Portulak

Portulak er en ekstremt multifunksjonell plante. Den brukes til dekorative, medisinske og matformål. Planten har fått navnet sitt på grunn av den uvanlige måten å åpne frøkapselen på. Oversatt fra latin betyr "portula" port.

Portulak har også et andrenavn - "dandur". Dandur er en urteaktig ettårig plante som har en krypende stengel som når en høyde på 10-40 cm. Den er svært utbredt, også i CIS-landene. Planten kan finnes i enger, åker, elvebredder og andre våte sandsteder.

Planten har kjøttfulle, runde ovale blader, små gule blomster, som samles i 2-3 knopper på toppen av skuddene.

Planten har blitt brukt til matformål siden eldgamle sivilisasjoner. Som grønnsak ble portulak utbredt i Frankrike på 1600-tallet. Planten har en uvanlig lett, varm og syrlig smak, noe som gjør den til en spesiell komponent i alle slags sauser, salater, supper, etc.

Portulak inneholder et helt kompleks av nyttige stoffer: proteiner, fett, vitaminer, organiske syrer, karbohydrater, karotenoider, mikro- og makroelementer, og mye mer som menneskekroppen trenger så mye.

Planten har også en rekke helbredende egenskaper: renser kroppen, normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen, kardiovaskulærsystemet, senker kolesterol- og blodsukkernivået, er et effektivt vanndrivende og febernedsettende middel, hjelper mot søvnløshet og regnes som et effektivt antiseptisk middel - dette er ikke alle listen over fordelaktige egenskaper av planten.

Når det gjelder dyrking, er portulak helt upretensiøs. Planten elsker varme og godt opplyste områder med moderat fruktbar jord.

Når du tar vare på planten, bør du vanne den grundig og luke den med jevne mellomrom. Første høsting kan høstes 3 uker etter spiring.