Gunstige egenskaper av chard

Chard er en bladbete, eller mer presist, en underart av bete. i utseende ser det ut som spinat. Det er flere varianter av chard, de er forskjellige i fargen på stilkene (hvit, gul og grønn), og løvet er også forskjellig, det kan være glatt og krøllete.

Italienere elsker mangold veldig mye; de ​​legger det til nesten alle sine tradisjonelle retter; utseendet kan dekorere enhver rett. Men mangold verdsettes ikke bare for sin skjønnhet, men også for de fordelaktige egenskapene mangold har.

Chard er rik på vitaminer og smaker godt! De unge bladstilkene og bladene til denne planten blir spist. Sammensetningen av denne planten inkluderer: karbohydrater, organiske syrer, karoten, jern, fosfor, kalsium, vitaminer, som presenteres i den i et utvalg. Mangold er spesielt rik på vitamin C, som utgjør 60 % av alle vitaminer.

Det anbefales å bruke det tidlig på våren, når vi fortsatt ikke har mange vitaminprodukter, altså friske grønnsaker og frukt. Og mangold vil mer enn hjelpe med å organisere leveringen av vitaminer til menneskekroppen, som er spesielt utsatt for vitaminmangel om våren.

Chard brukes til å tilberede både varme og kalde retter, og er også klargjort for bruk.

• salater;
• supper (rødbetesuppe);
• hovedretter (stuet chard);
• stek bladstilkene i brødsmuler;
• fermentert med kål;
• sylte bladstilkene.

Medisinske egenskaper av chard. Det brukes til diabetes, anemi, høyt blodtrykk, for å forhindre forkjølelse, og det fremmer rask vekst av barn.En pasta laget av denne planten brukes i kampen mot skallethet.

Det er mye brukt i kampen mot forkjølelse; for dette formålet lages juice, som blandes med honning i like proporsjoner. Drikk denne juicen 1 ss. skje mens du spiser.

Mangold er også mye brukt i kosthold. Den brukes til å dekorere ulike retter.