i Midt-Volga og nordvestlige regioner.

Potetbusken er av middels størrelse og halvoppreist eller spredt i form. Blomstrer med hvite blomster. Potetknoller er middels store, ovale-runde i form. Vekten av en knoll varierer fra 60 til 110 gram. Karatonpoteter er preget av en gul hudfarge og små øyne. Potetkjøttet er lysegult.

Denne varianten har utmerket smak og inneholder omtrent 11 – 14 % stivelse. Utbyttet av Karaton kan være fra 200 til 340 centners per hektar. Alt avhenger av vekstforholdene og riktig omsorg. Holdekvaliteten på poteter er ganske høy, ca 98%. Samtidig varierer salgbarheten til sorten fra 75 til 93%.

Karatonpoteter er svært motstandsdyktige mot potetnematoder, bladkrøllevirus "A" og "U" og kreft. Ulempen med denne sorten er dens dårlige motstandsdyktighet mot senbryst.

Verdien av Karaton ligger også i dens universelle egnethet for prosessering. Den er egnet ikke bare for å lage potetmos, men også for chips, så vel som for tørking.

Sammenlignet med andre tidlige potetsorter har Karaton gode egenskaper.