Hva er raps: beskrivelse av planten, dyrkingsegenskaper, økonomisk betydning
Verden av ville og kultiverte planter er rik og mangfoldig, og de fleste har aldri sett en vesentlig del av dem i livet, dette gjelder også raps.
Selv om mange kan huske hvordan dens nærmeste slektning ser ut – rapsen. Det er hun som blomstrer med et solid gult teppe i enger og åker, raps har også lignende blomsterstander.
Mange forklarende ordbøker rapporterer at raps er olivenplante fra korsblomstfamilien. La oss prøve å finne ut hva rapsfrø er og hvordan oljen oppnådd fra det brukes.
Innhold:
Raps, botaniske egenskaper
Den urteaktige ettårige planten raps tilhører slekten kål av korsblomstfamilien (kål). I motsetning til mange dyrkede slektninger, har ikke raps en eneste vill stamfar.
Genetiske studier har vist at raps er en naturlig hybrid som inneholder komplette, diploide sett med kromosomer fra foreldreformene. For ham er det raps og kål. Det er to former, vinter og vår.
Røttene til vinterraps trenger tre meter ned i jorda, og vårraps - to meter. På en dybde på omtrent 40 cm begynner påleroten å forgrene seg og vokse horisontalt.
De overjordiske delene av planten har en høyde på en til to meter.Stilkene er rette, runde og i noen varianter opptil tre centimeter i diameter.
To til tre dusin førsteordens grener strekker seg fra stilken. Stilkene er dekket med et voksaktig belegg og har en grønn eller blåaktig farge.
Canola er lett å skille fra andre slektninger av korsblomstfamilien av blader. Det er tre typer blader på stilken. De nedre bladene, sterkt kuttet, med en avrundet øvre del, har petioles og er samlet i en basal rosett.
De midterste bladene er lange og spydformede. Bladene er plassert på toppen av planten, fastsittende, lansettformede, med en solid kant og en utvidet base. Bladene har et voksaktig belegg og er grønnblå eller lilla i fargen.
Det finnes varianter med både et stort antall blader og svakt bladverk.
Blomstene er gule, samlet i korymber. Frukten er en belg, opptil 10 - 12 cm lang, delt langs hele lengden av en membranøs septum.
Hver belg inneholder omtrent tre dusin sfæriske mørkfargede frø. Det er bemerkelsesverdig at rapsfrø er ekstremt små.
Hvis du legger tusen vårrapsfrø på skalaen, vil deres vekt ikke overstige fem gram, og vinterraps - syv gram Raps forplantes av frø som ikke mister spireevnen på opptil seks år.
Hvorfor og hvordan dyrkes raps
Industrielle rapsavlinger skyldes bruken i den nasjonale økonomien. Først av alt dyrkes denne avlingen for følgende formål:
- produksjon av tekniske oljer og biodrivstoff
- produksjon av vaskemidler og kosmetikk
- skaffe spiselig vegetabilsk olje
- tilberedning av grøntfôr
- bruk i fôrbasert
Raps dyrkes på to måter. I midten av august blir det sådd vinterraps. Såing gjøres i rader, med en radavstand på 45 - 50 cm.Om våren tåler vinterrapsfrøplanter frost ned til minus 4 grader.
Den blomstrer en måned etter starten av vårveksten, blomstringstiden er en måned. Den totale varigheten av vekstsesongen er mer enn tre hundre dager.
Det skal bemerkes at som fôravling har vinterraps ikke like, siden det er en av de første som produserer grønn masse, og når det behandles, er mengden protein sammenlignbar med alfalfa.
