Dyrking og bruk av flaskegresskar

Lagenaria

Flaskegresskar, eller lagenaria, kom til oss fra Afrika. Til nå, i mange land, er forskjellige forfalskninger laget av det; i tillegg har det mange helbredende egenskaper.

Innhold:

Hva er en flaskegresskar?

Kalebass har det vitenskapelige navnet lagenaria. Den dukket opp i oldtiden og ble umiddelbart dyrket av mennesket. Folk kan høre flere andre navn, for eksempel "vietnamesisk zucchini" eller "rettgresskar", "gresskar" og til og med "indisk agurk".
Lagenaria tilhører gresskarfamilien. Totalt er det omtrent 7 arter av slike urteaktige vinstokker i slekten. Det antas at fødestedet til lagenaria er Afrika; etter oppdagelsen begynte den å bli aktivt dyrket i Sentral-Europa; dette skjedde selv før oppdagelsen av Amerika.
Selv om flaskegresskar har gunstige egenskaper, brukes det sjelden som mat; det er mer verdsatt som et råmateriale for å lage retter. Arkeologer var i stand til å finne bevis på at lagenaria ble brukt for mer enn 12 tusen år siden. Den brukes fortsatt til disse formålene i Afrika, Sør-Amerika, Kina og India.
Lagenaria-frukter er lette, de er enda lettere når de tørkes, skallet lar ikke vann passere, og frøene kan brukes til planting i lang tid.Under naturlige forhold vokser lagenaria i tropisk klima, men takket være gartnere har denne planten dukket opp i vårt land. Stammen på flaskegresskaret ser ut som en vinranke, og når en lengde på mer enn 15 meter.
Fruktene er store, langstrakte, kan være mer runde, ovale eller pæreformede. Frukten kan strekke seg fra titalls centimeter til 2 meter i lengde og fra 10 cm i diameter.
Hver busk vokser fra 10 til 15 frukter, hver veier fra 0,5 til 1,5 kg.
Gresskarstammen er fasettert og dekket med lo. Bladene er femkantede i form, overflaten er korrugert. Før frukting er planten dekket med individuelle små hvite blomster. Du kan bare se dem om natten; på dagtid er de stengt. Blomstene er plassert i akslene på bladene.

Bruke lagenaria

Gresskar

Gresskar er laget av:
  • retter
  • røyke piper
  • musikkinstrumenter
  • leker
Til gi gresskaret en viss form, dens eggstokker er plassert i treformer. Stilkene brukes til å veve hatter og kurver. Frøene brukes deretter til å utvinne matolje. Bare unge frukter som har nådd en lengde på ikke mer enn en halv meter kan spises. Smaken av lagenaria er myk, noter av krydder og bitterhet kjennes.
Lagenaria er rik på vitamin B og inneholder 4% sukker. Frukten inneholder også:
  • grov fiber
  • proteiner
  • vitamin C, B, PP, A
  • kalium, kalsium, natrium, jern
Fruktene av flaskegresskar brukes i folkemedisin og har helbredende egenskaper. Massen brukes til sykdommer i det kardiovaskulære systemet og mageproblemer, for sykdommer i lever, nyrer og blære. For disse formålene brukes unge frukter eller bladstilker.
Lagenaria er et kostholdsprodukt, og det er derfor det hjelper å bli kvitt ekstra kilo.Regelmessig bruk kan normalisere metabolske og fordøyelsesprosesser.
For å bruke lagenaria i folkemedisin, er det laget kremer, infusjoner og salver av det. Å spise frøene kan fjerne ormer fra kroppen. Moderne forskning har vist at lagenaria inneholder noen stoffer som bremser veksten av kreftsvulster. Askorbinsyre, som er en del av lagenaria, styrker immunforsvaret, hjelper kroppen motstå infeksjoner og virus, det er en slags naturlig antioksidant.

