Momordica frukt: fra frø til høsting
Å dyrke eksotiske planter er utrolig populært blant sommerboere. Det russiske klimaets særegenheter tillater ikke alltid å avle uvanlige prøver. Momordica føles bra på hjemlige tomter. I tillegg til sitt opprinnelige utseende har planten helbredende egenskaper.
Innhold:
Hva er momordica
En årlig vinranke fra gresskarfamilien vokser i subtropisk og tropisk klima. Det er rundt tjue typer kultur totalt. Under naturlige forhold kan den bli 5 m lang. Under blomstringen er vintreet duftende med aromaen av gardenia. Selve blomstene er gule, på lange stilker. Etter pollinering dannes eggstokker og fruktene har en uvanlig form.
Fargen på frukten varierer fra hvit til lys oransje Smaken av momordica ligner gresskar. Omslaget er litt bittert, men dette gir pikante til rettene. Inne i frukten er det en rød perikarp.
Den er også spiselig, men smaker lik persimmon. I asiatiske og afrikanske land er momordiki-retter inkludert i det nasjonale kjøkkenet. Frukten passer godt til kjøtt, poteter og agurker. For å myke den bitre smaken av skallet, er fruktene forhåndsbløtlagt i saltvann. Upretensiøs liana kan dyrkes på vinduskarmer, loggiaer og hageplasser. En kort sommer er nok til at hun kan modnes.
Spiring av frø
Momordica frø har et hardt skall. Dette gjør det vanskelig for dem å spire. Frøet kan sitte i flere måneder før skallet brytes ned naturlig. Scarification er skade på topplaget for å fremskynde spiring. Det er 2 typer:
- termisk: frøene dyppes vekselvis i kokende vann og deretter i kaldt vann i noen sekunder
- mekanisk: skallet gnis med sandpapir
Etter denne prosedyren vil momordica raskt spire. På neste trinn blir plantematerialet dynket i en løsning av kaliumpermanganat i flere timer for desinfeksjon. Deretter pakkes frøene inn i en fuktig klut, legges i en beholder og plasseres i nærheten av batteriet. Spiring tar omtrent to uker. Du må sørge for at servietten alltid er mettet med fuktighet. Etter at spirene dukker opp, er frøene klare til å plantes i en potte.
Hvis planten vokser i en leilighet, kan frøet spire når som helst på året. Dyrking av vinstokker for åpen mark begynner i andre halvdel av april. Fruktbar helles i potten priming, bestående av humus, torv og bladjord. Den langstrakte vintreet plantes i hagebedet når epletrærne blomstrer.
Momordica-frukten er en svært forgrenet vintreet, så det er nødvendig å ta vare på støtten den vil klatre på i tide. Et espalier er best. Bladverket brenner hendene dine, så du bør bruke hansker. Etter blomstring mister planten sine beskyttende egenskaper.
Stell og høsting
Momordica foretrekker et solrikt sted, beskyttet mot kalde vinder. I henhold til reglene for landbruksteknologi skal forgjengerne til avlingen i sengene være gulrøtter, rødbeter, kål eller grønne gjødselplanter.Før planting påføres organisk gjødsel på hagebedet. Hvis jorda er svært sur, bør lesket kalk tilsettes om høsten.
Planter plantes i en avstand på 60 cm fra hverandre. I sommersesongen er det nødvendig å luke regelmessig i sengene, bruke mineralgjødsel en gang annenhver uke og vanne vinstokkene når jorden tørker ut. Overdreven vanning kan føre til råtning av rotsystemet.
Kronen skal ikke få tykne. Blader som skygger for fruktene skal rives av. Alle sideskudd klippes av så snart de når 50 cm lange. Momordica Den blomstrer i begynnelsen av juli, og selve fruktene kan samles etter 2 uker. Jo oftere avlingen høstes, jo mer frukt bærer vintreet. Frukt lagres i 10 dager.
Sykdommer og skadedyr
Oftest lider momordica av soppsykdommer: pulveraktig mugg, svart mugg, grå råte og antraknose. Slike plager rammer tette busker som sjelden lukes. Planter sprøytes med soppdrepende midler "Ordan" og "Fitolavin" ved de første tegn på skade. Vintreet er motstandsdyktig mot skadedyr, som andre medlemmer av gresskarfamilien. Etter planting i bakken behandles buskene med preparatet "Bud" for rask dannelse av eggstokker.
Fordelaktige funksjoner
Frukt er en kilde til kalium, sink, selen, samt et helt kompleks av vitaminer. Bruken av dem har en gunstig effekt på bukspyttkjertelen. Nyttige stoffer regulerer konsentrasjonen av sukker i blodet. I tillegg:
- frisk frukt kan rense blodårene fra kolesterolplakk og hjelpe hjertet;
- Et avkok av bladene lindrer hodepine og senker blodtrykket. Det lindrer bronkitt og tørr hoste
- infusjon fra knuste frø er rik på karoten, som absorberes bedre enn karoten fra gulrøtter. Frø har vist seg å øke hemoglobinnivået
Gravide kvinner bør ikke bruke momordica til medisinske formål, da det har abortfremkallende egenskaper.
Momordica i matlaging
Litt umodne frukter brukes til mat, de er ikke veldig bitre. Frø er oftest ikke tilberedt. Fruktkjøttet kan kokes, stekes, lages til konfitur og legges til iskrem.
Salat
Bløtlegg frukten i saltvann i to timer, skyll og skjær den i små biter. Skjær gulrøtter, tomater og løk i terninger og legg i en salatskål. Før servering tilsettes rødbetetopper, balsamicoeddik og vegetabilsk olje i salaten.
Stekt momordica
De bløtlagte fruktene kuttes i tynne skiver. De dyppes først i egg og deretter i en panering bestående av mel, salt og paprika. Stekte stykker serveres med soya-honningsaus.
Stekte egg
Etter bløtlegging kuttes fruktene i skiver og stekes i en stekepanne. Deretter brytes egg inn i dem. Så snart de tykner serveres retten. En eksotisk plante vil legge til variasjon til hver hageplott. Momordiki-frukter vil berike bordet og mette kroppen nyttige stoffer.
Video om Momordica-frukten:
