Hva er bukkehornkløver, dens medisinske egenskaper, hvordan du dyrker det i hagen din

I løpet av mange århundrer har menneskeheten nøye valgt ut fra planter som vokser i naturen de som er egnet for mat, behandling og bruk som krydder. En av disse utvalgte er bukkehornkløver. Det er populært blant kokker for sin originale aroma, og blant tradisjonelle healere for sine unike helbredende egenskaper. Bukkehornkløver har lenge vært brukt i forskjellige land, og den har ganske mange navn, disse er: fingurek og helba, chaman og soppgress, gresk sochevitsa og cocked hat, det er også veldig mystiske - shambhala og filosofisk kløver.

Innhold:

1. Typer og varianter av planter
2. Om helsegevinster
3. Diabetes behandling og forebygging
4. Vi bruker Helba for vekttap og kampen mot cellulitter
5. Hva er bukkehornkløver i matlaging?
6. Hvordan vokse på egen tomt

Typer og varianter av planter, hva er bukkehornkløver blå og høy

Fødestedet til det eldste kulinariske krydderet anses å være India, de gamle grekerne, som aktivt dyrket denne planten, bidro til spredningen i europeiske land. I dag dyrkes helba kommersielt over hele verden; den kan sees i naturen i landene i Sentral-Asia.

Det offisielle navnet på bukkehornkløver er Trigonella, biologer tilskriver det til Moth-familien eller Belgvekster. Originaliteten til aromaen til urten er gitt av kumarinen som er tilstede i den.

Det er omtrent 130 forskjellige typer Trigonella, de vanligste er:

• Middelhavsblått, det er utbredt i europeiske land, tiltrekker seg med sin uttalte aroma, matlaging dens knuste blader brukes til å lage "grønn ost", dens modne frø og blomster brukes som krydder.
• Gresk, eller høy, dyrkes i Iran og Irak, Tyrkia og Egypt, i landene i Øst-Europa. Denne typen plante er verdsatt for sine medisinske egenskaper; den høstes og brukes i farmakologi, som en innledende ingrediens i medisiner, eller som en komponent i urtepreparater.

Bukkehornkløver er også æret som et sterkt afrodisiakum; det er inkludert i komplekse krydder som brukes i matlaging.

Når det gjelder smaksegenskaper, skiller begge typer planter seg lite.

Om helsegevinster

I sammensetningen av planten identifiserer kjemikere mange ekstremt nyttige elementer for mennesker.

Dens blader, stilker, blomster og frukter er kilden til:

• folsyre
• vitaminer RR, C, A og B
• kalium, fosfor og kalsium
• magnesium og jern
• aminosyrer og polysakkarider
• fytosteroler og karotenoider

Metningen av disse komponentene gir planten helbredelse egenskaper, spesielt evnen til å:

• helbrede nervesystemet og normalisere funksjonen til det kardiovaskulære systemet, normalisere metabolske prosesser i kroppen, ha en gunstig effekt på tilstanden til leddvev
• redusere risikoen for utvikling sukkersyke
• øke immuniteten, lindre sykdommer i genitourinary system og nyrer
• stabilisere mage-tarmkanalen, forbedre kroppens regenerative evner, normalisere fordelingen av fettavleiringer
• forbedre psyko-emosjonell tilstand
• opprettholde en slank figur
• nøytralisere giftige stoffer som kommer inn i kroppen, forbedre hukommelsen, øke våkenhet
• sikre kvalitet på synet, øke motstanden mot stress, akselerere prosessen med å konvertere fett og karbohydrater til energien som er nødvendig for menneskeliv
• aktivere prosessen med hematopoiesis og forbedre humøret
• normalisere vannbalansen og mette cellene med oksygen

I tillegg bidrar fytosteroler i bukkehornkløver til å forbedre immuniteten, flavonoider stabiliserer funksjonen til hjertemuskelen og fungerer som antioksidanter. Polysakkaridstoffer stabiliserer celleaktivitet og sørger for at kroppen kvitter seg med giftstoffer.

