Lovage gress

Lovage gress er en flerårig plante av Apiaceae-familien. På grunn av sine gunstige egenskaper, er lovage høyt verdsatt i folkemedisin.

Høyden på planten varierer fra en til to meter. Lovage blomstrer om sommeren. Blomstene er veldig små og gulaktige i fargen, og selve blomsterstanden ser ut som en paraply. Fruktene modnes først i september.

Lovage gress har en veldig spesifikk krydret lukt, preget av skarphet. I dette tilfellet virker smaken av planten først søt, og får deretter en bitter smak.

Den rike kjemiske sammensetningen av alle deler av planten gjør at den kan brukes ikke bare i matlaging, men også i parfymeri, så vel som i folkemedisin.

Eterisk olje hentet fra bladene og stilkene av løvstikk brukes hovedsakelig i parfymeri og matlaging. Svært ofte brukes urtens greener som et aromatisk krydder. Det legges til ulike grønnsakssalater, sauser, kjøttsauser og supper. Lovage passer også godt til fisk eller fjærfe.

Løvstikkurten er spesielt viktig for kosthold ved sykdommer i nyrer, lever og galleblæren. Urten er også svært nyttig mot luft i magen, overvekt og revmatisme.

Til tross for alle de gunstige egenskapene til den velduftende planten, bruker russisk vitenskapelig medisin den ikke. Bare bruken i folkemedisin er kjent. Avkok og infusjoner av medisinsk lovage hjelper til med å takle mange sykdommer. Urten har også en beroligende effekt.

Løvstikk kan imidlertid være farlig for gravide, da det kan føre til blodstrøm til bekkenorganene.