Historie og teknologi for sukkerroedyrking

Sukker bete er en teknisk kultur. Hovedforedlingen er knyttet til produksjon av sukker. I mange regioner er det tildelt betydelige arealer til denne avlingen og teknologi for dyrking av sukkerroer og videreforedling av den er utviklet.

Vi vil prøve å forstå egenskapene til sukkerroer som en landbruksavling og særegenhetene ved dyrkingen, vi vil finne ut hvordan sukkerproduksjonen fra rødbeter utviklet seg i europeiske land.

Innhold:

• Historien om fremveksten av sukkerproduksjon i Europa fra sukkerroer
• Botanisk beskrivelse av sukkerroer, dens varianter og hybrider
• Grunnleggende agrotekniske teknikker for dyrking av sukkerroer

Historien om fremveksten av sukkerproduksjon i Europa fra sukkerroer

Frem til midten av det attende århundre eksisterte ikke sukkerroer som art. Denne tekniske underarten skylder utseendet sitt til den tyske kjemikeren Andreas Sigismund Marggraff. Forskeren ble interessert i sukkerkrystaller sett under et mikroskop på et snitt av en rødbeterot, noe som førte til at oppdrettere fikk en underart av planten med høyt innhold av sukrose.

Hvis i knoller fôrbeter fra midten av 1700-tallet inneholdt ikke mer enn 2% sukker, men i moderne varianter når innholdet 20%. Marggrafs arbeid ble videreført av hans student Franz Karl Achard. Det var denne mannen som var grunnleggeren av produksjonsprosessen for å produsere sukker fra sukkerroer og sto ved opphavet til hele sukkerindustrien i Europa.

Den første fabrikken var allerede i drift i 1801. Det var ved dette anlegget at spesialister i sukkerproduksjon ble utdannet. Dermed dukket roesukker opp på verdensmarkedet som en konkurrent til sukker fra sukkerrør, som opprinnelig ble importert fra India. Senere lærte de å dyrke den i Egypt, Sicilia og Spania. Derfra brakte Columbus kulturen til Amerika.

Reed begynte å bli dyrket på øyene i Karibia og Mellom-Amerika. Fram til begynnelsen av 1800-tallet og utviklingen av sukkerproduksjon fra rødbeter, ble dette produktet kun oppnådd fra sukkerrør, og det forble en luksusvare i Europa, og var hovedsakelig tilgjengelig kun for adelige og velstående familier. La oss prøve å finne ut hvorfor akkurat denne rødbeten ble råstoffet for sukkerproduksjon.

Botanisk beskrivelse av sukkerroer, dens varianter og hybrider

Sukkerroer er en underart av den vanlige rødbeten fra slekten rødbeter av familien Chenopodiaceae, selv om den nylig har blitt klassifisert som et medlem av Amaranthaceae-familien. Livsform: toårig urteaktig plante. I det første året etter såing utvikler planten en rosett av basalblader.

Ved slutten av vekstsesongen dannes en ganske stor rotavling. Det er på dette stadiet at det graves opp og sendes enten for bearbeiding til sukkerfabrikker eller for å fôre husdyr. Gjennomsnittlig vekt av rotgrønnsaker sukker rødbeter ca 0,6 kg - 0,8 kg. I det andre året vises en høy, rett stilk med små blader fra den kjøttfulle roten.

På den er det upåfallende blomster samlet i blomsterstander av ører. Frukten er enkeltfrø, på grunn av sammensmeltingen av blomster i blomsterstander, dannes infructescences, antall frø der er fra 2 til 6. Sukkerroer har varianter med et enkelt arrangement av frukt.Når de når teknisk modenhet, inneholder sukkerbeterøtter følgende stoffer:

• vann opptil 75 %
• sukrose opptil 17,5 %
• fiber opptil 1,2 %
• pektin opptil 2,3 %
• cellulose opptil 1,1 %
• aske opptil 0,3 %

Dyrking av sukkerroer på video:

Det skal imidlertid bemerkes at sukroseinnholdet avhenger direkte av variasjonen og vekstforholdene. De mest "søte" variantene og hybridene av sukkerroer inkluderer følgende:

1. Eureka, en hybrid av belgisk utvalg, sukkerinnhold fra 16,4 til 19 %, rotvekt i gjennomsnitt 0,62 kg
2. Zawisza, en hybrid av polsk utvalg, sukroseinnhold 18,0 %, gjennomsnittlig rotvekt 0,77 kg
3. Mississippi, amerikansk hybridutvalg, sukroseinnhold fra 16,8 til 21 %, rotvekt 0,810 kg
4. Ramonskaya enkeltfrø 47, innenlandsk utvalg, sukroseinnhold 18,6 %
5. Kuban MS 81, hybrid av innenlandsk seleksjon, enkeltfrø, sukroseinnhold 16,5 %, sykdomsresistent

Det skal sies at utenlandske hybrider har gode egenskaper, men gitt den politiske situasjonen og økonomiske situasjonen har prisen på importerte frø økt. I tillegg, for at sortens egenskaper skal manifestere seg i sin helhet, er det nødvendig å skape nesten ideelle forhold for vokser utenlandsk oppdrettede sukkerroehybrider. Derfor er det mer tilrådelig å stole på innenlandske varianter med en akkumulering av sukrose på høstingstidspunktet på minst 16,5%.

Grunnleggende agrotekniske teknikker for dyrking av sukkerroer

For å lykkes med å dyrke sukkerroer, er det viktig å overholde følgende betingelser:

• varm
• lys
• vann

Den beste jorda for denne avlingen er fruktbar svart jord eller godt gjødslet jord. Pløying eller graving av jorda utføres bare om høsten, med samtidig påføring av organisk og mineralgjødsel.Ved håndgraving er gravedybden ca 25 - 30 cm De optimale forgjengerne for sukkerroer er korn eller belgfrukter. I tillegg tillater høstens jordbearbeiding maksimal fuktighetsbevaring.

Med begynnelsen av våren, etter at bakken har tint, er det nødvendig å utføre harving til en dybde på 7 - 8 cm og videre dyrking rett før såing av rødbeter. Ved manuell dyrking av bed utføres dette arbeidet enten ved hjelp av en motorkultivator eller en enkel rive.

Ved såing blir frø sådd til en dybde på 3 cm. Jordtemperaturen på denne dybden bør ikke være lavere enn +6 grader. Avstanden mellom plantene er 3-4 cm, minimumsbredden mellom radene er 40 - 45 cm Ved mekanisk såing kan disse avstandene være større for å sikre ytterligere omsorg med mekaniske midler.

Med gunstig fuktighet og temperatur ikke lavere enn +10 +12 grader, oppstår frøspiring på 8. - 9. dag. Hvis det i løpet av de første dagene etter såing har dannet seg en skorpe på jorden, ca 5-6 dager etter at frøene ble sådd, løsnes jorden forsiktig. Hvis rødbetene har spiret for tykt, etter at det første paret med ekte blader dukker opp, løsnes jorden igjen mens frøplantene tynnes ut.

Det kan være nødvendig å tynne ut rødbetene flere ganger til avstanden mellom naboplantene er fra 18 til 30 cm.

I industriell produksjon av rødbeter kalles slik tynning bukett; det oppstår når utstyr med spesialmonterte redskaper utstyrt med barbermaskiner behandler avlingene ved å kutte av overflødige skudd. Når du dyrker en liten mengde rødbeter, kan du prøve å forsiktig fjerne overflødige skudd fra bakken og plant dem på et nytt sted.

Ytterligere stell av sukkerroer består i å fjerne ugress og samtidig løsne og vanne. I tørre tider må rødbeter vannes en gang hver 6.-7. dag med mye vann. Innhøstingen begynner avhengig av modningsperioden til sukkeravlingen. rødbeter. Tidlige varianter er klare for høsting i begynnelsen av september. Hvis grunnleggende landbrukspraksis følges, vil utbyttet av sukkerroer tilsvare den deklarerte sortsavlingen.