Ulempene inkluderer lav vinterhardhet.Anbefalt for dyrking i regioner med milde vintre, som Nord-Kaukasus og vestlige regioner i Ukraina. De beste variantene av vinterraps inkluderer:
- Jubileum
- Dublyansky
- Kiev 18
- Nemerchansky 2268
- Mytnitsky 2
Vårraps har et andre navn - raps. Den sås tidlig på våren sammen med de tidligste vårkornene. Avlingen høstes i slutten av juli. I mange regioner anbefales det for dyrking som fôr kulturDermed dyrkes den i de baltiske statene, Hviterussland, Kasakhstan, Sibir og Ukraina.
Den første klippingen av den grønne massen utføres før blomstringen begynner; de overjordiske delene fra venstre ottawa vokser raskt tilbake. De vanligste variantene av vårraps er:
- Lvovsky
- Kubansky
- Vasilkovsky
- østsibirsk
Vekstsesongen for raps er i gjennomsnitt hundre dager. Både vinter- og vårrapsvarianter reagerer på bruk av organisk og mineralgjødsel. De vokser godt når de påføres med gjødsel og komplett kompleks mineralgjødsel.
Verdens ledende innen rapsdyrking er Canada og Kina.For tiden vokser populariteten til biodrivstoff fra raps; ved å tilsette relativt billige ingredienser til rapsolje, som kaustisk soda og metylalkohol, kan utmerket diesel fås.
For å få ett tonn trenger du et tonn olje, litt mer enn hundre liter alkohol og ti kilo kaustisk soda. Kostnaden for et tonn slik diesel er nesten to ganger billigere enn diesel som tilbys på bensinstasjoner.
Foreløpig er spørsmålet om bruk av rapsolje fortsatt åpent. matvare og her er det noen særegenheter.
Rapsolje som matvare
Under andre verdenskrig, på forespørsel fra de allierte landene, økte Canada arealet under rapsfrø, hvorfra det ble produsert drivstoff og smøremidler til militært utstyr.
Tekniske oljer laget av det "fester" godt til metalldeler, noe som reduserer forbruket av tekniske væsker og øker levetiden til våpen og utstyr.
Men i fredsårene kom asiatiske rapsprodusenter tilbake til markedet, og etterspørselen etter rapsolje til tekniske formål falt. Det som egnet seg for jernmaskiner var lite egnet for folk.
Forsøk på å produsere matrapsolje var mislykket. Oljen viste seg å være grønn i fargen, med en bitter ettersmak og ikke særlig god lukt. Det ble standhaftig ignorert av kjøpere.
I tillegg hadde rapsolje en negativ effekt på hjerte og blodårer. Alle uønskede egenskaper er assosiert med store mengder klorofyll, erukasyre og glykosinolater.
Genetikere sto overfor den vanskelige oppgaven å utvikle varianter av frø hvis innhold av disse stoffene ville ha en tendens til null. Samtidig var det nødvendig med ganske høy vinterhardhet.
Resultatet av dette arbeidet var registreringen i Canada av rapsolje under varemerket Canadian Oil, Iow Acid, som oversatt betydde kanadisk olje med lav surhet, forkortet til canola. En olje som ikke inneholdt mer enn to prosent erukasyre kan kalles raps.
For tiden fortsetter debatter om fordelene og skadene av vegetabilsk olje fra denne avlingen for menneskers helse. Det er veldig ofte inkludert i margariner og brukes i tilberedning av hurtigmat, halvfabrikata, konfekt, chips, popcorn og til og med babymat.
Samtidig inneholder ikke etikettene alltid informasjon om innholdet av rapsolje i produkter, og navnet raps er ikke kjent for alle forbrukere. Motstandere av rapsolje som matvare hevder at det er umulig å fjerne den helt fra kroppen, den etterlater merker på hjertet og blodårene.
Tilhengerne insisterer på det fordelene med olje fra raps i et høyt innhold av oljesyre, på denne måten ligner det olivenolje.
I dag på forbrukermarkedet er omtrent 14 % av alle vegetabilske oljer rapsolje, og valget forblir alltid hos forbrukeren.
Video om såing av raps:
Interessant informasjon om grønnsakshagen
