Sitron mynte

Mynte har ikke bare en behagelig aroma, men også verdifulle medisinske egenskaper. Derfor er planten mye brukt både i matlaging, og i medisin. Den mest verdifulle typen mynte er sitronmynte, også kjent som sitronbalsam.

Den flerårige planten slår godt rot i moderat fuktig jord. leire eller leirholdig jord. Overdreven jordfuktighet fører til døden til denne urteaktige planten.

Blomstring av sitronmelisse observeres om sommeren, og modningen av fruktene er nærmere høsten. Høyden på gresset varierer fra 30 centimeter til en meter. Sitronmelisseblomster samles i en krone på 6-12 stykker og har en veldig velduftende lukt som tiltrekker bier. Bier lager veldig velsmakende honning fra sitronmelisse.

Sitronmelisse inneholder ganske mye eterisk olje. Dessuten kan mengden variere avhengig av klimatiske forhold. I tillegg til eterisk olje sitron mynte inneholder et stort antall andre nyttige stoffer.

Derfor brukes medisinsk sitronmelisse i medisin som antimikrobiell, antiviral, krampeløsende, antidepressiv, immunmodulerende, anxiolytisk middel.

Unge skudd og blader av sitronmelisse, plukket før den blomstrer, brukes i matlaging. Denne krydrede urten har en hyggelig forfriskende sitronsmak. Sitronmynte legges til forskjellige retter, ikke bare ferske. Når den tørkes, mister den heller ikke smaken, så den fungerer som en utmerket krydder til salater, supper, sopp, fiskeretter. Te og andre drikker med tilsetning av sitronmelisse får en forfriskende smak.