Vill hvitløk

I naturen er det mange interessante planter med uvanlige navn. En slik plante er vill hvitløk, også kjent som bjørneløk, vill hvitløk eller calba.

Denne flerårige planten tilhører løk familie, og vokser hovedsakelig vilt i Sentral-, Sør- og Nord-Europa. Oftere vill hvitløk finnes i skyggefulle skoger eller nær elver. I noen land prøver de å dyrke vill hvitløk som en kulturplante. Den reproduserer utelukkende frø.

Til tross for at bjørneløk er en vill plante, inneholder den en enorm mengde nyttige stoffer, derfor er den mye brukt i matlaging, så vel som folkemedisin.

Ikke bare løken, men også bladene og stilkene av hvitløk inneholder mye eterisk olje og askorbinsyre. Til tross for den skarpe hvitløkslukten av planten, produserer den nektar, så det er veldig verdifull honningplante.

I matlaging Alle deler av vill hvitløk brukes: løk, blader og stilk. Ville hvitløksblader samles vanligvis som grønt om våren før det blomstrer. Og nylagt til salater, grønnsaksretter, supper. Urten egner seg også til sylting, sylting eller fermentering.

Som et effektivt middel tradisjonell medisin vill hvitløk bidrar til å bekjempe mange sykdommer. Ramsløk anbefales for åreforkalkning, skjoldbruskkjertelsykdommer og synsproblemer. Det brukes også som et profylaktisk middel mot ormer.

Friske bjørneløkblader forbedrer ikke bare appetitten, men fremmer også bedre fordøyelse. Samtidig har de bakteriedrepende, styrkende, samt diaforetisk og vanndrivende effekt.