Sammensetningen av urten, beriket med jern, er en kilde til helse og skjønnhet til hud, hår og negler; trigonella anbefales for bruk i behandling av alle hudsykdommer.

Dens metning med magnesium bidrar til å normalisere blodtrykket, øker kroppens utholdenhet og gir høykvalitets ernæring til hjernecellene.

Riktig inntak av medisiner som inneholder bukkehornkløver vil hjelpe deg med å glemme hevelse, forstoppelse og hemoroider.

Om ønskelig kan listen over fordelaktige egenskaper til trigonella fortsettes videre. I gamle dager ble det aktet som en medisin som hjelper til med å bli kvitt hundre sykdommer. Populære artikler og seriøse vitenskapelige arbeider er skrevet om de helbredende egenskapene til bukkehornkløver. Hver av dem sporer tydelig tesen om at menneskeheten har visst om de fordelaktige egenskapene til bukkehornkløver siden antikken.

Dessuten er det nyttig for menn og de som tilhører den rettferdige halvdelen av menneskeheten; bruken vil støtte helsen til mennesker som lider av forskjellige plager og vil beskytte de som er absolutt friske mot sykdom.

Gjennom kliniske studier har det blitt bevist at daglig inntak av te med filosofisk kløver automatisk vil gjenopprette helsen; å ta det i to måneder vil tillate deg å si farvel til noen kroniske sykdommer for alltid.

Selvfølgelig krever bruk av fingurek som medisin overholdelse av visse regler; forløpet med profylaktisk administrering bør ikke vare mer enn 6 uker på rad, og behandlingen bør utføres i kurs med to ukers pauser.

Det vil være en god idé å få godkjenning fra din behandlende lege før du starter behandlingen.

Diabetes behandling og forebygging

Fingurek er anerkjent som et effektivt middel for diabetes, i stand til å støtte en syk kropp og beskytte en sunn. Å ta det bidrar til å senke blodsukkernivået og stimulerer insulinproduksjonen.

Bukkehornkløverpreparater reduserer celleresistens mot insulin, problemet med dette fenomenet er celleresistensen mot insulin, noe som forhindrer effektiv bruk. Denne situasjonen fører til glukosemangel og sult i hver celle.

Takket være bukkehornkløver gjenoppretter bukspyttkjertelen evnen til å regenerere sine egne celler, og normale metabolske prosesser i kroppen gjenopprettes også.

Aktivering av prosessene for å fjerne avfall og giftstoffer har en positiv effekt på pasientens tilstand; å bremse prosessen fører til tap av insulinreseptorer av celler og tap av evnen til å ta glukose fra blodet.

Den forebyggende rollen er å øke elastisiteten til blodårene og forbedre mikrosirkulasjonen i blodet, dette forhindrer utviklingen av diabetes mellitus.

Pasienter opplever også:

• normalisering av fordøyelsessystemet
• redusere nivået av leverhepatose, som er akkumulering av fettvevsceller i leveren (dette fenomenet er vanlig ved diabetes)
• redusere stressnivået, som er anerkjent som en av hovedårsakene til diabetes

Vi bruker Helba for vekttap og kampen mot cellulitter

Ernæringsfysiologer har bekreftet at planten kan brukes av de som lider av overvekt. Sammensetningen har en gunstig effekt på immunsystemet, styrker nervene og myker opp effekten av stressende situasjoner.

Trigonella-te eller avkok har en syrlig smak og fører til en balansert smaksfølelse. Tilstedeværelsen av en stor mengde fiber lar deg få en følelse av metthet, noe som vil hindre deg i å spise for mye mat. Kroppen får et insentiv til å intensivere rensingen av kroppen fra giftstoffer og giftige stoffer.

