Hva er fordelene med svarte bønner og når bør du ta hensyn til dem?

Svarte bønner har utmerket smak. I tillegg er dette et veldig nyttig produkt. Svartes hjemland bønner er Peru og Mexico. Og den kom til Russland på slutten av 1600-tallet fra Frankrike; i lang tid ble den kalt "franske bønner".

Innhold:

• Hva er det i svarte bønner?
• Hva er fordelene med svarte bønner?
• Svarte bønner i folkemedisin
• Høsting og tilberedning av bønner

Hva er det i svarte bønner?

Svarte bønner inneholder alle makro- og mikroelementene som er nødvendige for kroppen, samt vitaminer og aminosyrer. Bønner inneholder:

• B-vitaminer
• vitamin E
• vitamin K
• vitamin PP

B-vitaminer gir kroppen den nødvendige energien og forbedrer funksjonen til nervesystemet og kardiovaskulære systemer, og forbedrer fordøyelsen. I tillegg, vitaminer B og E har en positiv effekt på strukturen i huden. Svarte bønner er rike på kalium. 100 gram av produktet inneholder 1483 mg. Svarte bønner inneholder viktige makronæringsstoffer:

• kalsium
• magnesium
• natrium
• fosfor

Blant mikroelementene er det verdt å merke seg:

• jern
• mangan
• kobber
• selen
• sink

I tillegg inneholder svarte bønner omtrent to dusin aminosyrer. Fiber og protein, som er rikelig i denne planten, dekker kroppens daglige behov for disse stoffene med nesten halvparten. 100 gram svarte bønner inneholder 132 kcal. Proteiner står for 27 %, 3 % er fett og 72 % er karbohydrater.

Hva er fordelene med svarte bønner?

Svarte bønner er den sunneste belgfrukten. Fruktene er veldig mettende, med lavt kaloriinnhold, de absorberes lett av kroppen. Derfor brukes denne varianten av bønner til dietter rettet mot vekttap. Proteinet i bønner får deg til å føle deg mett, selv om du bare spiser en liten mengde bønner.

I tillegg er protein aktivt involvert i prosessen med å brenne fett. Ernæringseksperter anbefaler å spise svarte bønneretter for alle som lider av kroniske mage-tarmproblemer. sykdommer. Bønner fremmer produksjonen av smørsyre, som har en gunstig effekt på mageslimhinnen:

• reduserer betennelse
• reduserer risikoen for kreft
• tillater ikke utvikling av oksidative prosesser
• øker appetitten

Fiber, som finnes i svarte bønner, eliminerer forstoppelse og normaliserer fordøyelsesprosessen.

Svarte bønner lindrer sykdommer som:

• diabetes
• bronkopulmonale sykdommer
• gastrointestinale sykdommer
• anemi
• metabolsk sykdom
• leversykdom
• tuberkulose

Svarte bønner hjelper til med å rense kroppen og er et utmerket vanndrivende middel.

Svarte bønner i folkemedisin

Svarte bønner brukes med hell til å behandle pasienter med diabetes. I folkemedisin Det er flere oppskrifter som vil bidra til å styrke kroppen til mennesker som lider av denne sykdommen. Bønner inneholder sporstoffer og vitaminer som bidrar til å styrke immunforsvaret og beskytter mot virussykdommer.

For diabetikere er svarte bønner et uunnværlig produkt. Den har en kraftig helbredende effekt:

• senker blodsukkernivået
• fjerner avfall og giftstoffer fra kroppen
• regulerer blodsammensetningen

Tradisjonell medisin tilbyr mange oppskrifter som kan bidra til å senke blodsukkernivået. Noen av dem inkluderer svarte bønner. For å redusere sukker og styrke kroppen, kan du forberede følgende middel:

1. Ta 30 gram svarte bønner, noen blåbærblader, en liten mengde hakket ingefær.
2. Den resulterende blandingen helles med kokende vann og infunderes i en termos i 16 timer. Medisinen tas før måltider.
3. Et avkok av sorte bønnebelger kan brukes som vanndrivende middel.

Hvem er bønner kontraindisert for?

Svarte bønner er en sunn mat og hjelper til med å behandle mange sykdommer. Men denne samme planten kan forårsake betydelig skade på menneskers helse. Det er en rekke sykdommer som det ikke er tilrådelig å spise svarte bønner for. Til slike sykdommer inkludere:

• gastritt, magesår
• gikt
• flatulens
• svarte bønner intoleranse, allergi

Svarte bønner har en tett struktur, så de kan skade mageslimhinnen ved sykdommer som magesår eller gastritt. Bønner forårsaker en opphopning av gasser, så hvis du har flatulens, bør du ikke bruke den, for ikke å forverre en allerede problematisk situasjon.

Denne typen bønner må kokes godt. Koketiden er omtrent en og en halv time; den bløtlegges før tilberedning. Svarte bønner tar lengre tid å tilberede enn andre typer belgfrukter. Rå eller dårlig kokte bønner kan skade kroppen, siden de i denne formen har en giftig effekt.

Det er også viktig å ta hensyn til at bønner er dårlig fordøyelige i kombinasjon med animalsk fett. For å finne ut hvilke fordeler og skader å spise svarte bønner kan gi, må du konsultere en ernæringsfysiolog.

Høsting og tilberedning av bønner

Svarte bønner kan enkelt dyrkes i dine egne hageplasser. For dette velger de vanligvis sorten "Kindy", som er preget av en svart farge og en søtlig smak med en liten bitterhet.

En annen populær variant: "Preto", disse bønnene er svarte i fargen og har et lite hvitt arr på overflaten. Bønnene har en bæraroma og en søt, lett bitter smak.

For langtidslagring kan svarte bønner tørkes. For å gjøre dette legges den ut på ark og plasseres i et tørt rom, som må ventileres med jevne mellomrom. Etter bønner Når den er tørr, legges den i stoffposer eller krukker.

Bønnebelger kan fryses til vinteren. I denne formen vil den beholde alle sine fordelaktige egenskaper. I tillegg kan bønner hermetiseres. Det er saltet, syltet, gjort til kaviar og salater. Bønner er en sunn belgfrukt. Du kan bruke den til å lage mer enn bare deilig mat. Men også sunne retter.

Video om fordelene med svarte bønner: