Hvordan dyrke auberginer

Aubergine er en av favorittgrønnsakene for mange av våre landsmenn. Det kan bli grunnlaget for et kulinarisk mesterverk i hendene på en dyktig husmor og glede familien med sin pikante og unike smak. I tillegg har denne grønnsaken en rekke helbredende egenskaper, så dens delvise tilstedeværelse i kostholdet vil bare være fordelaktig. Men vi kjøper vanligvis auberginer i butikker eller markeder av den grunn at planten er ganske krevende med tanke på klimatiske forhold og stell.

Siden denne representanten for nattskyggefamilien kommer fra tropene, elsker den sol og høye temperaturer. Allerede ved +14 °C slutter planten å utvikle seg, og ved +6 °C går høsten helt tapt. I tillegg må jord og luft være tilstrekkelig fuktig. Nøytral, løs, organisk rik jord egner seg best til aubergine. Derfor blandes ofte ikke-sur torv og sagflis (sand) for det.

Det er best å så frø til frøplanter 2 måneder før planting i permanent jord. Såteknologien er den samme som for tomater eller paprika. Det er usannsynlig at du vil kunne oppnå en avling under åpne forhold. Oftest dyrkes auberginer under film eller i glassdrivhus. Fra tid til annen må de mates med nitrogen, fosfor og kalium. Det er bedre å gjøre dette regelmessig, for eksempel en gang i uken.

For normal blomstring og fruktdannelse må temperaturen være ganske stabil. Plutselige endringer er fulle av fall av blomsterstander og underutviklede frukter. Det mest optimale området er 25-28 °C.

I midtsonen er det bedre å kjøpe spesialtilpassede varianter.Kast sent modne, da de kanskje ikke har tid til å produsere en avling, og de som er for høye (de er vanskeligere å ta vare på).