Som et resultat av effekten av bukkehornkløver på fettceller, forsvinner overflødig vekt gradvis. Kaloriinnholdet i plantefrø er 36 kcal per 1 spiseskje.

Et utmerket middel for folk som prøver å gå ned i vekt er te. Helba, den såkalte egyptiske gule teen, har en behagelig smak og er egnet for konsum i alle aldre.

Enkle prosedyrer som kan utføres hjemme vil bidra til å gi elastisitet til huden, og samtidig bli kvitt cellulitter. Besparelsene på pengene brukt på å bekjempe cellulitter kan være betydelige.

Alt du trenger er:

• mal frøene
• hell kokende vann over
• avkjøl til kroppstemperatur
• gjelder problemområder i kroppen
• dekk til med plastfolie og påfør festebandasjer

Varigheten av prosedyren er 1 time. Du bør gjenta det to ganger i uken, etter et par måneder vil du kunne nyte de åpenbare resultatene.

Fingurek i matlaging

I tradisjonell orientalsk mat, og spesielt maten til folkene i Middelhavslandene og India, er helba viktig; frøene er en ufravikelig del av de mest populære krydderne, som chutney, karri, suneli humle. De er en viktig ingrediens i den tradisjonelle indiske retten dhal.

Frøene inneholder et spesielt stoff, galaktomannan, eller bukkehornkløver, som er et naturlig fortykningsmiddel, stabilisator og geleringsmiddel. Naturligvis er dette produktet ekstremt etterspurt i næringsmiddelindustrien, dets tilstedeværelse i produkter er indikert med kode E417.

Utmerket smak er ikke bare forskjellig frø, men også skudd og blomsterstander. De brukes til å tilberede supper, sauser, hovedretter og salater. Den originale smakskombinasjonen oppnås ved å kombinere den med grønnsaker, bønner og sopp. I Egypt er det vanlig å tilberede salater med spirede frø.

En moderat mengde krydder gir maten en lett nøtte- eller soppsmak.

Helba brukes som et smakstilsetningsstoff i bakeindustrien og for å gi en unik aroma til oster.

Også utbredt og populær er egyptisk gul te, den såkalte. gudenes te, den utmerker seg ved sine høye helbredende egenskaper.

I Tyrkia regnes bukkehornkløver som det beste krydderet for kjøtt, spesielt den nasjonale basturmaen. Grekere spiser frøene med honning som dessertrett, og amerikanerne krydrer smørbrød og salte snacks med dem.

Hvordan vokse på egen tomt

Siden interesse for fingurek kan dukke opp hos hver person som har lært hva bukkehornkløver er og som bryr seg om helsen deres, er det fornuftig å finne ut om det er mulig vokse det selv, for eksempel - på sommerhuset din.

Til glede for amatørgartnere, bør det bemerkes at planten ikke er redd for tørt vær, tåler kulde, og frøene modnes tidlig. Jorden For dyrking trenger du fruktbar, løs, godt bearbeidet jord.

For å øke fruktbarheten til planten kan kalk tilsettes jorden før planting. Stedet for å plante frø bør velges beskyttet mot vinden, men godt opplyst av sollys.

Med begynnelsen av våren blir frø sådd i den forberedte jorden; såing anbefales i april. Sådybden er omtrent en og en halv centimeter, avstanden mellom plantene skal ikke være mindre enn 10 cm. Frøspiring begynner ved +10 C, men den optimale temperaturen for utvikling er +20 +25 C.

Etter spiring må du sørge for at plantingene ikke blir tykkere; tynn dem ut om nødvendig. Blomstringen begynner i juni, fruktmodning skjer tidlig på høsten.

Vanning av planten utføres til eggstokkene vises, deretter reduseres vanningen til et minimum og stoppes helt.

I løpet av utviklingsperioden må bedene tas vare på: luke dem og systematisk fjerne alt ugress.

Enda mer informasjon om bukkehornkløver er i videoen: