Varianter av søte epler av forskjellige modningsperioder
Epler er fruktene av epletreet med samme navn fra Rosaceae-familien. Disse plantene er så populære blant gartnere og fruktforbrukere at mer enn halvparten av arealet i industri- og amatørhager er allokert til eplehager. Nøkkelen til en god høst begynner med å velge et sortiment for et bestemt område.
Søte varianter med gode kommersielle kvaliteter er mest populære blant befolkningen. Sukkerinnhold epler avhenger først og fremst av forholdet mellom mengden sukker og organiske syrer. Til tross for at dette forholdet er gitt av sortegenskapene, kan smaken påvirkes betydelig av været og kvaliteten på plantepleie. La oss vurdere epletrær med en søt smak.
Innhold:
Søte tidlige epler
Fruktene av sommerepletrær kan spises allerede i andre halvdel av juli - begynnelsen av august. Deres største fordel er tidlig modenhet og god smak. Selv om sukkerinnholdet i sommerepler er mye mer beskjedent enn i senere epler. Tidlige epler spises hovedsakelig ferske. De kan ikke lagres over lengre perioder. Det er vanskelig å holde dem ferske lenger enn 14 dager etter innsamling. Følgende tidlige varianter regnes som en av de søteste:
- Polstring
- Hvitt fyll
- Quinty
- Tidlig søt
- Minne om Lavrik
- Sukkertøy
- Grushovka Moskva
Variasjon "Hvit fylling"
Gammel russisk populær variasjon sommerepler.Epletrær av denne sorten er preget av tidlig frukting. Den første høsten høstes i det sjette året. Unge epletrær har større frukter. Vekten deres er 100 - 120 gram. Etter hvert som treet modnes, avtar størrelsen på frukten og overstiger sjelden 60 - 80 gram.
Fargen er grønn; når de er helt modne, blir eplene nesten hvite og gjennomsiktige. På sørsiden kan fruktene ha en svak rødme. Eplene er runde, litt avsmalnende mot koppen. De har en dyp og bred trakt. Den har en utpreget rustighet. Hos eldre planter er fruktene mer avrundede.
Kan ha en tynn søm laget av skinnfolder. Benet er langt, huden er tynn. Smaken er søt med noe syrlighet. Sukkerinnholdet i frukt er høyt, og når 8% - 9%. Høsten av epler av denne sorten utføres i to trinn. Den første rengjøringen utføres i begynnelsen av august, den andre - etter 20. august.
Epler som har falt fra et tre kan ikke lagres eller transporteres; frukt fjernet fra treet krever forsiktig håndtering, siden huden deres blir dekket av mørke flekker selv med lett trykk. Epletrær er svært frostbestandige og sorten har ikke mistet popularitet på mange år på grunn av sin utmerkede smak og attraktive utseende.
Ulempen med denne sorten er hyppigheten av frukting. Epler av sorten "Papirovka" ligner veldig på "Hvit fylling", men de modnes litt tidligere og har større frukt. Ulempene med sorten inkluderer middelmådig vinterhardhet.
Det er verdt å merke seg den senere oppdrettede varianten fra foreldreformene til Papirovka og Belfleur av den kinesiske "Memory of Lavrik". Den overgår foreldrene i smaken av frukt og deres størrelse. I motsetning til "Hvit fylling" og "Papirovka", er epler av denne sorten mer hyllestabile.Ved slutten av sommeren - begynnelsen av høsten er det på tide å høste epler av høstvarianter.
De søteste høsteplene
Når det gjelder sukkerinnhold, overstiger høstepler som regel sommervarianter. Blant høstvariantene er det mange der sukkerinnholdet ikke bare er høyere enn 9%, men også høyere enn 10 - 11%. De søteste variantene inkluderer:
- Orlik
- Spartacus
- Welsey
- Bessemyanka Michurinskaya
- Lobo
Variasjon "Orlik"
Arbeidet med sorten begynte i andre halvdel av forrige århundre. Foreldreformene for sorten var Bessemyanka Michurinskaya og Mekintosh. Sorten ble testet i 1970. Forfatterne av sorten var T. Trofimov og E. Sedov. Sorten anbefales for dyrking i de nordlige, sentrale og vestlige regionene.
