Hva er fordelene med søt pepper: bruk i folkemedisin

Takket være variasjonen av farger kan søt paprika dekorere enhver rett. Imidlertid kan den brukes ikke bare i matlaging. På grunn av dets helbredende egenskaper, pepper brukes aktivt til fremstilling av medisiner.

Innhold:

• Nyttige komponenter
• Egenskaper til søt pepper
• Bruk av pepper i folkemedisin
• Kontraindikasjoner og riktig forberedelse av pepper

Nyttige komponenter

Pepper er en av lavkalorigrønnsakene. 100 g inneholder kun 27 kcal, så du kan konsumere det i ubegrensede mengder.
Søt paprika inneholder følgende vitaminer:

• Vitamin A - 535 mcg
• Vitamin PP - 0,04 mg
• Vitamin B – 10,05 mg
• Vitamin B6 – 0,27 mg
• Vitamin B9 – 18 mcg
• Vitamin C - 139 mg
• Vitamin P - 500 mg
• Vitamin K - 14 mcg
• Vitamin E - 2,5 mg

Etter innhold vitamin A Pepper inntar en ledende posisjon blant de fleste grønnsaker og frukter. Ved å innta bare 40 g av denne grønnsaken, vil kroppen motta den nødvendige daglige dosen av vitamin C. Pepper er også rik på ulike mikroelementer: magnesium, sink, klor, kalsium, fosfor, jod, jern, mangan, kobber, sink, fluor .

Det mest verdifulle og nyttige er frøene og den hvite fruktkjøttet rundt stilken. Det bør huskes at varmebehandling av pepper fjerner de fleste gunstige stoffene. I grønnsakssesongen er det bedre å spise den fersk.

Egenskaper til søt pepper

Med daglig inntak av paprika kan du bli kvitt hevelse og dermatitt. Pepper bør inkluderes i kostholdet til personer som lider av diabetes og søvnløshet. Rutin (vitamin P), som finnes i pepper, forbedrer sirkulasjonssystemet og forhindrer dannelsen av blodpropp. Av denne grunn anbefales det å spise for å forhindre trombose og aterosklerose.\

Hvis du regelmessig inntar søt paprika, vil tilstanden til hud, hår og negler forbedres. Innholdet av kumarsyre og klorogensyre i grønne frukter, og lykopener i røde frukter, forhindrer utvikling av kreft.

Pepper er nyttig for inntak av vitaminmangel, anemi, osteoporose og blødende tannkjøtt. Nyttige stoffer inkludert i sammensetningen pepper stimulerer utskillelsen av magesaft, noe som forbedrer fordøyelsesprosessen og tarmmotiliteten. I tillegg brukes paprika til fremstilling av kosmetikk. For å opprettholde ungdom, skjønnhet og helse, anbefales det å inkludere det regelmessig i kostholdet ditt.

Bruk av pepper i folkemedisin

Paprikajuice hjelper med å bli kvitt mange sykdommer og symptomer. Ferskpresset juice har en betennelsesdempende effekt, så den kan ikke bare konsumeres oralt og brukes som munnskylling. På denne måten kan du bli kvitt stomatitt og gingivitt.

Hvis tåresekken er betent, bør du 30 minutter før måltider drikke et glass juice med tilsetning av en spiseskje honning. Hvis du har jodmangel og skjoldbruskkjertelsykdom, bør du drikke pepperjuice regelmessig. Etter en tid vil jodbalansen i kroppen gjenopprettes.For å normalisere funksjonen til bukspyttkjertelen og glukosenivåene, bør du drikke juice minst 3 ganger om dagen på tom mage.

Video om fordelene med søt pepper:

Doseringen er i utgangspunktet 30 ml, og gradvis økes den til 150 ml. Hvis det er pigmentflekker i ansiktet, må du blande like mengder pepperjuice og gulrøtter, bland og smør problemområder. For tarmkolikk er det nyttig å drikke en blanding av juice: spinat, pepper og gulrøtter.

Det bør huskes at ikke alle kan spise pepper. Det er visse kontraindikasjoner når du spiser denne grønnsaken er uønsket og kan forårsake komplikasjoner.

Kontraindikasjoner og riktig forberedelse av pepper

Pepper skal ikke brukes av personer som lider av alvorlig angina, hypertensjon, magesår eller duodenalsår. Pepper i noen form anbefales ikke for gastritt, kolitt, økt eksitabilitet og søvnløshet. Det er forbudt å bruke søt paprika for hemorroider, epilepsi og kroniske patologier i nyrene og leveren.

Paprika høstes vanligvis i midten av august. Det er i denne perioden at rikelig frukting oppstår. Under høsting er det viktig å kutte av fruktene sammen med stilkene, uten å skade morplantene. Bare hele frukter som har tett, kjøttfull fruktkjøtt bør lagres.

Etter å ha samlet paprikaen, legg den i en plastpose, lag små hull i den og legg den i bokser. I denne formen skal den oppbevares i kjøleskapet.

Paprika kan tørkes, fryses eller syltes for vinteren. Frigjør fruktene fra frø og skjær i små biter 3x4 cm Legg i kokende vann og la så vannet renne av. Legg bitene i brett og tørk i solen. Oppbevar paprika i en glasskrukke eller plastposer.Du kan tørke paprika i en spesiell tørketrommel eller i ovnen.

For å fryse frukt, bør de vaskes, renses for frø og brettes sammen. Legg deretter i poser, knyt og legg i fryseren. I denne formen kan paprika brukes til fylling. Hvis pepperen skal brukes som tilsetning til retter, skrell, vask, tørk av med et tørt håndkle og kutt i biter. Ha så i porsjoner i poser, surr godt og legg i fryseren.

Frossen paprika kan lagres i 3-5 måneder. Fruktene mister ikke sine gunstige egenskaper, smak og aroma. Temperaturen i fryseren bør være minst 15 grader. For å tilberede syltet paprika, skrell og vask fruktene, kutt i små skiver og blancher i kokende vann i 5 minutter.

For å forberede marinaden må du koke 3 liter vann, tilsett 6 ss salt, tilsett et glass sukker, rør og kok alt sammen. Tilsett deretter 0,5 eddik. Legg 2 nellik på bunnen av glasset hvitløk, laurbærblad, flere erter med varm pepper. Etter dette, komprimer pepperbitene i en krukke, tilsett 3 ss vegetabilsk olje og hell i marinaden. Det siste stadiet er sterilisering.