Voksende flaskegresskar

Lagenaria vokser veldig raskt, hvis oh gi de rette forholdene og omsorg. Hvis du vil ha frukt, må du bestøve planten manuelt og gjøre det om natten, siden blomstene bare åpner seg i mørket.
Det er best å plante vintreet i områder der det ikke er vind eller trekk. Planten kom til oss fra tropene, så den liker varme temperaturer. For å beskytte lagenaria mot vinden, plant den nær veggene i huset eller solide gjerder.
For å få en fullverdig flaskegresskar kjøper du frøplanter, selv om du også kan få en vintreet gjennom frø. For å gjøre dette blir de gjennomvåt og deretter dyrket i potter. Frøskallet er tett, så de er forhåndsblendet i to dager i varmt vann (vanntemperatur 30-35 grader). Denne prosedyren kan omgås ved å kutte av toppen av frøet før såing. Ved planting plantes frøene til en dybde på 3 cm og dekkes med film.
Frøplanter vil bli dyrket fra frø om omtrent en måned, hvoretter de kan transplanteres til et permanent sted på stedet.Frøplanter plantes på forsommeren; en avstand på 1 meter mellom frøplanter opprettholdes, siden planten vokser vidt og vil kreve mye plass. Etter hvert som alagenaria vokser, er den forsynt med sterke støtter.
Lagenaria er ikke spesielt utsatt for infeksjon av parasitter og sykdommer. I sjeldne tilfeller vil den bli angrepet av agurkmosaikkvirus, antraknose eller pulveraktig mugg, dette avhenger av de naturlige forholdene i vekstområdet. Jorden er valgt til å være rik på organisk materiale, med velorganisert drenering og nøytral pH. For å forberede jorda selv, trenger du følgende forhold: 2 deler torvjord, 1 del humus og 1 del sand, her kan du legge til kull, aske, superfostat.
Fôring utføres hver 10. dag. Det brukes organisk og mineralgjødsel. Når hovedskuddene vokser mer enn 4 meter, kan de komme i klem. Når planten vil begynne å blomstre, hunblomster må bestøves. For å bestøve en hunnblomst trenger du pollen fra 3 hannblomster.
Høsting finner sted 3 måneder etter planting; dette må gjøres før utbruddet av kaldt vær. Frukter fra flaskegresskar råtner ikke hvis et stykke skjæres av dem og legges igjen for videre vekst på vintreet.

Hvordan tørke gresskar på flaske hjemme

Lagenaria

Hvis gresskaret ble dyrket spesielt for å lage retter eller andre produkter, må det tørkes ordentlig. Når gresskaret tørker, må det ha lufttilgang fra alle kanter, så det enten henges eller plasseres på en gitterflate.
Lagenaria tørkes i frisk luft. Du kan fortelle at prosessen er over ved lyden av frøene inni. Hvis du ikke har tilgang til en hagetomt, kan du tørke den innendørs.For å gjøre dette kuttes frukten fra grenen, og etterlater bare halen som fuktigheten vil fordampe gjennom. Det skal være god luftsirkulasjon i rommet og ikke direkte sollys. Under ingen omstendigheter bør du tørke gresskar i ovnen eller mikrobølgeovnen.
Den første fasen er skrelle gresskar fra smuss og støv; for å gjøre dette, vask den med såpevann og tørk av med et håndkle. Nå flyttes det til et godt ventilert rom i en uke, i løpet av denne tiden skal den øvre delen av gresskaret bli hardere og det vil endre litt farge.
Nå sendes lagenaria til et mørkt rom, hvor den skal ligge i omtrent seks måneder. Fruktene skal ikke berøre hverandre, luft skal passere under hver av dem. Hver dag må fruktene sjekkes for å fjerne de dårlige i tide, det vil si de som har begynt å råtne eller rynke. Du kan fjerne mugg med en tørr klut, det er ikke farlig.
Hver uke må gresskaret snus for å unngå bulker, råte og bare for å sikre jevn tørking. Tørkeprosessen er fullført når frøene begynner å rasle. Etter dette må du kutte av den øverste delen, fjerne frøene og la den stå i denne formen i noen dager til slik at innsiden tørker ut. Nå kan flaskegresskaret males, dekoreres, poleres osv.
En falsk flaskegresskar passer ikke bare for å dekorere ditt eget hjem, men vil også være en utmerket gave til venner og familie. Å dyrke den selv på din egen balkong er ikke vanskelig.
Video om dyrking av flaskegresskar:
GresskarGresskar