Fruktene til sorten "Orlik" er koniske og litt flate. Huden har et veldefinert voksaktig belegg. Epler er oftest grønne; når de er helt modne blir de gule. De har en knallrød rødme over hele overflaten. Grå subkutane prikker er tydelig synlige. Stilken er kort, sterk, trakten er liten. Epler har utmerket smak.
Dette forklares med at fruktene inneholder mye sukker og en liten mengde organiske syrer. Sukkerinnholdet er 11 %, og syreinnholdet er 3,5 %. I tillegg har fruktene gunstige egenskaper på grunn av pektinstoffer, hvorav de inneholder mer enn 12%.
Innhøstingen starter etter 10. september. Fruktene kan spises umiddelbart etter at de er plukket fra treet. De lagres meget godt til slutten av januar uten tap av kommersiell kvalitet. Fordelene med sorten inkluderer produktivitet, utmerket søt smak, høy vinterhardhet, Tidlig graviditet. Ulempene med sorten er først og fremst tendensen til å bære frukt med jevne mellomrom og kaste frukt.
De søteste eplene av vintermodning
Den søte smaken til epler bestemmes av forholdet mellom mengden organiske syrer og mengden sukker. Dette forholdet kalles sukker-syre-forholdet. Den høye mengden tørrstoff har også en positiv effekt på smaken deres. I følge disse indikatorene er vintervarianter overlegne både sommer- og høstepler.
Dette skyldes først og fremst det faktum at epler av disse variantene bruker lengst tid på grenen og har tid til å samle maksimal mengde sukker og tørrstoff. I tillegg kan et høyt innhold av tanniner gi frukten en syrligere smak. De søteste sentmodne variantene inkluderer:
- Til minne om Michurin
- Vinter lungeurt
- Nord-Sinap
- Sinap Orlovsky
- Antonovka dessert
Variasjon "In Memory of Michurin"
Forfatteren av sorten er S. Isaev. Den kinesiske varianten ble tatt som grunnlag. Sorten har mellomstore frukter. Deres gjennomsnittlige vekt er ca 130 - 140 g. Eplene er koniske. De har også brede ribber. Grønn-gul eller gylden farge er den viktigste. på toppen av det epler har en knallrød rødme. Mørkere striper og streker er tydelig synlige på den. Den finkornede fruktkjøttet er hvit eller kremfarget.
Den utmerkede smaken til et eple kommer fra dets høye sukkerinnhold, over 12%. Den inneholder ca 5% syrer. Innhøstingen begynner i de siste dagene av september. Det er best å spise fersk fra slutten av oktober. Fruktene har en utmerket presentasjon, tåler transport godt over lange avstander og lagres nesten til mai.
Sukkerinnholdet gjør at fruktene av denne sorten kan bearbeides til juice og syltetøy. Fordelene med epletrær "In Memory of Michurin" er utmerket motstand mot tørke og god frostbestandighet. Trærne er tidligbærende. De har båret frukt siden det femte året.Planten er motstandsdyktig mot skurv. Det er også verdt å merke seg den svært lange perioden med lagring og forbruk av frisk frukt. Ulempene med sorten er tendensen til periodisk å bære frukt og dyrke kronen.
Variasjon "Northern Sinap"
Denne varianten ble avlet basert på verkene til I. Michurin. Basert på den typiske sørlige sorten "Kandil sinap" og sorten "China", fikk han en frostbestandig variant for et temperert klima, "Kandil Chinese". Videre arbeid ble videreført av oppdretter S. Isaev.
Det var han som klarte å få variasjon, som han kalte "Northern Sinap". Sukkerinnholdet i frukt er over 11 %, og syrer er bare rundt 5 %. Smaken av epler er overlegen selv Krim-synapene. I tillegg har de eksepsjonell holdbarhet. De kan lagres til juni. Fruktene har en langstrakt form.
Fargen er grønn med rød rødme. Sorten har blitt hovedkonkurrenten til Antonovka. Ulempen med denne sorten er at sukker reduseres til 9% i ugunstig vær. Når du velger søte varianter for hagen, må du huske at epletrær viser alle sortskvaliteter med god omsorg og overholdelse av landbrukspraksis.
Video om forskjellige vintersøte varianter:
